Хлеб с ветчиной, сыром и зелёным луком |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Хлеб с ветчиной, сыром и зелёным луком |
5.12.2011, 19:52
Сообщение
#1
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Вкуснейшая вещь, скажу я вам.
Я пеку этот хлеб примерно раз в неделю, но домашние просят ещё чаще. Попробуйте, не пожалеете. Нужно: Мука - 150 г + 1 ч.л. разрыхлителя Яйца - 3 яйца Раст. масло - 100 мл Молоко - 110 мл Сахар - 1-2 ч.л. Сыр (любой полутвёрдый) - 120 гр Вареная ветчина - 150 г Зеленый лук - 2 ст. л 1. Порезать ветчину и сыр небольшими кубиками 2. Взбить яйца с молоком, добавить масло. 3. Смешать муку с сахаром, солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и тщательно перемешать 4. Добавить в тесто ветчину, сыр и зелень, перемешать и выложить тесто в прямоугольную форму смазанную маслом и посыпанную пан. сухарями. 5. Поставить тесто в разогретую до 210 С духовку и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности. Пару кусочков хлеба хорошо на завтрак с листовым или овощным салатом. Или на ужин. Кому как. Очень сытно и вкусно. --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
| |
10.12.2011, 6:04
Сообщение
#21
|
|
котик Группа: Форумчанин года Сообщений: 20 063 Регистрация: 19.3.2010 Из: Владимир Пользователь №: 71 345 Вставить ник Цитата |
А я сюда завтракать обедать и ужинать хожу!!!!
--------------------
Подпись
|
|
|
10.12.2011, 9:29
Сообщение
#22
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 326 Регистрация: 11.5.2011 Из: Владимир Пользователь №: 78 173 Вставить ник Цитата |
|
|
|
14.12.2011, 12:41
Сообщение
#23
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
В кулинарный форум надо сытой заходить :)
--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
21.12.2011, 3:02
Сообщение
#24
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 158 Регистрация: 26.9.2011 Пользователь №: 80 526 Вставить ник Цитата |
Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно получилось, и не как по стандартному рецепту для хлебопечки. Пикантность придал аромат зеленого лучка! --------------------
Большая душа никогда не бывает одинокой.Как бы судьба ни отнимала от нее друзей, она в конце концов всегда их себе создает. Ромен Роллан.
|
|
|
2.6.2012, 8:42
Сообщение
#25
|
|
котик Группа: Форумчанин года Сообщений: 20 063 Регистрация: 19.3.2010 Из: Владимир Пользователь №: 71 345 Вставить ник Цитата |
Сегодня будем делать эту пирогулю.
Игромания!!! Если не понравится, я хвалить не буду - предупреждаю!!! --------------------
Подпись
|
|
|
5.6.2012, 18:12
Сообщение
#26
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Если не понравится, я хвалить не буду - предупреждаю!!! Кого, себя? --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
6.6.2012, 9:56
Сообщение
#27
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 2 655 Регистрация: 22.11.2008 Пользователь №: 49 195 Вставить ник Цитата |
Готовил блюдо по такому рецепту лет примерно 15 назад! Это на самом деле старинный английский рецепт (сейчас уже не найду оригинал). Но помню переводил с первоисточника на англ. языке! Начинки действительно можно подбирать по вкусу, у меня вот вместо ветчины были сосиски (не по вкусу, а по нужде!) Получалось очень вкусно! По форме моя выпечка больше напоминала мегалепешку, (не тонкую, а плоскую)! Примерно как у Тигры (моя была и серху чуть поплоще)!
|
|
|
7.6.2012, 7:29
Сообщение
#28
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Panzer, начинку можно какую угодно. А вот рецептура теста....
Старинный английский рецепт этого хлеба у Вас был из кулинарной книжки? Как жалко, что Вы его потеряли. Интересно было бы посмотреть его... По рецепту этот хлеб получается пышным. Я пекла его тыщу раз. Если не поднимается тесто - что-то с духовкой не то. --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
7.6.2012, 8:19
Сообщение
#29
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 42 Группа: Пользователи Сообщений: 240 Регистрация: 13.9.2010 Из: Владимир Пользователь №: 73 871 Вставить ник Цитата |
Супер рецепт)))делала пару раз уже!!!!!быстро,сытно!
--------------------
Помолчу... пока мысли не станут цензурными, этичными и политкорректными.
|
|
|
8.6.2012, 8:51
Сообщение
#30
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 2 655 Регистрация: 22.11.2008 Пользователь №: 49 195 Вставить ник Цитата |
Panzer, начинку можно какую угодно. А вот рецептура теста.... Старинный английский рецепт этого хлеба у Вас был из кулинарной книжки? Как жалко, что Вы его потеряли. Интересно было бы посмотреть его... По рецепту этот хлеб получается пышным. Я пекла его тыщу раз. Если не поднимается тесто - что-то с духовкой не то. помоему в том рецепте небыло сыра, и очень может быть были маринованные огурчики! Книга - что то вроде учебника по английскому! |
|
|
11.6.2012, 12:29
Сообщение
#31
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 37 Регистрация: 25.8.2011 Из: Vladimir Пользователь №: 80 039 Вставить ник Цитата |
У меня, к сожалению, не было прямоугольной формы, но форма совсем не влияет на вкус в данном случае :)
Спасибо! --------------------
"Я же говорил, поразвлекаемся! Каждый человек — это кайф, старина!.."
|
|
|
14.6.2012, 10:14
Сообщение
#32
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Listopad, в каравае смотрится обалденно :)
Надо будет тоже так сделать. А то я всё в буханках пеку этот хлеб. --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
14.6.2012, 15:37
Сообщение
#33
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 1 159 Регистрация: 9.12.2010 Из: Владимир Пользователь №: 75 295 Вставить ник Цитата |
Игромания, спасибо за рецептик. Получилась прямо настоящая буханочка...и тяжеленькая такая
--------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
|
|
|
14.6.2012, 17:23
Сообщение
#34
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 448 Регистрация: 23.11.2005 Из: msk Пользователь №: 11 057 Вставить ник Цитата |
Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ?
И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? |
|
|
14.6.2012, 21:03
Сообщение
#35
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 1 159 Регистрация: 9.12.2010 Из: Владимир Пользователь №: 75 295 Вставить ник Цитата |
Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ? И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? это значит "порезать зеленый лук и отмерить две ст. ложки этой зелени" . Если получится три ложки, то и три можно положить...а еще и укропа... 1 ст ложку, например)) Я иногда весами пользуюсь в кулинарных целях, особенно когда новые рецепты пробую. --------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
|
|
|
15.6.2012, 11:42
Сообщение
#36
|
|
миссис Норрис Группа: Пользователи Сообщений: 1 623 Регистрация: 27.3.2006 Пользователь №: 12 179 Вставить ник Цитата |
Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ? И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? я пользуюсь весами, чтобы получить потом калорийность блюда на выходе и очень редко в целях соблюсти рецепт в точности до грамма, но обычно я рецепты никогда не блюду вношу свои коррективы --------------------
На такие вопросы леди не отвечают. Потому что джентльмены их не задают.
|
|
|
15.6.2012, 20:30
Сообщение
#37
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 42 Группа: Пользователи Сообщений: 7 694 Регистрация: 18.11.2010 Пользователь №: 74 927 Вставить ник Цитата |
сделал двойную норму )) думал мало будет , тесто поднялось в 3 раза , половину сьели уже ))
--------------------
маски защитные , недорого .
|
|
|
16.6.2012, 6:46
Сообщение
#38
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Молодцы :)
Игромания, спасибо за рецептик. Получилась прямо настоящая буханочка...и тяжеленькая такая Красиво :) Но почему хлеб такой жёлтый? Вы какие-то специи добавляли? Вообще, рассматриваю фото, корочка и то, что под нею очень напоминает омлет... --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
16.6.2012, 7:13
Сообщение
#39
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 1 159 Регистрация: 9.12.2010 Из: Владимир Пользователь №: 75 295 Вставить ник Цитата |
Но почему хлеб такой жёлтый? Вы какие-то специи добавляли? нет...все по рецепту делала. Может из-за того что яйца домашние...или Вы про корочку? попробую в следующий раз не при 210 гр выпекать, при 180-200, может по-светлее получится. По плотности довольно рыхлый, ни как омлет. Поднялось, правда, не в три раза, как у valeron-181, наверное раза в два. --------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
|
|
|
17.6.2012, 15:47
Сообщение
#40
|
|
Den Возраст: 55 Группа: Администраторы Сообщений: 37 027 Регистрация: 29.12.2000 Пользователь №: 82 Вставить ник Цитата |
По форме моя выпечка больше напоминала мегалепешку, (не тонкую, а плоскую)! Примерно как у Тигры (моя была и серху чуть поплоще)! Могу ошибаться, но вроде такие лепешки называются фриттата. -------------------- Я сюда ещё вернусь ...
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |