Рис для плова. Какой? Опции

[Jager]

В выходные с братом делали плов, получился очень вкусный. Рассыпчатый что горячий, что холодный на следующий день. Все бы хорошо, но рис брательник покупал какой то гималайский по 150 рублей за 0,5 кг. Получилось на 450 вечно деревянных только риса. Рецепт опробован, результатом довольны, но хотелось бы снизить расходы на крупу. По дороге в Астрахань кушали обалденный плов в придорожном кафе. Не думаю, что они дорогой рис покупают.

[Jager]

Рецептов плова воз и маленькая тележка. Так что ничего там не оттачивалось. В каждом ауле по своему готовят. Скажу больше, в каждой семье по своему. Конечно придерживаются определенных постулатов, но не более. И так везде и с любым блюдом. Так же, как нет единого рецепта шашлыка или гювеча.

И кто так решил, что плов не каждодневная пища? Прям деликатес великий? В остальные дни пустую картоху лопать?

Вот баранина кончится, надо попробовать из свинины плов сбацать. На шашлык русские научились же поросенка пускать.

[G_Max]

Вот баранина кончится, надо попробовать из свинины плов сбацать. На шашлык русские научились же поросенка пускать.

И в шаверму тоже. Хотя такой только вьетнамцы барыжат, так что может и оттуда рецепт.

[kukuruznik]

И в шаверму тоже. Хотя такой только вьетнамцы барыжат, так что может и оттуда рецепт.

Интересно, а где это во Владимире шаверму делают с бараниной?
Шашлык из свинины делают лет уж 50, это только на моей памяти.
Плов можно приготовить с любым мясом, было бы желание и каждый плов имеет свой вкус и право на существование.

Как называется? Производитель кто? Цвет пачки? Это чтобы не искать долго.

так и называется "Краснодарский для плова"

[Jager]

Интересно, а где это во Владимире шаверму делают с бараниной?
Шашлык из свинины делают лет уж 50, это только на моей памяти.
Плов можно приготовить с любым мясом, было бы желание и каждый плов имеет свой вкус и право на существование.


так и называется "Краснодарский для плова"

Сейчас стою в Глобусе перед полками. Есть просто краснодарский и есть той же фирмы для плова. На нем не написано «краснодарский для плова» и он круглый и шлифованный. Задумался. Плов всегда из длиннозерного риса делают.

[Синица в руках]

Сейчас стою в Глобусе перед полками. Есть просто краснодарский и есть той же фирмы для плова. На нем не написано «краснодарский для плова» и он круглый и шлифованный. Задумался. Плов всегда из длиннозерного риса делают.

Ну не всегда. Плов - это такой же разнообразный рецепт, как борщ или щи, даже более разнообразный. Круглый рис, правильно приготовленный, не слипается в кашу, хотя и имеет более нежную структуру, не рассыпается так.

Еще нут очень вкусен в плове. Для иллюстрации разнообразия рецепта, я сама готовила плов в мешке с печенью https://www.povarenok.ru/recipes/show/91671/
И плов с фасолью - статья Сталика, который, несмотря на свою одиозность, плов готовит отлично и пишет о нем увлекательно. https://stalic.livejournal.com/562811.html