Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Спагетти Аматричиана, ну люблю я итальянскую кухню
Инженер
сообщение 1.10.2016, 21:57
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 37
Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 667
Регистрация: 28.11.2010
Пользователь №: 75 081
Вставить ник Цитата


В продолжение серии репортажей - "Как быстро накормить злого, голодного мужика после рабочего дня" )
Итак, поехали, ингредиенты:
- Спагетти
- Протертые помидоры из расчета 100г на человека
- грудинка/бекон и прочие похожие изделия (важен вкус копченостей)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец (вообще блюдо относится к разряду острых и в оригинальном рецепте обжаривается перец чили)
- тертый сыр твердых сортов
- оливковое масло

Прикрепленное изображение

На разогретом оливковом масле обжариваем бекон: 4-5 минут до растопления жира. За несколько минут до.. выкладываем раздавленные зубчики чеснока и доводим его(чеснок) до золотистой корочки. По завершению обжарки чеснок в мусорку, бекон - на отдельное блюдо.
Далее в имющееся масло выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачного состояния.

Прикрепленное изображение

Параллельно ставим варить спагетти до состояния альденте.
К луку добавляем протертые помидоры (думаю,что подойдут мелко нарезанные помидоры без кожи) и на среднем огне обжариваем эту смесь минут 10. Чуть солим и перчим выше среднего (если любите поострее, перец чили необходимо обжарить с беконом и затем вынуть)

Прикрепленное изображение

Далее выкладываем ранее обжаренный бекон и перемешиваем с соусом. Если соус показался жидким, можно добавить тертого сыра. В моем случае овечий сыр Пекорино Романо.

Прикрепленное изображение

Отваренную пасту выкладываем на сковороду, очень хорошо вымешиваем и можно подавать с тертым сыром.

Прикрепленное изображение

Инджой!



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия