Бутылка кефира, полбатона, еда самозапертых) Опции

[Марьванна]

Предлагаю здесь делиться рецептами не праздничной кухни, а обычными, ежедневными, что можно сотворить дома из небольшого набора продуктов и не подавиться от гречки)


Вчера вспомнила про Турцию...
В этом году, похоже, моря не будет, да и не планировалось у меня по многим причинам, поэтому ностальгируем с турецкой кухней.
Одно из любимых в турецкой кухне - "Сигар бёрек".
Обжаренные трубочки с начинкой из теста фило.
Вместо теста берём обыкновенный тонкий лаваш.
Начинка может быть абсолютно разная:
- творожная (творог+зелень+чеснок+1 желток)
- сырная (любой сыр в тёрку + зелень+ 1 желток)
- мясная (пережаренный с луком фарш)

Лаваш разрезаем по ширине на 3 части, и каждую получившуюся длинную полоску режем пополам. Должны получиться не всегда ровные прямоугольники. Удобно резать ножницами.
На короткий край каждого прямоугольника положить начинку, прямоугольник завернуть как сигару, кончик смазать разболтанным белком, чтобы не отходил.
Обжарить получившиеся бёреки в подсолнечном масле с 2х сторон, выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

У меня было 2 лаваша, упаковка адыгейского сыра грамм на 180, 1 яйцо ну и масло. Зелени не было, с ней было бы вкуснее и красивее, но и так понравилось.



Сообщение отредактировал Марьванна - 4.4.2020, 11:25

[Finnegan]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

[Саша Кошкин]

С чего бы вдруг маргарин стал редким продуктом?
В каждом магазине продается сливочный маргарин. Хозяюшка, например.

Редкий,тк мало кто сейчас использует.
Все жарят сейчас на растительном,а раньше на маргарине и жире кулинарном.
Хотя растительное рафинированное и раньше было,но например у нас дома на нём никогда не жарили(картошку например),только салаты овощные запраляли. Это вошло в моду в конце 80-х начале 90-х.,когда в продаже стало появляться импортное рафинированное растительное масло.