Салат Мимоза, рецепт в картинках |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Салат Мимоза, рецепт в картинках |
5.7.2017, 6:51
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
|
|
|
| |
20.1.2018, 13:34
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 609 Регистрация: 27.9.2013 Пользователь №: 91 522 Вставить ник Цитата |
Горбуша суховата,я раньше всегда натирал на тёрке ледяное сливочное масло.
Это был слой на горбушу консервированную. И без моркови. Давно не делал этот салат. --------------------
МЯУ
|
|
|
20.1.2018, 22:45
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 41 Группа: Пользователи Сообщений: 2 263 Регистрация: 25.10.2012 Из: Владимира Пользователь №: 86 631 Вставить ник Цитата |
Балдею от мимозы
А в глобусе вместо картошки рис несоленый, им лень картошку приготовить?) |
|
|
20.1.2018, 22:56
Сообщение
#4
|
|
passive aggressive Группа: Пользователи Сообщений: 25 740 Регистрация: 13.9.2001 Из: Владимир Пользователь №: 548 Вставить ник Цитата |
делаем всегда с рисом, с отварной горбушей (а не консервированной) в сто раз лучше
масло ледяное - маст хэв можно даже сделать двойную, т.е. у нас рыба, рис, сыр, желток, рыба, рис, сыр, желток. на рис всегда масло жирный и не ЗОЖ, но оч. вкусно --------------------
мой вк / фото в вк / инстаграм
|
|
|
20.1.2018, 23:23
Сообщение
#5
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 40 Группа: Пользователи Сообщений: 7 268 Регистрация: 10.8.2011 Из: Владимирская губерния Пользователь №: 79 806 Вставить ник Цитата |
zak
А почему жирный и не зож? Рыпка, овощи, в заправке думаю не так и много жира на порцию получится. |
|
|
20.1.2018, 23:26
Сообщение
#6
|
|
passive aggressive Группа: Пользователи Сообщений: 25 740 Регистрация: 13.9.2001 Из: Владимир Пользователь №: 548 Вставить ник Цитата |
zak А почему жирный и не зож? Рыпка, овощи, в заправке думаю не так и много жира на порцию получится. мазик, масло) --------------------
мой вк / фото в вк / инстаграм
|
|
|
20.1.2018, 23:33
Сообщение
#7
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 40 Группа: Пользователи Сообщений: 7 268 Регистрация: 10.8.2011 Из: Владимирская губерния Пользователь №: 79 806 Вставить ник Цитата |
zak
Ну сколько его суммарно на порцию, 15-20 грамм? Если в среднем 80% жирности то можно себе вполне позволить. Конечно не тазиками. |
|
|
21.1.2018, 15:58
Сообщение
#8
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 49 Группа: Пользователи Сообщений: 6 387 Регистрация: 10.8.2013 Из: Владимир Пользователь №: 90 862 Вставить ник Цитата |
Майонез домашний получается только если больше желтков использовать. По классической рецептуре не взбивается как надо. Правда, комбайн доставать лень, блендером делаю. Возможно, что оборотов не хватает (да и венчик один на нем, а не два).
--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
|
|
|
21.1.2018, 16:52
Сообщение
#9
|
|
Посетитель Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 2 999 Регистрация: 8.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 468 Вставить ник Цитата |
Майонез домашний получается только если больше желтков использовать. По классической рецептуре не взбивается как надо. Правда, комбайн доставать лень, блендером делаю. Возможно, что оборотов не хватает (да и венчик один на нем, а не два). У меня всегда взбивалось по классике, даже вилкой. Кажется, даже вилкой проще. Майонез в этом плане щадящий, в отличие от безе. Если не получилось, можно начать заново и добавить предыдущее. --------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
|
|
|
22.1.2018, 14:25
Сообщение
#10
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 609 Регистрация: 27.9.2013 Пользователь №: 91 522 Вставить ник Цитата |
Однако открыл свою книжку рецептов и ........
Салат "МИМОЗА"(дата записи май 1985 год) НИКАКОЙ КАРТОШКИ,МОРКОШКИ и РИСА!!!! Консервы Нерка,Горбуша в с/с Масло сливочное от 82% заморозка Сыр твёрдый Белки Желтки Майонез на каждый слой,кроме верхнего. AllES. По воздушности и цветовой гамме явно МИМОЗА. Сообщение отредактировал Саша Кошкин - 22.1.2018, 14:25 --------------------
МЯУ
|
|
|
4.2.2018, 1:47
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Однако открыл свою книжку рецептов и ........ Салат "МИМОЗА"(дата записи май 1985 год) НИКАКОЙ КАРТОШКИ,МОРКОШКИ и РИСА!!!! Консервы Нерка,Горбуша в с/с Масло сливочное от 82% заморозка Сыр твёрдый Белки Желтки Майонез на каждый слой,кроме верхнего. AllES. По воздушности и цветовой гамме явно МИМОЗА. Да. У меня такой же состав, только ещё есть репчатый лук, ошпаренный кипятком. --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
5.2.2018, 15:04
Сообщение
#12
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 609 Регистрация: 27.9.2013 Пользователь №: 91 522 Вставить ник Цитата |
Да. У меня такой же состав, только ещё есть репчатый лук, ошпаренный кипятком. Да,точно и лук. Просто мои не любят лук и я всегда удаляю из рецептов. Значит наш рецепт правильный!Всё остальное вариации на тему. --------------------
МЯУ
|
|
|
5.2.2018, 16:26
Сообщение
#13
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 16 506 Регистрация: 8.11.2010 Пользователь №: 74 734 Вставить ник Цитата |
Саша Кошкин , без лука разве правильный рецепт?;)
|
|
|
5.2.2018, 16:58
Сообщение
#14
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 609 Регистрация: 27.9.2013 Пользователь №: 91 522 Вставить ник Цитата |
Саша Кошкин , без лука разве правильный рецепт?;) я лук исключаю из всех салатов --------------------
МЯУ
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |