Бутылка кефира, полбатона, еда самозапертых) Опции

[Марьванна]

Предлагаю здесь делиться рецептами не праздничной кухни, а обычными, ежедневными, что можно сотворить дома из небольшого набора продуктов и не подавиться от гречки)


Вчера вспомнила про Турцию...
В этом году, похоже, моря не будет, да и не планировалось у меня по многим причинам, поэтому ностальгируем с турецкой кухней.
Одно из любимых в турецкой кухне - "Сигар бёрек".
Обжаренные трубочки с начинкой из теста фило.
Вместо теста берём обыкновенный тонкий лаваш.
Начинка может быть абсолютно разная:
- творожная (творог+зелень+чеснок+1 желток)
- сырная (любой сыр в тёрку + зелень+ 1 желток)
- мясная (пережаренный с луком фарш)

Лаваш разрезаем по ширине на 3 части, и каждую получившуюся длинную полоску режем пополам. Должны получиться не всегда ровные прямоугольники. Удобно резать ножницами.
На короткий край каждого прямоугольника положить начинку, прямоугольник завернуть как сигару, кончик смазать разболтанным белком, чтобы не отходил.
Обжарить получившиеся бёреки в подсолнечном масле с 2х сторон, выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

У меня было 2 лаваша, упаковка адыгейского сыра грамм на 180, 1 яйцо ну и масло. Зелени не было, с ней было бы вкуснее и красивее, но и так понравилось.



Сообщение отредактировал Марьванна - 4.4.2020, 11:25

[Finnegan]

Желток сырой?

[Марьванна]

Желток сырой?

Да.

[С.В.С]

Все что есть в холодильнике, понемногу каждые полчаса )

[balabyana]

Блинчиков овсяных напекла.
Отлично идут и с паштетами мясными, и с вареньем.

[sneg]

как в условиях самоизоляции самоизолироваться от холодильника?

[Finnegan]

как в условиях самоизоляции самоизолироваться от холодильника?

Проявить силу воли.

[M9snoi]

За три дня съели двухнедельные запасы (с)

[vad-vad]

как в условиях самоизоляции самоизолироваться от холодильника?

Помереть голодным тоже неинтересно.

[M9snoi]

Предлагаю здесь делиться рецептами не праздничной кухни, а обычными, ежедневными, что можно сотворить дома из небольшого набора продуктов и не подавиться от гречки)


Вчера вспомнила про Турцию...
В этом году, похоже, моря не будет, да и не планировалось у меня по многим причинам, поэтому ностальгируем с турецкой кухней.
Одно из любимых в турецкой кухне - "Сигар бёрек".

Гёзлеме же у них из выпечки основное

[Марьванна]

Гёзлеме же у них из выпечки основное

Так я не про основное, а про то, что мне нравится)

[Гидраргирум]

как в условиях самоизоляции самоизолироваться от холодильника?

Снять изоляцию с фазового провода и закоротить его на массу...
Предварительно вместо УЗО поставив жучки...

[sneg]

Помереть голодным тоже неинтересно.

В мои планы это не входит.

Снять изоляцию с фазового провода и закоротить его на массу...
Предварительно вместо УЗО поставив жучки...

Очень остроумно

[bubnila]

Пост же.
Надо хоть иногда
Пользитильно же для организма ж

Бобики (фасоли всякие, белыя и красныя), кукуруза, горошек, грибы, рама, хлебушек с орешками, и прочая овоща и фрукты...
Оо, забыл, кабачковая икра! ммм))

Остальное, как обычно, то что от детей пропадает))

[kyish]

как в условиях самоизоляции самоизолироваться от холодильника?

Так нафига его было забивать-то? Я вот из-за таких забивальщиков нормальной гречки не могу теперь купить. Только "собачачья" на прилавках осталась.
)

Сообщение отредактировал kyish - 4.4.2020, 23:21

[Цаца]

Вчера была в Перекрестке, хотела кускуса купить, кончился. Нет кускуса! И булгура нет. Зато гречкой всех сортов полки забиты. И собачачьей, и мистралевской, и еще какой-то. Я хоть и не купила ничего в панику, но тут не стала из принципа покупать, пусть лежит теперь!

Танцы с крупой ежедневные))

[balabyana]

Танцы с крупой ежедневные))

Танцы на стеклах на крупах - танцы не для слабых! ...)

[С.В.С]

Вчера была в Перекрестке, хотела кускуса купить, кончился. Нет кускуса! И булгура нет. Зато гречкой всех сортов полки забиты. И собачачьей, и мистралевской, и еще какой-то. Я хоть и не купила ничего в панику, но тут не стала из принципа покупать, пусть лежит теперь!

Танцы с крупой ежедневные))

Отстала ты в горах, сейчас лимоны с имбирем в тренде!

[Ланчик]

Нет кускуса!

Есть- в Глобусе сегодня брала по 144 рубля за пачку))

[I'm your Daddy]

Все что есть в холодильнике, понемногу каждые полчаса )

Аха, примерно в том же интервале обнаруживаю себя зависшим возле распахнутого холодильника

Очень остроумно

Сумка, бессмысленный и беспощадный белорусский йумор, от которого невозможно изолироваться

[Laid Back]

Никаких изменений в рационе не произошло. Овощи, рыба, мясо, крупы... Всё как было,так и осталось.
А у кого что поменялось-то?

[Бyхгалтер]

А должно было?

[Laid Back]

А должно было?

Судя по названию темы - да.

Бгг

[Марьванна]

Никаких изменений в рационе не произошло. Овощи, рыба, мясо, крупы... Всё как было,так и осталось.
А у кого что поменялось-то?

У меня поменялось.
На удалёнке больше времени для готовки, можно поэксперементировать, попробовать что-то новое.

Кстати, простенькие печеньки к чаю или кофе:

200 гр творога
200 гр маргарина натереть на тёрке или очень мелко изрубить
1 стакан муки
1/2 ч.л.соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо
чуть соды, погашенной уксусом

Всё хорошо замешать, полученное тесто раскатать до толщины 1,5-2 см, формочками или стаканом вырезать печеньки. На тарелку насыпать немного песка и каждую печеньку одной стороной окунуть в песок. Разложить на противень, выпекать при 180 градусах 12-15 мин до золотистости.

[Zakidon]

Закончился чай.
Лишний раз не ходить.
Заварили свежих веточек смородины.
Плюс есть сушёные гранатовые корки.

[Finnegan]

Никаких изменений в рационе не произошло. Овощи, рыба, мясо, крупы... Всё как было,так и осталось.
А у кого что поменялось-то?

У нас поменялось.
Раньше шаньги и пироги с конфитюром покупал каждый день практически.
Теперь через два дня на третий делаю вылазку в Пекарню на Всполье.

[Бyхгалтер]

Zakidon, ты так скоро тамадой станешь)

[Алексей Николаев...]

Zakidon, ты так скоро тамадой станешь)

Он бы смог.

[krevedko]

Он бы смог.

Стукача ОлёшуРидера aka пьющаябабулька из бана выпустили Олёша, яичники твои уже не работают, убейсяопстену

Причина редактирования: Три дня отдыха

[Бyхгалтер]

Очередной мой верный фанатец всплыл

[Марьванна]

Олёша, яичники твои уже не работают,

Это точно? Сам проверял, что у него и как функционирует?
Блиин, что за форум... То мужики друг другу в личке фото шлют, то половые органы у других мужиков проверяют.
Срамота!

[Саша Кошкин]

Ничего не хочется,странно,но факт.
А вот запасы чая заканчиваются и я очень рад. Чая пьём много. Скопилось много разного - дарёного,привезённого,зелёного(ненавижу) и который был куплен,но оказался не очень (но выкинуть жадность не давала). Теперь банки пустые,будем покупать только то,что нравится.
Обнулимся

[Юлия.33]

Ничего не хочется,странно,но факт.
А вот запасы чая заканчиваются и я очень рад. Чая пьём много. Скопилось много разного - дарёного,привезённого,зелёного(ненавижу) и который был куплен,но оказался не очень (но выкинуть жадность не давала). Теперь банки пустые,будем покупать только то,что нравится.
Обнулимся

Самое коварное в чаепитии, что пить чай без сладкого/мучного совсем не так интересно :)

[M9snoi]

Самое коварное в чаепитии, что пить чай без сладкого/мучного совсем не так интересно :)

Идеальная форма - шар. Ты же сам так считаешь.)))

[Юлия.33]

Идеальная форма - шар.

Вы про хорошо прокаченные ягодичные? :)

[M9snoi]

Вы про хорошо прокаченные ягодичные? :)

Нет, про твои сэлфи.

[Саша Кошкин]

Самое коварное в чаепитии, что пить чай без сладкого/мучного совсем не так интересно :)

Ясен пень. Чай пить без конфетки(торта,кекса) это извращение.
Комок в полтора кг MILKY WAY,Рахата разного,зефиру в шоколаде и прочей россыпи было употреблено предостаточно.

[lilit]

200 гр маргарина

Редкий продукт, из-за него придётся самоизоляцию нарушать

[Саша Кошкин]

Редкий продукт, из-за него придётся самоизоляцию нарушать

Заодно пожарить картошечки на маргарине,класс. Вспомнить молодость.

[Марьванна]

Редкий продукт, из-за него придётся самоизоляцию нарушать

Это да)
Но масло горит...
Специально маргарин закупала, давно хотела рецепт попробовать, всё руки не доходили. И вот, маргарин дождался своего часа)

[Юлия.33]

Ничего не хочется,странно,но факт.

Комок в полтора кг MILKY WAY,Рахата разного,зефиру в шоколаде и прочей россыпи было употреблено предостаточно.

Заодно пожарить картошечки на маргарине,класс. Вспомнить молодость.

Я как-то по-другому представляла себе ничего не хочется :)

[Диван Кроватыч]

Так, первая тема. Осталось четыре))

[Finnegan]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

[Саша Кошкин]

Я как-то по-другому представляла себе ничего не хочется :)

Я про салат-суп-второе

[Марьванна]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

В холодильнике редкий продукт, почти не употребляемый.

[clerk]

А ещё говорят, живём плохо - маргарин никто не жрёт!

[Саша Кошкин]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

Редкий,тк мало кто сейчас использует.
Все жарят сейчас на растительном,а раньше на маргарине и жире кулинарном.
Хотя растительное рафинированное и раньше было,но например у нас дома на нём никогда не жарили(картошку например),только салаты овощные запраляли. Это вошло в моду в конце 80-х начале 90-х.,когда в продаже стало появляться импортное рафинированное растительное масло.

[Finnegan]

В холодильнике редкий продукт, почти не употребляемый.

У нас не редкий. Мы часто выпечкой балуемся, маргарина уходит много.
Когда все закупались гречкой, мы в Ашане купили по несколько пачек масла и маргарина.
Масла, кстати, уходит тоже очень много: на бутерброды, в сливочный крем, в каши, в мятую картошку и проч.

[lilit]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

Редкий в холодильниках.
Вот, точно, Хозяюшку эту я покупала как-то несколько лет назад, но что-то так и не решилась никуда пристроить. Как-то я этому современному маргарину не доверяю.

Но масло горит...

Да? Не замечала такого.
Теоретически я знаю, что выпечка на маргарине отличается от выпечки на масле, но сама в последний раз пекла с маргарином в седьмом классе, слоёное тесто делала полдня, но уже не помню вкус того Наполеона.

А ещё говорят, живём плохо - маргарин никто не жрёт!

И не говори! С жиру бесятся!

[Саша Кошкин]

У нас не редкий. Мы часто выпечкой балуемся, маргарина уходит много.
Когда все закупались гречкой, мы в Ашане купили по несколько пачек масла и маргарина.
Масла, кстати, уходит тоже очень много: на бутерброды, в сливочный крем, в каши, в мятую картошку и проч.

Выпечка да,но для жарки - готовки уже мало кто использует.
Ну сливочное масло это другая тема его конечно многие используют.

[Саша Кошкин]

И не говори! С жиру бесятся!

[Finnegan]

Раз пошла такая пьянка, тоже внесу свою лепту в страшилки про маргарин:)

В главном коридоре Коллингема стоял стол, на который дважды в день выкладывали хлеб и маргарин, приносили их в пластмассовых ведерках для мусора. Маргарин из оптовых поставок, на обертке стоял штамп «не для розничной торговли». Часто маргарин этот размазывали по стенке или по полу, где уже имелись следы от мармайта и липкого кукурузного сиропа. Помимо прочего, я должен был следить за чистотой стола, в том числе подтирать пролитое молоко. Выданной мне тряпкой можно было только размазывать его по столу, одновременно сдерживая подкатывающую тошноту от ее вони.
© Фолкс С. Энглби

[lilit]

Ну ещё из книжки.
У Марининой в ранних детективах про Каменскую был пассаж про маргарин. Там одна из героинь много работала на неквалифицированной работе типа уборки подъездов и экономила деньги, чтобы младших сестер-братьев поднять, поэтому питалась только чаем и бутербродами с маргарином, и от этого у неё была плохая кожа с прыщами.

[Finnegan]

Бухгалтер постоянно говорит, что у Валькирии кожа с прыщами. А она вряд ли ест хлеб с маргарином.
Плохая и прыщавая кожа - это скорее следствие нарушения обмена веществ в организме.

[Смотрящий]

Бухгалтер постоянно говорит, что у Валькирии кожа с прыщами. А она вряд ли ест хлеб с маргарином.

Откуда ты знаешь, что она ест?
Раньше помню писала, что готовыми маянезными салатегами из Алекса питалась...
Потом типа на ЗОЖ перешла, когда припёрло, а уже поздняк метацца. Необратимые изменения

[lilit]

Бухгалтер постоянно говорит

Бухгалтер отчего-то неровно дышит в сторону молодой, красивой и ведущей здоровый образ жизни Валькирии.

[Finnegan]

Дыма без огня не бывает:)

[Смотрящий]

молодой, красивой

[lilit]

Дыма без огня не бывает:)

Ну это как посмотреть.
Смотря где источник дыма и огня, и по какой причине подгорело)

Что смешного?
Валькирия реально красивая, по-моему.
И моложе меня, значит молодая
Что не так?

кстати, по ЗОЖу у Смотрящего вопросов нет)))

[Finnegan]

Ну это как посмотреть.
Смотря где источник дыма и огня, и по какой причине подгорело)

Ну если делать майонезные маски для лица...
От маргарина, даже если откусывать прямо от пачки, хуже уже не будет.

[lilit]

От маргарина, даже если откусывать прямо от пачки, хуже уже не будет.

Сам-то пробовал кусать и жевать маргарин?)))

[Смотрящий]

реально красивая, по-моему

У М и Ж взгляды на женскую привлекательность чаще всего глобально отличаются)

И моложе меня, значит молодая

Даже самой смешно)

кстати, по ЗОЖу у Смотрящего вопросов нет)))

Потом типа на ЗОЖ перешла, когда припёрло, а уже поздняк метацца. Необратимые изменения

[Finnegan]

Сам-то пробовал кусать и жевать маргарин?)))

Ну так-то я застал Раму в постперестроешные годы:)

[lilit]

У М и Ж взгляды на женскую привлекательность чаще всего глобально отличаются)

И?
У разных М тоже взгляды на женскую красоту отличаются, нет единого мнения. Кто-то считает, что грудь настоящей женщины должна поместиться в руку настоящего мужчины, а кому-то эталон размер F.

[Смотрящий]

У разных М тоже взгляды на женскую красоту отличаются

Далеко не настолько

[lilit]

Далеко не настолько

Исключительно личное мнение.
Достаточно посмотреть вокруг. В среднем девы замуж выходят все - и худые, и толстые, и с большими сиськами, и с маленькими, и очень красивые, и не очень. Точно так же как и парни женятся в среднем всякие - с любыми антропометрическими показателями во всех местах.

Ну так-то я застал Раму в постперестроешные годы:)

Я тоже застала. Но совершенно не помню, какого вкуса была эта Рама.

[Смотрящий]

lilit, при чём тут "выходят замуж"? С привлекательностью это никак не связано. Вообще.
И уж предоставь возможность оценивать привлекательность противоположного пола именно противоподожному полу. Ему виднее

[lilit]

при чём тут "выходят замуж"? С привлекательностью это никак не связано. Вообще.

Как это не связано? Очень даже связано.
Выходят замуж за тех, кто привлекателен. Женятся так же. Не будем брать во внимание всякие выгодные браки, слияние бизнесов и прочие мезальянсы.
Я лично выходила замуж по любви, химия и страсть была дикая и необузданная))) Ни о чём не жалею)))

[I'm your Daddy]

Раз пошла такая пьянка, тоже внесу свою лепту в страшилки про маргарин:)

В главном коридоре Коллингема стоял стол, на который дважды в день выкладывали хлеб и маргарин, приносили их в пластмассовых ведерках для мусора. Маргарин из оптовых поставок, на обертке стоял штамп «не для розничной торговли». Часто маргарин этот размазывали по стенке или по полу, где уже имелись следы от мармайта и липкого кукурузного сиропа. Помимо прочего, я должен был следить за чистотой стола, в том числе подтирать пролитое молоко. Выданной мне тряпкой можно было только размазывать его по столу, одновременно сдерживая подкатывающую тошноту от ее вони.
© Фолкс С. Энглби

Ты этта, не части, я ещё Плоский мир не весь осилил

[Смотрящий]

Как это не связано? Очень даже связано.
Выходят замуж за тех, кто привлекателен. Женятся так же

Ойдаладна! В теории оно так, а на практике... Самая распространенная - за неименеем лучшего...))
А уж если рассуждать о неких стандартах, то у кого это абсолютно плоская мужеподобная фигура на коротких ножках, и блинообразное лицо с лоснящейся от жыра кожей, считалось красивым?))
Помнится от последних выложенных тут фоток даже белорус охренел. А это показатель! Ты знаешь, что этот персонаж любую уродину обслюнявить готов

[lilit]

Самая распространенная - за неименеем лучшего

Ну если следовать твоей логике, ты сам по этому же принципу женился? Твоя БЖ тебя по этому же принципу выбрала?
И уж если совсем придираться - за неимением)))

[Смотрящий]

lilit, я по глупости и по любви. Что в общем одно и то же

[lilit]

по глупости и по любви. Что в общем одно и то же

Ну вот. Когда по глупости=любви - не смотрят особо ни на размеры сисек-членов, ни на цвет волос, ни на прыщи. Страсть и химия как её основа.
Или ты на сиськах женился по глупости?

[Смотрящий]

Ну вот. Когда по глупости=любви - не смотрят особо ни на размеры сисек-членов, ни на цвет волос, ни на прыщи. Страсть и химия как её основа.
Или ты на сиськах женился по глупости?

Можно сказать, что так. Изначально позарился на самую красивую девушку на вечеринке. Мадленка не даст соврать

[lilit]

Бух, в какое исправительное учреждение тебя надо засадить, чтобы ты перестал на личности переходить?

[Смотрящий]

lilit, на чьи личности этот падонак переходил?


Разве темку чьей-то неземной крамоты не ты с подачи профэссора раскрутила?)

[Мадлен]

Можно сказать, что так. Изначально позарился на самую красивую девушку на вечеринке. Мадленка не даст соврать

конечно не дам соврать. С чего ты взял, что она была красавицей? Просто симпатичная стильная девушка, каких много вокруг. То есть у тебя как обычно гормон взыграл.

[lilit]

Ой, давай тока меня не будем обвинять.
Ты тот ещё манипулятор, но со мной номер не пройдёт.

[Смотрящий]

Просто симпатичная стильная девушка, каких много вокруг

Мадленка, ну с тобой-то никто не сравнится! Это бес порно!

lilit, это тебе к вышеприведённой аксиоме об абсолютно разном восприятии М и Ж привлекательности противоположного пола. Даже если отвлечься от Мадленкиной пристрастности))

ЗЫ. Я вообще-то никого и не обвинию. Лишь нимагупонять, в чём ты щас обвиняешь этого падонка

[Мадлен]

Мадленка, ну с тобой-то никто не сравнится! Это бес порно!

lilit, это тебе к вышеприведённой аксиоме об абсолютно разном восприятии М и Ж привлекательности противоположного пола. Даже если отвлечься от Мадленкиной пристрастности))

ЗЫ. Я вообще-то никого и не обвинию. Лишь нимагупонять, в чём ты щас обвиняешь этого падонка

избавь меня от своего пьяного бреда

[Смотрящий]

избавь меня от своего пьяного бреда

Дамы, и господа! Думаю вам всё понятно. Бес комментариев

[Васнекасается]

Выводы:
Любовь все таки есть.
Владимир - деревня, не спрячешься.

[Марьванна]

Выводы:
Любовь все таки есть.
Владимир - деревня, не спрячешься.

Я только не поняла - а кто кого любит?
И от кого прятаться нужно было?

[Смотрящий]

Васнекасается, случается такая болезнь
Это ж как вирус этот! Х убережёшься

[lilit]

Бух считает, что я ошибочно считаю одну из форумчанок красивой и спорит со мной.

[Марьванна]

Бух считает, что я ошибочно считаю одну из форумчанок красивой и спорит со мной.

Это я поняла) Я выводы не поняла.

[lilit]

Полемика вряд ли приведёт к каким-то общим выводам)))

[Смотрящий]

У нас в НИИ есть много красивых женщин! Вот взять например... водки! ©

[lilit]

Ну вот и уладили конфликт)))

[Смотрящий]

А всего-то надо было в КБ метнуться

lilit, вот только даже это не всегда помогает)
Мадленка не даст соврать ©))

[lilit]

Да чтож такое-то?
Как тебя угомонить?

[Смотрящий]

lilit, а надо? Зачем?

[Васнекасается]

Я только не поняла - а кто кого любит?
И от кого прятаться нужно было?

Чего непонятного? Выводы сделаны из диалога lilit и Бухгалтера.

[lilit]

Чтоб форумочленок не обижал.

[Смотрящий]

lilit, Вас кто-то обижает?

[lilit]

Пусть только попробуют)))

[Саша Кошкин]

Как то в теме кухни мало,а срача много.
Внесу свои пять копеек по кухне и по лавашу и по эконом-эконом варианту.

Рыба в лаваше.
Если честно,делал сейчас в первый раз,сплошная импровизация.

Продукты: Рыба филе (я брал филе морского языка,конечно с осетриной вкуснее,но ...),обыкновенный тонкий лаваш,сыр,майонез.
Рыбное филе порезать на кусочки произвольной формы замариновать (маринад,у меня это было - соль,французская горчица,чёрный перец,узбекская аджика с чесноком,майонез,сухая зелень).Я не ждал когда рыба промаринуется,можно подождать.
Заворачиваем кусочки или кусочек рыбного филе(зависит от того какого размера вы нарезали) в один слой лаваша. Заворачиваем как голубцы.
Раскладываем на противень,который предварительно смазываем растительным маслом.
Сверху густо смазываем лаваш смесью(смесь - перемешиваем два сырых яйца,тёртый сыр,две столовых ложки майонеза).
В духовку до образования румяной корочки ( в моей это 200 градусов на 15-20 минут).

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Back Laid]

Спасибо, поблевал.

[Саша Кошкин]

Спасибо, поблевал.

Тоже нужно,спасает от стресса особенно во время жизненной драмы

[Марьванна]

Как то в теме кухни мало,а срача много.
Внесу свои пять копеек по кухне и по лавашу и по эконом-эконом варианту.

Рыба в лаваше.

Интересно.
Рыбные пирожки получаются?