@vladforum
 Рис для плова. Какой? |
 |
Вход
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 17.9.2018, 6:25
Сообщение
#1
|
|
 Штатный Леший Возраст: 45 Группа: Забаненные Сообщений: 18 507 Регистрация: 13.12.2005 Из: Владимир Пользователь №: 11 220 Вставить ник Цитата  |
В выходные с братом делали плов, получился очень вкусный. Рассыпчатый что горячий, что холодный на следующий день. Все бы хорошо, но рис брательник покупал какой то гималайский по 150 рублей за 0,5 кг. Получилось на 450 вечно деревянных только риса. Рецепт опробован, результатом довольны, но хотелось бы снизить расходы на крупу. По дороге в Астрахань кушали обалденный плов в придорожном кафе. Не думаю, что они дорогой рис покупают.
--------------------
"Боязнь оружия есть признак отсталого сексуального и умственного развития." © Зигмунд Фрейд
|
 |
 
|
|
| |
 |
Ответов
|
30.9.2018, 21:26
Сообщение
#2
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 16 Группа: Забаненные Сообщений: 62 065 Регистрация: 6.5.2008 Пользователь №: 32 246 Вставить ник Цитата |
Цитата(Jager @ 30.9.2018, 21:05)  Ну не умею я. Я тоже не гуру кулинарииОбжариваю мясо на сильном огне до золотистого цвета, потом туда лук, через минуты 3 морковь. Потом минут 5 все подержать на сильном огне (тока мешать и смотреть штоб подгорать не начало). Ну и засыпаешь рисом и заливаешь водой на палец выше риса и на слабый огонь. Я вообще кипятком из чайника заливаю, чтобы быстрее всё закипело и можно было огонь до минимума убавить. Все. Дальше тока посматривай когда готово будет. Если в процессе кажется что суховато, я порой ещё кипяточка из чайника добавляю. Специи само-собой каждый по своему вкусу сыпет. Ну и посуда должна быть правильная. Казанок тяжёлый толстостенный. --------------------
Мне доставляет удовольствие высказывать во всеуслышание мой образ мыслей и бесить сволочь (с)
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Jager Рис для плова. Какой? 17.9.2018, 6:25
Синица в руках Цитата(Jager @ 17.9.2018, 7:25) В выходны... 17.9.2018, 6:43 Gekata Да из обычного пропаренного риса тоже хороший плов... 17.9.2018, 8:53
Синица в руках Цитата(Gekata @ 17.9.2018, 9:53) Да из об... 17.9.2018, 9:01 Gekata Если его промывать долго-долго до прозрачной воды,... 17.9.2018, 9:09 Jager Брат покупал не пропаренный рис. Два вопроса:
Скол... 17.9.2018, 13:04 Синица в руках Цитата(Jager @ 17.9.2018, 14:04) Брат пок... 17.9.2018, 13:43 Rinka Цитата(Jager @ 17.9.2018, 13:04) Брат пок... 17.9.2018, 15:53 Jager Круглый для каши. А что за марку покупаешь или люб... 17.9.2018, 15:26 Septic Цитата(Jager @ 17.9.2018, 15:26) Круглый ... 17.9.2018, 15:54 Синица в руках Цитата(Jager @ 17.9.2018, 16:26) Круглый ... 18.9.2018, 6:34 Jager Рецептов плова воз и маленькая тележка. Так что ни... 17.9.2018, 16:07 G_Max Цитата(Jager @ 17.9.2018, 16:07) Вот бара... 17.9.2018, 16:25 kukuruznik Цитата(G_Max @ 17.9.2018, 17:25) И в шаве... 17.9.2018, 16:43 G_Max Цитата(kukuruznik @ 17.9.2018, 16:43) Инт... 18.9.2018, 8:41 Jager Цитата(kukuruznik @ 17.9.2018, 16:43) Инт... 30.9.2018, 12:04 Синица в руках Цитата(Jager @ 30.9.2018, 13:04) Сейчас с... 30.9.2018, 13:22 Марьванна Цитата(Jager @ 30.9.2018, 13:04) Сейчас с... 30.9.2018, 13:31 Septic Цитата(Jager @ 17.9.2018, 16:07) Рецептов... 17.9.2018, 17:01 kukuruznik В Глобусе, Краснодарский для плова, офигенный рис,... 17.9.2018, 16:34 Jager Цитата(kukuruznik @ 17.9.2018, 16:34) В Г... 17.9.2018, 16:40 Jager kukuruznik
Спасибо. 17.9.2018, 17:03 God использую мистраль самарканд, урвал по 55р за 0,5к... 18.9.2018, 8:45 Jager В итоге купил Националь для плова, как на фото на ... 30.9.2018, 16:43 Синица в руках Цитата(Jager @ 30.9.2018, 17:43) В итоге ... 30.9.2018, 18:05 Jager Блин, а я холодной залил и с водой по ходу перебор... 30.9.2018, 19:04 valeron-181 Цитата(Jager @ 30.9.2018, 19:04) Блин, а ... 1.10.2018, 20:13 Septic Цитата(valeron-181 @ 1.10.2018, 20:1... 1.10.2018, 20:20 Jager Цитата(Septic @ 1.10.2018, 20:20) Узбеги ... 2.10.2018, 5:59 Цаца Мои личные предпочтения - Басмати. Ну, вкусный он.... 30.9.2018, 19:42 Бyхгалтер Jager, да купи тот, который выкладывал. Или той же... 30.9.2018, 20:41 Jager Промывают не от говна, а от крахмала.
Бyхгалтер
... 30.9.2018, 21:05 Марьванна Жасмин да, люблю.
Джагер, в рецептах был плов. Нор... 30.9.2018, 21:09 Jager Все так же делаю и казан толстый люминевый, только... 1.10.2018, 10:10 Цаца Рис должен быть рассыпчатым. А рецептов плова - де... 1.10.2018, 10:38 AAA Цитата(Цаца @ 1.10.2018, 10:38) Рис долже... 23.3.2019, 22:50 Jager Плов мешать нельзя, я это знаю. Крышку тоже открыл... 1.10.2018, 14:34 God Цитата(Jager @ 1.10.2018, 14:34) Плов меш... 1.10.2018, 16:04 Синица в руках Цитата(Jager @ 1.10.2018, 15:34) Плов меш... 1.10.2018, 19:36 Jager Плов из макарон? Заманчиво 1.10.2018, 16:17 Магнитик Покупала рис для плова, фирму не помню, получилась... 2.10.2018, 8:32 kukuruznik В Глобусе из недорогих
Краснодарского для плова не... 5.10.2018, 23:07 Jager В следующий раз куплю другой на пробу. Не так силь... 6.10.2018, 7:49 Синица в руках Делала сегодня плов из риса басмати. Со свининой. ... 23.3.2019, 20:52 Бyхгалтер Регулярно делаю плов из "националя". Нич... 23.3.2019, 21:08 Андрю так то рис всегда готовят из длиннозерного риса. к... 7.5.2019, 21:53 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Легкая версия |