Плов в стеклянной кастрюле в духовке, Для тех, у кого нет возможности или желания готовить в казане Опции

[Squirreland]

Готовила на 4-6 небольших порций. В плове люблю рис. Поэтому кому-то может показаться, что мало мясо. Для меня 3 куска мяса в порции вполне хорошо. Не люблю когда после плова ощущение, что выпила стакан растопленного жира. Готовлю в необходимом минимуме жира. Когда жира мало, то тоже невкусно. Ищите золотую середину для себя.

Сообщение отредактировал Squirreland - 13.8.2012, 13:07

[Игромания]

Ой...:)
Я в раздел за рецептом фаршир. кабачков зашла, собралась сейчас их готовить, а тут такое великолепие!

Squirreland, какая Вы всё-таки умница :)
Топик замечательный - люблю фото пошагового приготовления. Люблю их разглядывать.
Знаете, и с ними как-то увереннее готовить блюдо :)

Но мне кажется, что Вы уже где-то рассказывали о плове в стеклянной посуде...
и я, кажется, даже её тогда купила

Завтра буду пробовать. Плова хочу-у-у!
У меня, правда, он всегда клёклой кашей выходит, но буду делать строго по Вашему рецепту.
Авось и... :)

[Squirreland]

Но мне кажется, что Вы уже где-то рассказывали о плове в стеклянной посуде...
и я, кажется, даже её тогда купила

Завтра буду пробовать. Плова хочу-у-у!
У меня, правда, он всегда клёклой кашей выходит, но буду делать строго по Вашему рецепту.
Авось и... :)

Игромания, да, в теме Плов (Rinka) я написала, что готовлю в стекле. Решила все-таки показать, что плов можно готовить дома и вкусно, и красиво, и совсем несложно.

Про кашу, а не плов - тут важен рис и количество воды. Я вот не люблю круглый рис, действительно каша получается.
А вот длиннозерновой рис Басмати не подводит. Из риса Жасмин получается более мягкий плов, рис разваривается сильней, мне меньше нравится.
Воду надо ровно 2 части. Больше не лейте. А то потом приходится выпаривать и верхний слой риса сохнет.