Пасха, начало...продолжение...С Праздником! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пасха, начало...продолжение...С Праздником! |
3.5.2013, 20:46
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
Для приготовления Пасхи понадобятся:
3 литра молока 1 литр сметаны 8 яиц 1 стакан сахарного песка 400 г сливочного масла изюм Молоко, сметана и сливочное масло должно быть высокой жирности и как можно более высокого качества (по возможности). Итак, собственно процесс приготовления. Выливаем в большую кастрюлю молоко и ставим его на небольшой огонь, чтобы не подгорело снизу. Пока нагревается молоко взбиваем миксером 5 яиц и литр сметаны. Молоко должно дойти почти до кипения, но не закипеть. Когда молоко близко к закипанию, тонкой струйкой выливаем в молоко взбитые яйца со сметаной, все это поставить на маленький огонь. Теперь ждем, пока масса створожится, мешать массу на огне не следует. Самое главное, как же определить, что пора... Масса должна вариться до появления синеватой водички. Можно взять ложку и аккуратно посмотреть как отходит творожок. Выглядеть это должно примерно так. Все. Выключаем. Даем остыть. Откидываем массу в марлю и оставляем стекать. В моем случае это до завтрашнего утра. To be continued.... Итак, наш "творог" избавился от воды. Готовим оставшиеся ингредиенты: Взбиваем яйца с сахаром (в этот раз мне хватило 2 сырых яйца (большие по размеру), т.к. масса должна быть достаточно густой, чтобы застыть), добавляем размягченное масло, ну и сам наш "творог". Все очень хорошо взбиваем миксером. Добавляем изюм, перемешиваем ложкой, получилась густая уже почти готовая пасха. Остается последний штрих. Т.к. специальной формы для пасхи у меня нет, то подойдут достаточно глубокие салатницы. Положим внутрь марлю, чтобы затем можно было легко вынуть из формы. Выкладываем нашу пасху достаточно плотно, закрываем сверху марлей и ставим в холодильник для застывания. У меня получилось 2 достаточно глубоких салатницы и еще одна маленькая ) Со Светлым Христовым Воскресением! --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
| |
17.4.2014, 15:47
Сообщение
#21
|
|
терпение. рассуждение. умеренность Группа: Пользователи Сообщений: 14 465 Регистрация: 7.8.2012 Пользователь №: 85 589 Вставить ник Цитата |
всю жизнь делали заварную. Конечно, вкуснотища! только колорийная бомба жесткая).
Потом начали делать еще и творожную, но со временем она разонравилась. Сообщение отредактировал человек-отгадка - 17.4.2014, 15:47 --------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
|
|
|
17.4.2014, 15:51
Сообщение
#22
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
кулич можно в магазине купить
а вместо пасхи - творожную массу с изюмом --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
17.4.2014, 15:54
Сообщение
#23
|
|
faith Группа: Пользователи Сообщений: 11 921 Регистрация: 5.10.2005 Пользователь №: 10 625 Вставить ник Цитата |
кулич можно в магазине купить а вместо пасхи - творожную массу с изюмом можно, но это не то --------------------
^^
|
|
|
17.4.2014, 15:56
Сообщение
#24
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
все равно
и магазинная и самоварная в одинаковые какашки превратятся:) --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
17.4.2014, 15:59
Сообщение
#25
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 43 Группа: Форумчанин года Сообщений: 59 861 Регистрация: 19.8.2004 Из: Владимир Пользователь №: 6 751 Вставить ник Цитата |
Я творог ваще не ем, не люблю. А вот пасха - штука вкусная. Видимо, тоже т.н. "заварная".
|
|
|
17.4.2014, 16:05
Сообщение
#26
|
|
терпение. рассуждение. умеренность Группа: Пользователи Сообщений: 14 465 Регистрация: 7.8.2012 Пользователь №: 85 589 Вставить ник Цитата |
Finnegan
одинакового в заварной и творожной пасхе-только общее название блюда. Вот творожная по вкусу-обычный сладкий творог с изюмом. Но заварная...мм... Правда она довольно тяжела колорийно. Может быть кому и н понравится. Но вкус совершенно отличный от творога. Ничего общего. --------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
|
|
|
17.4.2014, 16:08
Сообщение
#27
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
да один и тот же вкус
пропостишься 40 дней и манная каша покажется манной небесной:) --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
17.4.2014, 16:10
Сообщение
#28
|
|
терпение. рассуждение. умеренность Группа: Пользователи Сообщений: 14 465 Регистрация: 7.8.2012 Пользователь №: 85 589 Вставить ник Цитата |
да один и тот же вкус пропостишься 40 дней и манная каша покажется манной небесной:) полная противоположность. не спорь. *правда для тех, кто постился-тяжелый продукт.) Сообщение отредактировал человек-отгадка - 17.4.2014, 16:12 --------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
|
|
|
17.4.2014, 16:12
Сообщение
#29
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
*да, после Поста с непривычки сразу такая бомба. но вкусная. бомба в каком смысле? дристун прошибает? так на голодный желудок жирную пищу не рекомендуют:) --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
17.4.2014, 16:17
Сообщение
#30
|
|
терпение. рассуждение. умеренность Группа: Пользователи Сообщений: 14 465 Регистрация: 7.8.2012 Пользователь №: 85 589 Вставить ник Цитата |
бомба в каком смысле? дристун прошибает? так на голодный желудок жирную пищу не рекомендуют:) у меня не было, кажется, расстройств. Если только давно, (когда были первые попытки). Но сейчас, Слава Богу,все норм. Но..несколько удивляет ,конечно,как можно после после почти 50 дней строгого поста сразу разговляться таким продуктом.. --------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
|
|
|
18.4.2014, 18:42
Сообщение
#31
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
--------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
19.4.2014, 17:44
Сообщение
#32
|
|
Противоречивая Группа: Пользователи Сообщений: 8 425 Регистрация: 10.9.2003 Из: Владимир Пользователь №: 3 653 Вставить ник Цитата |
Мммм... С нетерпением жду завтрашнего дня! Уже по запаху чувствуется, что вкусно!
--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
|
|
|
20.4.2014, 12:02
Сообщение
#33
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Первый раз делала заварную пасху. Восторг!!! Спасибо за рецепт! Дети всё смели, и даже кот тайком забрался на стол подлизать пустую тарелку)))
PS - в обычной жизни не творог, ни массу не любим --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
21.4.2014, 20:06
Сообщение
#34
|
|
Противоречивая Группа: Пользователи Сообщений: 8 425 Регистрация: 10.9.2003 Из: Владимир Пользователь №: 3 653 Вставить ник Цитата |
Да! Тоже делала впервые! Было безумно вкусно! Было... :( смели все и быстро, всем очень понравилось. Так все хорошо и понятно написано, делалось легко и без проблем. Теперь это мой любимы рецепт к Пасхе! Спасибо!
--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
|
|
|
22.4.2014, 20:54
Сообщение
#35
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 358 Регистрация: 10.1.2011 Из: Владимир Пользователь №: 75 774 Вставить ник Цитата |
да один и тот же вкус Неее, с творожной массой, тем более магазинной, ничего общего. Больше похоже на мороженое, как определила моя подруга, и я с ней согласна. Я, правда, по другому рецепту делала, чуть другие пропорции, но суть та же. --------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
|
|
|
26.4.2014, 8:14
Сообщение
#36
|
|
терпение. рассуждение. умеренность Группа: Пользователи Сообщений: 14 465 Регистрация: 7.8.2012 Пользователь №: 85 589 Вставить ник Цитата |
что то в этом году наготовили столько пасхи.. еще много осталось. Обычно за три дня сьедали)
--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
|
|
|
31.3.2015, 14:34
Сообщение
#37
|
|
Противоречивая Группа: Пользователи Сообщений: 8 425 Регистрация: 10.9.2003 Из: Владимир Пользователь №: 3 653 Вставить ник Цитата |
Ну-с, готовимся :) достаём рецепты :)
--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
|
|
|
4.5.2016, 12:45
Сообщение
#38
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 828 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Второй год делаю по рецепту RoksanaSoze.
Все вкусно и быстро съедается. Спасибо за рецепт! И еще быстро делается! Что является одной из важных составляющих. --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |