Салат Супер Капрезе, По мотивам одного ресторанчика |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Салат Супер Капрезе, По мотивам одного ресторанчика |
23.11.2014, 16:08
Сообщение
#1
|
||
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 1 667 Регистрация: 28.11.2010 Пользователь №: 75 081 Вставить ник Цитата |
Будучи в Италии очень полюбил салат капрезе. Казалось бы - классический рецепт и любой дополнительный ингредиент его только испортит. В одном из местных ресторанчиков друг посоветовал попробовать фирменный салат с не очень гастрономическим названием Супер капрезе ) Отличие от традиционного рецепта в добавлении всего лишь креветок.
Вчера решил повторить. Так как итальянской Моцареллы ди Буффало (сделанной из молока буйволицы) во Владимире все равно не найти - обошелся костромским аналогом из Глобуса (очень не дурно как оказалось и всего за 60 рублей шарик в 130 грамм). Итак: - 130 г моцареллы, порезанной кружочками (если шарики мелкие, можно пополам) - помидоры (для себя выбрал черри, порезанные пополам) - 400 г креветок (масса до варки и чистки) - базилик (подойдет сушеный) - решил попробовать украсить веточками рукколы - свежемолотый перец - соль - оливковое масло - бальзамический уксус На выходе как-то так: |
|
|
||
| |
27.11.2014, 17:54
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 15 Группа: Пользователи Сообщений: 10 586 Регистрация: 3.11.2010 Пользователь №: 74 663 Вставить ник Цитата |
я тож так хочу....
--------------------
....
|
|
|
27.11.2014, 17:57
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 357 Регистрация: 4.7.2012 Пользователь №: 85 133 Вставить ник Цитата |
я бы порезал помельче и смешал в мисочку, если салат))
|
|
|
27.11.2014, 18:29
Сообщение
#4
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 165 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
|
|
|
28.11.2014, 14:11
Сообщение
#5
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 1 667 Регистрация: 28.11.2010 Пользователь №: 75 081 Вставить ник Цитата |
|
|
|
28.11.2014, 16:03
Сообщение
#6
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 15 Группа: Пользователи Сообщений: 10 586 Регистрация: 3.11.2010 Пользователь №: 74 663 Вставить ник Цитата |
--------------------
....
|
|
|
1.8.2015, 4:46
Сообщение
#7
|
|
и не кроха вовсе... Группа: Пользователи Сообщений: 1 720 Регистрация: 3.5.2006 Пользователь №: 12 540 Вставить ник Цитата |
ха! намедни в ЛосоСе и Кофе подали Капрезе, четь посыпанный сушеной травкой... -Где, грю, базилик-то? в отвеь - неподдельное удивление: -Это рецепт нашего повара....
халтурщеги... --------------------
А я сегодня один, я человек-невидимка, я сажусь в уголок...Я сижу словно в ложе, и очень похоже, что сейчас будет третий звонок... (с)... кстати, можно на "ты"...
|
|
|
20.11.2015, 3:23
Сообщение
#8
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 10 Регистрация: 12.9.2015 Пользователь №: 100 345 Вставить ник Цитата |
Надо будет приготовить.
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |