@vladforum
 Плов в стеклянной кастрюле в духовке, Для тех, у кого нет возможности или желания готовить в казане |
 |
Вход
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Владимирские Форумы Wec > Основные > Домашние хлопоты. Здоровье. Кулинария > Готовим дома (фоторецепты форумчан)
 13.8.2012, 12:42
Сообщение
#1
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 979 Регистрация: 3.9.2003 Из: Москва, СЗАО Пользователь №: 3 590 Вставить ник Цитата  |
 Готовила на 4-6 небольших порций. В плове люблю рис. Поэтому кому-то может показаться, что мало мясо. Для меня 3 куска мяса в порции вполне хорошо. Не люблю когда после плова ощущение, что выпила стакан растопленного жира. Готовлю в необходимом минимуме жира. Когда жира мало, то тоже невкусно. Ищите золотую середину для себя. Сообщение отредактировал Squirreland - 13.8.2012, 13:07 |
 |
 
|
|
| |
 |
Ответов
|
13.8.2012, 17:59
Сообщение
#2
|
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 16 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Цитата(Бухгалтер @ 13.8.2012, 18:09)  Вот и у меня такая же хрень! Что в плове, что в харчо. В харчо правда малость приноровился уже. Чё делать, штоб рис не разлагался? Лёш, так в харчо и не должен быть рис суховатым. Я ела только один раз очень вкусный харчо - в Абхазии. Рисинки в нём были такие... как сказать... вот знаешь, настолько проваренные, но не клёклые, и зёрнышки с концов как бы раскрывались. Ну, вот если сосиску с двух концов крест на крест разрезать и зажарить, вот такого вида были рисинки в супе. Я не знаю, почему-то мне это запомнилось :)) Цитата(Squirreland @ 13.8.2012, 18:17) Воду надо ровно 2 части Squirreland, что-то не поняла, сколько это? Расскажите, пожалуйста, подробнее, а то накосячу 
--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
|
|
13.8.2012, 18:48
Сообщение
#3
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 979 Регистрация: 3.9.2003 Из: Москва, СЗАО Пользователь №: 3 590 Вставить ник Цитата |
Цитата(Игромания @ 13.8.2012, 19:59) Squirreland, что-то не поняла, сколько это? Расскажите, пожалуйста, подробнее, а то накосячу Игромания, все очень просто. Берем 1 стакан риса и 2 стакана кипятка. Мы раньше просто в мерном стакане запоминали уровень Риса по шкале Вода. И потом, соответственно, в 2 раза больше воды надо залить. Сейчас с мужем ужинали. Он у меня по этому рецепту тоже научился готовить, но он держит дольше в духовке, любит когда рис посуше. Если боитесь что мясо не будет мягким (например, говядина этим грешит, или если не уверены в баранине) - то когда мясо обжарили, то надо добавить водички и потушить мясо в сковороде минут 10-15. И только потом уже продолжать дальнейшее приготовление. Цитата(Синица в руках @ 13.8.2012, 20:19) Я в теме плов специально выложила фото плова из круглого риса - совсем не каша. Но его как раз и надо промывать и промывать и замачивать.... Я знаю про круглый рис. И про промывать. Но вот не нравится он мне. Может нарываюсь всегда не на тот сорт. А я же не говорю, что нельзя круглый, пишу о своих впечатлениях. Да и угадать с количеством воды сложней. Сообщение отредактировал Squirreland - 13.8.2012, 18:49 |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Squirreland Плов в стеклянной кастрюле в духовке 13.8.2012, 12:42
Squirreland Секреты:
1. Мясо с косточкой улучшает вкус плова.... 13.8.2012, 12:57 Игромания Ой...:)
Я в раздел за рецептом фаршир. кабачков за... 13.8.2012, 16:51
Squirreland Цитата(Игромания @ 13.8.2012, 18:51) Но м... 13.8.2012, 17:17 Синица в руках Цитата(Squirreland @ 13.8.2012, 19:17) Иг... 13.8.2012, 18:19 Бухгалтер Цитата(Игромания @ 13.8.2012, 17:51) Плов... 13.8.2012, 17:09 Синица в руках Цитата(Squirreland @ 13.8.2012, 20:48) Иг... 13.8.2012, 19:15 Olegator Цитата(Синица в руках @ 13.8.2012, 21:15)... 13.8.2012, 22:24 Gekata Цитата(Синица в руках @ 13.8.2012, 19:19)... 13.8.2012, 18:28 Игромания Squirreland, а Вы только с бараниной и говядиной п... 13.8.2012, 19:30 Squirreland Цитата(Игромания @ 13.8.2012, 21:30) Squi... 13.8.2012, 19:47 Squirreland Я действительно ни разу не ела вкусного плова из к... 14.8.2012, 9:20 Синица в руках Цитата(Squirreland @ 14.8.2012, 11:20) Я ... 14.8.2012, 12:01 Squirreland Цитата(Синица в руках @ 14.8.2012, 14:01)... 14.8.2012, 14:19 Лия вообще оригинально так в духовке
ни разу не пробов... 14.8.2012, 14:26 Игромания Squirreland, плов в отправила в духовку :) Через ... 16.8.2012, 16:01 Squirreland Цитата(Игромания @ 16.8.2012, 18:01) Squi... 16.8.2012, 17:00 Игромания Squirreland - результат ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! :)
Спа... 16.8.2012, 18:11 Squirreland Цитата(Игромания @ 16.8.2012, 20:11) Squi... 16.8.2012, 18:15 Игромания Squirreland, а Вы рис Басмати промываете? 16.8.2012, 18:21 Squirreland Цитата(Игромания @ 16.8.2012, 20:21) Squi... 16.8.2012, 18:29 гадость Цитата(Squirreland @ 16.8.2012, 19:29) Не... 19.8.2012, 12:30 Игромания Squirreland, а я вот тоже сегодня посмотрела в пач... 16.8.2012, 18:36 Squirreland Цитата(Игромания @ 16.8.2012, 20:36) Squi... 16.8.2012, 18:39 Игромания Squirreland, привет Вам от меня и моих прожорливых... 17.8.2012, 15:58 Squirreland Цитата(Игромания @ 17.8.2012, 17:58) Squi... 17.8.2012, 19:06 Игромания Цитата(Squirreland @ 17.8.2012, 20:06) Я ... 17.8.2012, 20:11 Olegator Цитата(Squirreland @ 17.8.2012, 21:06) Я ... 17.8.2012, 23:01 Squirreland Цитата(Olegator @ 18.8.2012, 1:01) На шаш... 18.8.2012, 17:04 Olegator Цитата(Squirreland @ 18.8.2012, 19:04) Чт... 18.8.2012, 19:26 Den Плов у всех вкусно выглядит. Молодцы. 19.8.2012, 7:10 Squirreland Сегодня в палатке специй у выходцев из Азии увидел... 19.8.2012, 16:15 Игромания Цитата(Squirreland @ 19.8.2012, 17:15) Се... 19.8.2012, 19:26 Squirreland Цитата(Игромания @ 19.8.2012, 21:26) Я се... 19.8.2012, 19:48 Бухгалтер Щас вот с таким рисом готовлю.
В СПАРовской кастр... 4.11.2012, 18:42 Бухгалтер Чёта сварилось. 4.11.2012, 19:21 Ratnik Цитата(Бухгалтер @ 4.11.2012, 20:21) Чёта... 4.11.2012, 19:32 Squirreland Бухгалтер, а для ризотто наверное рис клейкий? Ник... 4.11.2012, 19:32 Игромания Бухгалтер, видно нечётко, но судя по всему - аппе... 4.11.2012, 19:52 Squirreland Цитата(Игромания @ 4.11.2012, 21:52) Бухг... 4.11.2012, 19:59 Игромания Squirreland, добрый вечер :)
Я как-то всегда без т... 4.11.2012, 20:09 Squirreland Цитата(Игромания @ 4.11.2012, 22:09) Squi... 4.11.2012, 20:16 Gekata Процитирую часть любимого мною рецепта Ферганского... 4.11.2012, 20:10 Бухгалтер Цитата(Squirreland @ 4.11.2012, 20:32) а ... 4.11.2012, 21:17 Игромания Цитата(Бухгалтер @ 4.11.2012, 22:17) Та ж... 4.11.2012, 21:25 Бухгалтер Цитата(Игромания @ 4.11.2012, 22:25) Мне ... 4.11.2012, 21:48 LonelyLion Недавно на кулинарном фестивале плов делали.
Чист... 4.11.2012, 23:03 LonelyLion RE: Плов в стеклянной кастрюле в духовке 5.11.2012, 18:05 Тигра 'LonelyLion' а Вы не в курсе где такой дли... 6.11.2012, 10:43 Felesblank Цитата(Тигра @ 6.11.2012, 12:43) 'Lon... 7.11.2012, 20:23 LonelyLion Цитата(Felesblank @ 7.11.2012, 21:23) Пок... 7.11.2012, 20:59 Felesblank Цитата(LonelyLion @ 7.11.2012, 22:59) Иди... 8.11.2012, 0:23 LonelyLion В "Азбуках", "Алых парусах", в... 7.11.2012, 18:18 Лиса Алиса Игромания томатная паста в атаке( самая дешевая) в... 7.11.2012, 19:36 Цаца Что-то я первый раз слышу, что в плов томат добавл... 8.11.2012, 2:17 Squirreland Цитата(Цаца @ 8.11.2012, 4:17) Что-то я п... 8.11.2012, 8:04 Игромания Цитата(Squirreland @ 8.11.2012, 9:04) Есл... 8.11.2012, 9:06 Squirreland Цитата(Игромания @ 8.11.2012, 11:06) А ни... 8.11.2012, 10:48 Тигра Когда была на отдыхе, там женщины в плов добавляли... 8.11.2012, 9:20 Игромания Цитата(Squirreland @ 8.11.2012, 11:48) Си... 8.11.2012, 17:44 Squirreland Цитата(Игромания @ 8.11.2012, 19:44) Ага,... 8.11.2012, 19:21 Felesblank Цитата(Squirreland @ 8.11.2012, 21:21) Иг... 8.11.2012, 20:05 Цаца Вот не поленилась, почитала. Да, вероятно у нас ле... 8.11.2012, 17:53 гадость Тигра
Басмати от Мистраль в Глобусе постоянно ест... 8.11.2012, 18:21 Синица в руках Ха, посмотрела фото шафрана. Удивилась. Прочитала ... 8.11.2012, 18:49 Игромания Цитата(Squirreland @ 8.11.2012, 20:21) Но... 8.11.2012, 19:40 Squirreland Цитата(Игромания @ 8.11.2012, 21:40) А чт... 8.11.2012, 19:55 Игромания Цитата(Squirreland @ 8.11.2012, 20:55) По... 8.11.2012, 20:07 Squirreland Цитата(Игромания @ 8.11.2012, 22:07) Ну и... 8.11.2012, 20:13 Марьванна Сделала плов на ужин. Очень вкусно! Первый раз... 9.11.2012, 20:54 Squirreland Цитата(Марьванна @ 9.11.2012, 22:54) Сдел... 10.11.2012, 6:59 Валькирия-1 Спасибо за рецепт, очень вкусно.. я вот тоже сбаца... 16.11.2012, 15:51 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Легкая версия |