Где вы покупаете свинину?, Я на Центральном рынке. Опции

[ВМих]

Почти реклама
Пару недель назад, покупая свежую рыбу, услышал южный акцент, одесско-молдавский. Подошёл, спросил, оказывается земляк, с юга Молдавии. Торгует свининой со своего хозяйства. Давным-давно переехал в Суздаль, женился, построил дом на окраине Суздаля. Пристроил гостиницу, затем открыл при ней ресторан. Чтоб не покупать мясо, развёл гусей, овец и свиней. Чтоб не покупать корм, арендовал землю и стал выращивать зерно. Отказался от арендной техники и купил трактора и комбайны. Чтоб зерно не пропадало, купил маленький комбикормовый заводик Вот такой крестьянский подход.
Свинины стало много и решил торговать на рынке. Купил я свинину, наверно впервые за пять лет, и сало. Что называется - вкус детства, сами свиней для себя выращивали и кормили соответственно.
Мясо дороже чем у других, но оно того стоит!
Найти его просто - центральный вход, перед мясным рядом налево, он с краю стоит. Крестьянское хозяйство (кажется так) Кол Дмитрий

[Марьванна]

В окошко выгляни - зима на дворе Техника готова к сезону, корма есть, можно и на рынке три дня в неделю поторговать. Клиентов наработает, затем попробует продавца хорошего найти.

А у Вас хотя бы дача есть?
Вы загруженность на хозяйстве представляете? С нагрузкой в виде животных, бизнеса и т.д.
В ресторан нужно регулярно продукты закупать, в гостинице - мыть, убирать и это всё жена успевает?
Или там честные помощники. а вот на рынке все на руку нечисты?

Простите, но вот не верю вообще в рассказ этого продавца.

[Grey_cat]

В магазине откуда мясо?
Он режет одну-две свиньи и продаёт в пятницу и два выходных.

Не знаю откуда, но там свинство заметно лучше чем на рынке.
Там одну-две свиньи в день продают...на расхват.

[ВМих]

А чем тогда кормят в ресторане?
Жена там на все руки одна?
И кто занимается огромным хозяйством, пока он за прилавком стоит?
Кто остальных свиней кормит - тоже жена, в перерыве между подачей блюд гостям?

Простите, но как-то нереально.
Человек, имеющий дом-ресторан-хозяйство, скорей бы нанял кого-либо на торговлю, чем самому стоять и терять время, 3 дня из 7 в неделю...

Ну неужели трудно домыслить, что имея комбайны, трактора, комбикормовое производство, в одиночку не справиться.
Как, например, у себя в сервисе заниматься диагностикой, ремонтом двигателей, продажей запчастей и всё в одном лице. На трёхстах квадратных метрах

[ego_z]

Не суди по себе о других
В Суздаль переехал в 80-тых, после института.

я всего лишь предположил, а ты с ходу заклеймил

не ну если в 80-тых, то да, полюбому накопил на

Пристроил гостиницу, затем открыл при ней ресторан.

Как, например, у себя в сервисе заниматься диагностикой, ремонтом двигателей, продажей запчастей и всё в одном лице. На трёхстах квадратных метрах

ну так займись продажей железяк на рынке, че те мешает

[ВМих]

А у Вас хотя бы дача есть?
Вы загруженность на хозяйстве представляете? С нагрузкой в виде животных, бизнеса и т.д.
В ресторан нужно регулярно продукты закупать, в гостинице - мыть, убирать и это всё жена успевает?
Или там честные помощники. а вот на рынке все на руку нечисты?

Простите, но вот не верю вообще в рассказ этого продавца.

Дача?!!!
Я с 12 лет в колхозном хозяйстве работать начал, на летних каникулах. Ямы фуражные чистил, знаете, что это такое?

ну так займись продажей железяк на рынке, че те мешает

Ага, три дня он мясом торгует, остальные дни я железяками, на его месте

[ego_z]

Ага, три дня он мясом торгует, остальные дни я железяками, на его месте

ну не тупи, ты на авторынке конечно

[ВМих]

ну не тупи, ты на авторынке конечно

Там холодно, я в своём магазинчике не меньше имею

[Марьванна]

Ну неужели трудно домыслить, что имея комбайны, трактора, комбикормовое производство, в одиночку не справиться.
Как, например, у себя в сервисе заниматься диагностикой, ремонтом двигателей, продажей запчастей и всё в одном лице. На трёхстах квадратных метрах

Я это прекрасно понимаю. Так же, как понимаю, что всё описанное хозяйство должно приносить бОльшую прибыль, чем проданная свинья.
Поэтому и кажется нелогичным, что бросая основное хозяйство человек едет торговать.
Ну.. это как если бы мистер Джон оставил свой ресторан на официанток и повара, практически не занимаясь им по 3 дня в неделю, а сам начал бы обеды по офисным заказам развозить в целях заработка.

[Бyхгалтер]

Фермерам нынчем можно всякие субсидии, льготы по налогам, и прочие плюшки иметь. Если с головой.
Под это дело только нужно типа держать хозяйство, чтобы было что показывать проверяющим, а самому привозной заморозкой барыжить

ВМих, не обижайся, в качестве флуда)

[ego_z]

Там холодно, я в своём магазинчике не меньше имею

ну в общем в курсе, что по чем

[ВМих]

Фермерам нынчем можно всякие субсидии, льготы по налогам, и прочие плюшки иметь. Если с головой.
Под это дело только нужно типа держать хозяйство, чтобы было что показывать проверяющим, а самому привозной заморозкой барыжить

ВМих, не обижайся, в качестве флуда)

Не спорю, таких много, но не он. Он крестьянин с рождения.

Я это прекрасно понимаю. Так же, как понимаю, что всё описанное хозяйство должно приносить бОльшую прибыль, чем проданная свинья.
Поэтому и кажется нелогичным, что бросая основное хозяйство человек едет торговать.

Я вроде доходчиво написал - зима, работы в поле нет, как и порядочных продавцов. Не, есть, конечно, но ему пока не попадались.

[Yrik2002]

ВМих
все со слов или в гости ездил все хозяйство посмотрел,в баньке попарился итд а?

[Zakidon]

Нанимал продавцов - прям беда, воруют, хотя платил хорошо.

А как воруют?
Просто интересно.
Не покупателей обвешивают, не цену покупателю завышают, а у хозяина.
Как?
Вот свинья, продать ее надо за столько, не меньше.
Объясните пожалуйста.)

[Алексей Николаев...]

Свинину надо покупать напрямую. У свиней.
А вы всё кормите перекупов, а потом удивляетесь!

[ВМих]

ВМих
все со слов или в гости ездил все хозяйство посмотрел,в баньке попарился итд а?

Не знаю, есть ли у него банька, но в гости заеду. Со своим вином, да на домашнюю свининку

А как воруют?
Просто интересно.
Не покупателей обвешивают, не цену покупателю завышают, а у хозяина.
Как?
Вот свинья, продать ее надо за столько, не меньше.
Объясните пожалуйста.)

Видно не знаком ты с торговлей))
Мясо на прилавке высыхает, не много, но усушка есть.
"Вам скидку сделаю" - приходилось слышать на рынке такое предложение от продавца? А что мешает ему, продавцу, сказать хозяину, что покупатель купил пять кг мяса при условии скидки 50 рэ с кг? Такого покупателя не было, а 250 рэ в карман продавцу.

Свинину надо покупать напрямую. У свиней.
А вы всё кормите перекупов, а потом удивляетесь!

То есть на рынке только перекупы?

[Zakidon]

Видно не знаком ты с торговлей))
Мясо на прилавке высыхает, не много, но усушка есть.
"Вам скидку сделаю" - приходилось слышать на рынке такое предложение от продавца? А что мешает ему, продавцу, сказать хозяину, что покупатель купил пять кг мяса при условии скидки 50 рэ с кг? Такого покупателя не было, а 250 рэ в карман продавцу.

Получается не знаком.
Продавец завышает цену, себе в карман, это обычно.
Как не отчитаться перед хозяином?
Мясо, цена.
Нераспроданное перевешивается и в уксус на шашлыки.
В минус торговать?
Так это не продавец, а вредитель.))

[Марьванна]

Видно не знаком ты с торговлей))
Мясо на прилавке высыхает, не много, но усушка есть.
"Вам скидку сделаю" - приходилось слышать на рынке такое предложение от продавца? А что мешает ему, продавцу, сказать хозяину, что покупатель купил пять кг мяса при условии скидки 50 рэ с кг? Такого покупателя не было, а 250 рэ в карман продавцу.

Я знакома с торговлей.
Хозяин говорит продавцу определённую цену, за которую нужно продать. Всё, что продавец наварил сверху - его прибыль. Если хотят взять много и по цене ниже, чем назначил хозяин - идёт звонок хозяину и согласование цены. Сотовые сейчас у всех есть.

Но, спорить не буду.
Вы в гости съездите, расскажете нам потом, как всё в реальности. Может мы после Вашего рассказа в очередь к этому прилавку встанем)) А пока недоверие присутствует.

[ВМих]

Вы в гости съездите, расскажете нам потом, как всё в реальности. Может мы после Вашего рассказа в очередь к этому прилавку встанем)) А пока недоверие присутствует.

Я ещё и фото сделаю, вдруг мне не поверите

[Zakidon]

Марьванна
Хозяин торгуя сам, как продавец, наварит больше.
Может эти деньги у него воруют??)))

[Konstantinych]

свою свинину ем.


Bмих все выше правду пишут. нереально торговать и уследить за хозяйством и работниками.
Вход на торговлю на рынке знаете какой? чтобы по две свиньи продавать в неделю нужно 10 резать ежемесячно, он куда отходы убоя девает?
чтобы 10 свиней резать ежемесячно у него должно быть 12 свиноматок и 90-100 поросят постоянно. если к этому еще и приписать птицу, то это уже не маленький фермер. взять и с нуля такое сделать нереально. навоз он куда девает от всей скотины? свиной навоз самый бестолковый и вонючий.

если тут еще и поля и комбикормовый заводик то он вообще по уши занятый человек. и торговлей ему заниматься некогда, потому как обслуживать ему самому времени нету. он только бегать везде и со всеми договариваться не успеет. приплюсую сюда гостиницу и кафе. вообщем сказка. директора такого уровня не опустятся до торговли.. им просто некогда.


плюсом сейчас разведение свинины очень рисковое мероприятие.

в прошлом году в ковровском районе, даже не спрашивая всех фермерских свиней сожгли. хоть они и не болели.. просто у кого-то нашли и весь район под зачистку.
в суздальском вроде тоже была зачистка, готовились к приходу дымова. а счас посколько он уже не свинокомплекс, а коровник затеял - эту угрозу сняли.