Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Есть немного спирта. Буду делать настойки, Чего бы такого новенького придумать?
dorogNIK
сообщение 1.4.2013, 9:21
Сообщение #1


Постоянный посветитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 032
Регистрация: 24.5.2007
Пользователь №: 17 797
Вставить ник Цитата


В свете борьбы с алкоголем в России, но в связи с наступающим дачным сезоном, на семейном совете решили отказаться от дорогостоящих закупок спиртного в магазинах (кроме гостевых праздников конечно). Завалялось/залетело несколько литров спирта в дом, вот и решили возобновить процедуры приготовления домашних настоек.
Раньше использовались самые распространенные:
1. СПирт, три красных перчика на бутылку.
2. Спирт, три/четыре корешка калгана на бутылку.

Ну вот собственно и все , что мы раньше использовали.

Хочу попробовать:
1. Спирт, горсть кедровых орешков на бутылку
2. Спирт, две горсти мороженой клюквы

В интернете всякие рецепты сложнозапоминаемые. Нам бы чего попроще и понадежнее.

Есть какие предложения , форумчане?


--------------------
Боже, сколько правды в глазах государственных шлюх!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
4 страниц V  < 1 2 3 4 >  
Начать новую тему
Ответов (40 - 59)
Вано
сообщение 17.4.2013, 14:39
Сообщение #41


Интеллигент в замшевых ботинках

Возраст: 46
Группа: Модераторы 
Сообщений: 35 469
Регистрация: 23.10.2007
Из: Владимир
Пользователь №: 22 217
Вставить ник Цитата


Совсем-то уж за дурачка меня не держите...
Воду брал бутилированную, предварительно охлаждал, вливал спирт в воду (может не очень медленно получилось - через воронку), перемешивать старался плавно - результат на лицо...
Изначально вода вообще отказывается замещаться. Внизу получается вода, сверху спирт, а между ними, как раз, эта мутная желтая взвесь, после тщательного перемешивания желтизна расходится по всему продукту...
Можно конечно отфильтровать, но это морока... кушаю так...
Наверное надо попытаться вливать спирт тоненькой струйкой, постоянно помешивая...


--------------------
„Две категории людей недоступны моему пониманию: люди, которым нравится повелевать, и люди, которым нравится подчиняться“(с) Илья Кормильцев
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иваныч
сообщение 17.4.2013, 19:40
Сообщение #42


опохмеленный

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 15 242
Регистрация: 5.9.2002
Пользователь №: 1 792
Вставить ник Цитата


Цитата(Вано @ 17.4.2013, 15:39) *
Совсем-то уж за дурачка меня не держите...
Воду брал бутилированную, предварительно охлаждал, вливал спирт в воду (может не очень медленно получилось - через воронку), перемешивать старался плавно - результат на лицо...
Изначально вода вообще отказывается замещаться. Внизу получается вода, сверху спирт, а между ними, как раз, эта мутная желтая взвесь, после тщательного перемешивания желтизна расходится по всему продукту...
Можно конечно отфильтровать, но это морока... кушаю так...
Наверное надо попытаться вливать спирт тоненькой струйкой, постоянно помешивая...

Вань, не геморойсо на старость-то лет.
Сразу разведи спирт водой, а потом ужн и присаживай чем хочешь.


--------------------
не все так просто
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вано
сообщение 17.4.2013, 20:26
Сообщение #43


Интеллигент в замшевых ботинках

Возраст: 46
Группа: Модераторы 
Сообщений: 35 469
Регистрация: 23.10.2007
Из: Владимир
Пользователь №: 22 217
Вставить ник Цитата


Цитата(Иваныч @ 17.4.2013, 21:40) *
Вань, не геморойсо на старость-то лет.
Сразу разведи спирт водой, а потом ужн и присаживай чем хочешь.

Дилетантский подход...
------------------------------
Очередная дегустация показала, что пациент скорее жив, чем мертв...
Начинаю думать, что желтая бурда даже приятнее на вкус, чем прозрачный продукт...


--------------------
„Две категории людей недоступны моему пониманию: люди, которым нравится повелевать, и люди, которым нравится подчиняться“(с) Илья Кормильцев
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иваныч
сообщение 18.4.2013, 11:11
Сообщение #44


опохмеленный

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 15 242
Регистрация: 5.9.2002
Пользователь №: 1 792
Вставить ник Цитата


Цитата(Вано @ 17.4.2013, 21:26) *
Дилетантский подход...
------------------------------

Ух, ё.
Куды нам супротив профессионала.


--------------------
не все так просто
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kkeyser
сообщение 18.4.2013, 11:33
Сообщение #45


Постоянный посетитель

Возраст: 52
Группа: Пользователи 
Сообщений: 5 735
Регистрация: 6.10.2011
Пользователь №: 80 726
Вставить ник Цитата


Цитата(Вано @ 16.4.2013, 21:30) *
тут вообще какие-то непонятки...
Вот как выглядит спирт настоенный на цедре (прозрачный), и он же, разведенный водой (желтая бурда)...
Может кто-то знает как избежать этой ферментации?

Это эфирные масла. В спирте растворяются, при понижении крепости - выпадают в эмульсию. Как в турецкой раки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dr_DY
сообщение 27.4.2013, 16:59
Сообщение #46


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 148
Регистрация: 6.10.2001
Пользователь №: 600
Вставить ник Цитата


Цитата(Вано @ 16.4.2013, 21:30) *
тут вообще какие-то непонятки...
Вот как выглядит спирт настоенный на цедре (прозрачный), и он же, разведенный водой (желтая бурда)...
Может кто-то знает как избежать этой ферментации?
Пробовал и смешивать и взбалтывать, но результат тот же...
а не разведенный пить - уже здоровье не позволяет... стар становлюсь...


Вано, глянь на лимончелло и расслабься. Подобный вид - признак натурального продукта. )

Цитата(Иваныч @ 17.4.2013, 12:53) *
При смешивании воды и спирта происходит сильная экзотермическая реакция.
Ты наверняка вливал воду в спирт, да еще и при комнатной температуре.
Продукт вскипал - вот и получилась взвесь.
Надо было охладить воду перед смешиванием и вливать потом медленно спирт в воду.


Или сделать реакцию в отсутствии кислорода. Армейские при смешивании стакан ладонью закрывают. )


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
dorogNIK
сообщение 26.5.2013, 21:55
Сообщение #47


Постоянный посветитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 032
Регистрация: 24.5.2007
Пользователь №: 17 797
Вставить ник Цитата


уже попробовал на орешках кедровую . ОЧЧ понравилась.
на перчиках еще не делал. на сушеных не хочу, появятся свеженькие тогда сразу заварганю.

а эта клюквенная. вспомнились 90-е , ээх...

пс: сирень с дачи , сшибает с ног духманом. можно не закусывать. сегодняшняя:

Сообщение отредактировал dorogNIK - 26.5.2013, 21:57
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
Боже, сколько правды в глазах государственных шлюх!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sput
сообщение 27.5.2013, 11:41
Сообщение #48


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 18 995
Регистрация: 11.10.2010
Пользователь №: 74 274
Вставить ник Цитата


Черносмородиновый ликёр. Взято из книги "Польская кухня" 1958 года издания.
В пропорции 1:1:1:0,5 черная смородина, спирт, сахар, вода. Настаивать 3 недели.

Делаем на литр водки столько же ягод (любых) и сахар. На 1 литр смеси 100 г сахара. Для меня слишком сладко. Буду делать без сахара.


--------------------
"Je suis un homme heureux qui n'a pas l'air content", то есть по-русски: "Я человек счастливый, но - кое-чем недовольный" Фёдор Михайлович Достоевский
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
bubnila
сообщение 13.8.2013, 21:35
Сообщение #49


Шо за ....!

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 819
Регистрация: 16.3.2007
Из: СПб
Пользователь №: 16 756
Вставить ник Цитата


Тырнет сила!
Теща освоила его и выдала новый рецепт:
Спирт+молодые веточки/листочки можжевельника, настаиваем пару месяцев, правда потом плохо из емкости выковыриваются, ну да это частности, процеживаем и:
Beefeater отдыхает,



ароматище прям наполняет, цвет приятный, РЕКОМЕНДУЮ!
Вот примерно как оно выглядит:
Прикрепленные изображения
Прикрепленное изображение
 


--------------------
К чему стадам дары свободы? Их должно резать или стричь. Наследство их из рода в роды Ярмо с гремушками да бич. А.С.Пушкин ___________________________________________________ А в этом месте по-другому не прожить... В.Шахрин / Чайф
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
bubnila
сообщение 20.8.2013, 22:21
Сообщение #50


Шо за ....!

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 819
Регистрация: 16.3.2007
Из: СПб
Пользователь №: 16 756
Вставить ник Цитата


Цитата(dorogNIK @ 1.4.2013, 11:21) *
2. Спирт, три/четыре корешка калгана на бутылку.

Где ж его взять то этот корешок калгана?

Может кто даст наводку? Готов приехать и купить или обменять или еще чего. В аптеках нету, на рынке нету. Я в унынии ;-)

связной, ты теперь колись своим опытом, не жадничай на рецепты.

Сообщение отредактировал bubnila - 20.8.2013, 22:22


--------------------
К чему стадам дары свободы? Их должно резать или стричь. Наследство их из рода в роды Ярмо с гремушками да бич. А.С.Пушкин ___________________________________________________ А в этом месте по-другому не прожить... В.Шахрин / Чайф
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Yrik2002
сообщение 20.8.2013, 22:38
Сообщение #51


*****

Группа: Пользователи 
Сообщений: 23 387
Регистрация: 2.6.2002
Из: vladimir
Пользователь №: 1 385
Вставить ник Цитата


Цитата(bubnila @ 20.8.2013, 23:21) *
корешок калгана?

хм а че это такое Я когда ездил на брянщину менЯ самогоном настоеном на этом корне тока так угощали и я думал это не дефицит
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
очепятка
сообщение 20.8.2013, 22:47
Сообщение #52


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 664
Регистрация: 18.9.2012
Из: владимир
Пользователь №: 86 117
Вставить ник Цитата


1,5 стакана черноплодной рябины, 100 листиков вишни, 1,5 стакана песка, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 литр воды - кипятить 10 минут, остудить, добавить 0,5 литра водки, настоять сутки, процедить....через 3 месяца можно употреблять внутрь.....напиток скорее дамский, пьётся легко, но и голову туманит тоже быстро
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 10.9.2013, 9:03
Сообщение #53


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Я давеча настоечку заделала из облепихи, всё равно бутылка водки в шкафчике без надобности уже больше года.
Настойка ещё не устоялась, но я понюхала и лизнула - для пробы. Ох и ароматна! :))

1 кг. облепихи + 2-3 лимона +200 гр. сахара + 175 мл. водки.
Облепиху слегка толкушкой подавить. Лимон кружочками. И настаивать (уж сколько удержитесь)


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иваныч
сообщение 10.9.2013, 10:25
Сообщение #54


опохмеленный

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 15 242
Регистрация: 5.9.2002
Пользователь №: 1 792
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 10.9.2013, 10:03) *
Я давеча настоечку заделала из облепихи, всё равно бутылка водки в шкафчике без надобности уже больше года.
Настойка ещё не устоялась, но я понюхала и лизнула - для пробы. Ох и ароматна! :))

1 кг. облепихи + 2-3 лимона +200 гр. сахара + 175 мл. водки.
Облепиху слегка толкушкой подавить. Лимон кружочками. И настаивать (уж сколько удержитесь)

А че делать с этой настойкой?
Водку бодяжить?
В чай добавлять?


--------------------
не все так просто
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 10.9.2013, 10:29
Сообщение #55


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Иваныч, как чего делать?
Не ожидала от тебя такой некомпетентности, Иваныч :))
Пить.
Здоровья для.
Облепиха-то знаешь какая полезная!


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иваныч
сообщение 10.9.2013, 10:49
Сообщение #56


опохмеленный

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 15 242
Регистрация: 5.9.2002
Пользователь №: 1 792
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 10.9.2013, 11:29) *
Иваныч, как чего делать?
Не ожидала от тебя такой некомпетентности, Иваныч :))
Пить.
Здоровья для.
Облепиха-то знаешь какая полезная!

Да что там пить та?
На кг облепихи 175 мл. водки.
Жуть!


--------------------
не все так просто
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 10.9.2013, 10:54
Сообщение #57


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Цитата(Иваныч @ 10.9.2013, 11:49) *
Да что там пить та?
На кг облепихи 175 мл. водки.
Жуть!

Ну это же просто расчёт.
На бутылку водки если - сам посчитай сколько нужно облепихи и прочего :)


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иваныч
сообщение 10.9.2013, 11:04
Сообщение #58


опохмеленный

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 15 242
Регистрация: 5.9.2002
Пользователь №: 1 792
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 10.9.2013, 11:54) *
Ну это же просто расчёт.
На бутылку водки если - сам посчитай сколько нужно облепихи и прочего :)

Че там считать?
Выведем эмпирически.


--------------------
не все так просто
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Condor
сообщение 10.9.2013, 21:06
Сообщение #59


Наш Паровоз вперед летит ...

Возраст: 44
Группа: Пользователи 
Сообщений: 8 303
Регистрация: 27.7.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 10 123
Вставить ник Цитата


Цитата(Yrik2002 @ 20.8.2013, 23:38) *
хм а че это такое Я когда ездил на брянщину менЯ самогоном настоеном на этом корне тока так угощали и я думал это не дефицит

тоже так всегда думал...
в поле перед домомо в достатке всегда был
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Grue
сообщение 17.9.2013, 7:40
Сообщение #60


Давнишний посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 082
Регистрация: 16.8.2001
Из: Владимир
Пользователь №: 499
Вставить ник Цитата


Цитата(bubnila @ 20.8.2013, 23:21) *
Где ж его взять то этот корешок калгана?
Может кто даст наводку? Готов приехать и купить или обменять или еще чего. В аптеках нету, на рынке нету. Я в унынии ;-)


Есть в аптеках. Просто калган - народное название, а там он называется "Лапчатка прямостоячая" :-)


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V  < 1 2 3 4 >
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия