@vladforum
 Как научиться точить ножи?, Может кто мастер класс покажет? |
 |
Вход
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 4.11.2018, 18:57
Сообщение
#1
|
|
 щп Возраст: 25 Группа: Пользователи Сообщений: 6 250 Регистрация: 19.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 427 Вставить ник Цитата  |
Дело такое. Покупаю нож. Хороший режет-пушка гонка. Две руки побрил после того как купил. Не мог нарадоваться. Теперь он затупился. Я его заточил. Смотрел ютюб как надо, но не то Он режет хорошо. Но не бреет. Как точить нож так чтобы он резал хорошо? Чтобы всякие мягкие продукты резались хорошо? А не сминались.
|
 |
 
|
|
| |
 |
Ответов
(1 - 19)
|
4.11.2018, 19:03
Сообщение
#2
|
|
 . Группа: Пользователи Сообщений: 11 246 Регистрация: 20.9.2014 Пользователь №: 96 035 Вставить ник Цитата |
Тут где то был спец в бизнес-ветке. Занимается заточкой ножей, топоров и всего вот этого всего. Проконсультируйся у него. А так наверное по книгам, советам, ютубу ))) тк там обычно много нюансов, что за сталь, угол заточки, какую сталь чеем лучше точить и прочее. ПС если вам до состояния БРЕЕТ то тут заточкой на обычном кухонном бруске не обойтись, нужна более тонкая доводка (пасты, ремни кожаные и моного еще чего всего).
Сообщение отредактировал dipol - 4.11.2018, 19:05 --------------------
ПРОДАМ: AMD Athlon X4 840, 4Gb RAM, HDD - 500Gb, Nvidia GeForce 6600 256Mb Silent - 3000 руб.
|
|
|
|
|
4.11.2018, 19:04
Сообщение
#3
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 59 Группа: Пользователи Сообщений: 23 151 Регистрация: 21.10.2002 Пользователь №: 1 994 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 4.11.2018, 19:57)  Две руки побрил после того как купил. Зачем брить руки? -------------------- |
|
|
|
|
4.11.2018, 19:07
Сообщение
#4
|
|
|
. Группа: Пользователи Сообщений: 11 246 Регистрация: 20.9.2014 Пользователь №: 96 035 Вставить ник Цитата |
Цитата(Tany @ 4.11.2018, 19:04) Зачем брить руки? Это он тестировал так степень (качество) заточки :) Моня, кажется вот этот - http://forum-wec.com/index.php?showtopic=3...t&p=5141699 Еще можешь Валерона спросить, он банчит ножами какого-то умельца. Сообщение отредактировал dipol - 4.11.2018, 19:08 --------------------
ПРОДАМ: AMD Athlon X4 840, 4Gb RAM, HDD - 500Gb, Nvidia GeForce 6600 256Mb Silent - 3000 руб.
|
|
|
|
|
4.11.2018, 19:33
Сообщение
#5
|
|
|
щп Возраст: 25 Группа: Пользователи Сообщений: 6 250 Регистрация: 19.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 427 Вставить ник Цитата |
Спасибо большое, отписался в той ветке.
Цитата(Tany @ 4.11.2018, 20:04) Зачем брить руки? Руки волосатые))) дамы любят чтоб побрито было!))) |
|
|
|
|
4.11.2018, 19:42
Сообщение
#6
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 59 Группа: Пользователи Сообщений: 23 151 Регистрация: 21.10.2002 Пользователь №: 1 994 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 4.11.2018, 20:33) Руки волосатые))) дамы любят чтоб побрито было!))) Да ладно. 
-------------------- |
|
|
|
|
4.11.2018, 19:48
Сообщение
#7
|
|
|
щп Возраст: 25 Группа: Пользователи Сообщений: 6 250 Регистрация: 19.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 427 Вставить ник Цитата |
Цитата(Tany @ 4.11.2018, 20:42) Да ладно. Ну а че? Пальцы толстые. Вдруг не врут? |
|
|
|
|
4.11.2018, 21:03
Сообщение
#8
|
|
 Постоянный форумчанин с 2001 года Возраст: 42 Группа: Модераторы Сообщений: 8 604 Регистрация: 12.2.2004 Из: г. Владимир Пользователь №: 5 197 Вставить ник Цитата |
Точилка точилке рознь. В Икее за 300 р. отличная точилка, ножи режут как новые 10 лет. В Ленте за 300 р. фигня, вообще не точит (купил на дачу, жалко выброшенных 300 р.).
|
|
|
|
|
4.11.2018, 21:08
Сообщение
#9
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 18 995 Регистрация: 11.10.2010 Пользователь №: 74 274 Вставить ник Цитата |
А зачем Вам остро наточенный нож? Овечек резать?
--------------------
"Je suis un homme heureux qui n'a pas l'air content", то есть по-русски: "Я человек счастливый, но - кое-чем недовольный" Фёдор Михайлович Достоевский
|
|
|
|
|
4.11.2018, 22:16
Сообщение
#10
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 16 456 Регистрация: 1.10.2011 Из: Владимир Пользователь №: 80 632 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 4.11.2018, 19:33) Руки волосатые))) дамы любят чтоб побрито было!))) Попробуй соответствующие органы по назначению использовать... ) Цитата(Sput @ 4.11.2018, 21:08) А зачем Вам остро наточенный нож? Овечек резать? Да, много раз было так, что радовался, что "в доме не наточены ножи"... Но и резался тоже часто достаточно...когда наточены были... ЗЫ вообще по теме - важно что точишь (качество стали), чем точишь (материал точила) ну и как точишь (угол, направление движения и т.п.)... В общем по сути сложная наука, требующая навыков и опыта... --------------------
весной любой кот кот
|
|
|
|
|
5.11.2018, 3:13
Сообщение
#11
|
|
 постоянный Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 20 191 Регистрация: 29.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 684 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 4.11.2018, 4:57) Дело такое. Покупаю нож. Хороший режет-пушка гонка. Две руки побрил после того как купил. Не мог нарадоваться. Теперь он затупился. Я его заточил. Смотрел ютюб как надо, но не то Он режет хорошо. Но не бреет. Как точить нож так чтобы он резал хорошо? Чтобы всякие мягкие продукты резались хорошо? А не сминались. Брить волосы или полосовать обычный А4 это фигня. Хорошая заточка - это туалетная бумага на весу, ну или помидор от веса ножа. Учиться точить надо на мягких сталях типа наших распространенных (X12МФ, 95х18) или AUS-8, 420С Всему научит Ютюб и практика. По инструментам есть 3 варианта: 1) Безгиморный - электрический, WORKSharp 2) Полугиморный, механический Lanski, Spyderco Triangle, Gerber и пр. 3) Гиморный, самый долгий, но самый острый - водные камни Заточки типа Икеи, провел пару раз наточил - бред и порча инструмента. --------------------
И мы могли бы вести войнуПротив тех, кто против нас,Так как те, кто против тех, кто против нас,Не справляются с ними без нас.Наше будущее - туман,В нашем прошлом - то ад, то рай,Наши деньги не лезут в карман,Вот и утро - вставай!
|
|
|
|
|
5.11.2018, 4:40
Сообщение
#12
|
|
 котик Группа: Пользователи Сообщений: 4 066 Регистрация: 30.6.2018 Пользователь №: 108 552 Вставить ник Цитата |
Цитата(an architect @ 5.11.2018, 3:13) Хорошая заточка - это туалетная бумага на весу, ну или помидор от веса ножа. И в чем практический смысл такой заточки? |
|
|
|
|
5.11.2018, 5:38
Сообщение
#13
|
|
|
постоянный Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 20 191 Регистрация: 29.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 684 Вставить ник Цитата |
Цитата(Back Laid @ 4.11.2018, 14:40) И в чем практический смысл такой заточки? Как в чём? Туалетную бумагу резать) Позволяет тонко-тонко нарезать помидоры, белый лук и сделать закуску к плову. Карпачо тоже удобно резать тонко и пармезан к нему Мягкий хлеб тонко Да и в целом приятно, когда теща приходит и чего-то там помогает жене на кухне, а потом вскрикивает и они ищут лейкопластырь --------------------
И мы могли бы вести войнуПротив тех, кто против нас,Так как те, кто против тех, кто против нас,Не справляются с ними без нас.Наше будущее - туман,В нашем прошлом - то ад, то рай,Наши деньги не лезут в карман,Вот и утро - вставай!
|
|
|
|
|
5.11.2018, 10:55
Сообщение
#14
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 54 Группа: Забаненные Сообщений: 14 923 Регистрация: 12.10.2017 Из: Гомель, Беларусь Пользователь №: 107 074 Вставить ник Цитата |
Цитата(an architect @ 5.11.2018, 5:38) Как в чём? Туалетную бумагу резать) Позволяет тонко-тонко нарезать помидоры, белый лук и сделать закуску к плову. Карпачо тоже удобно резать тонко и пармезан к нему Мягкий хлеб тонко Да и в целом приятно, когда теща приходит и чего-то там помогает жене на кухне, а потом вскрикивает и они ищут лейкопластырь Наверное, дешевле микротом купить, чем так изощрённо наточить режик... Качество заточки ведь не только от точильного оборудования и мастера зависит... Очень большое значение имеет материал и толщина стали клинка, её тип закалки и покрытия, и дпже форма лезвия... Кроме того, идеальная заточка всё раано не будет держаться постоянно... --------------------
… Плюю в лицо слуге по имени «народ»... Мне нравится БГ, но не наоборот...
|
|
|
|
|
5.11.2018, 11:56
Сообщение
#15
|
|
|
. Группа: Пользователи Сообщений: 11 246 Регистрация: 20.9.2014 Пользователь №: 96 035 Вставить ник Цитата |
Цитата(an architect @ 5.11.2018, 5:38) Да и в целом приятно, когда теща приходит и чего-то там помогает жене на кухне, а потом вскрикивает и они ищут лейкопластырь  Вотжеж муха блинска. Моня и меня заставил призадуматься как консервное лезвие подрихтовать :)) А то сейчас консервные банки стали делать из какого то люминиевого гуомна, что супер-открывашуи просто рвут банки как фольгу , а такой простой допотопный древний советский топор вскрывает их на ура. 
Сообщение отредактировал dipol - 5.11.2018, 12:39 --------------------
ПРОДАМ: AMD Athlon X4 840, 4Gb RAM, HDD - 500Gb, Nvidia GeForce 6600 256Mb Silent - 3000 руб.
|
|
|
|
|
5.11.2018, 12:49
Сообщение
#16
|
|
|
Посетитель Возраст: 43 Группа: Пользователи Сообщений: 4 492 Регистрация: 1.4.2003 Пользователь №: 2 614 Вставить ник Цитата |
Если не охота погружаться в тонкости водных камней, то, как отмечено уже в теме, Spiderco Triangle. Навыка не надо практически никакого, хватает на долгие годы.
-------------------- |
|
|
|
|
5.11.2018, 13:16
Сообщение
#17
|
|
|
щп Возраст: 25 Группа: Пользователи Сообщений: 6 250 Регистрация: 19.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 427 Вставить ник Цитата |
Да блин, на ютюбе смотришь-все легко и просто. Делаю сам- хрен там плавал. Потому что заточка будет держаться недолго- нужно уметь точить самому. И в случае чего сразу поправлять заточку.
Про точилку непонятно, брать или нет? Может даст кто попробовать? |
|
|
|
|
5.11.2018, 17:56
Сообщение
#18
|
|
 old rasta Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 20 439 Регистрация: 16.7.2004 Пользователь №: 6 453 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 5.11.2018, 13:16) Да блин, на ютюбе смотришь-все легко и просто. Делаю сам- хрен там плавал. Потому что заточка будет держаться недолго- нужно уметь точить самому. И в случае чего сразу поправлять заточку. Про точилку непонятно, брать или нет? Может даст кто попробовать? сталь-то какая хоть? --------------------
A rolling stone gathers no moss.
|
|
|
|
|
5.11.2018, 20:43
Сообщение
#19
|
|
|
щп Возраст: 25 Группа: Пользователи Сообщений: 6 250 Регистрация: 19.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 427 Вставить ник Цитата |
Цитата(SiDney @ 5.11.2018, 18:56) сталь-то какая хоть? На ноже написано должно быть? |
|
|
|
|
5.11.2018, 20:51
Сообщение
#20
|
|
|
old rasta Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 20 439 Регистрация: 16.7.2004 Пользователь №: 6 453 Вставить ник Цитата |
Цитата(Monya @ 5.11.2018, 20:43) На ноже написано должно быть? поздравляю - ты сделал первый шаг. у ножа есть название? --------------------
A rolling stone gathers no moss.
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Легкая версия |