@vladforum
 Не понимаю, что наквасила и куда это применить, домашнее вино |
 |
Вход
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 3.1.2020, 12:39
Сообщение
#1
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата  |
Итак, господа
Прошлый год был удачным на виноград, он созрел, сладкая была даже шкурка. Ну и по просьбе родительницы забодяжила я вино... Уж выдержала технологию или нет, никто не скажет, потому что разные источники говорят разное. Но получилось у меня что-то красивого цвета, но непонятной спецификации 11% спирта 2,5 сахара Это я стеклянной штукой мерила - бытовой виномер-сахаромер называется. У меня был покупной бальзамический уксус, так вот набодяженное пахнет по другому - какой то спиртягой. На вкус тоже не пойму - лизала с чайной ложечки. Что с этим делать, вылить ли или можно пить или куда - то в кулинарию, не посоветуете ли чего? Как всегда, премного благодарна. --------------------
+7 920 916 3222
|
 |
 
|
|
| |
 |
Ответов
(1 - 19)
|
3.1.2020, 12:48
Сообщение
#2
|
|
 Одинокий гитарист Группа: Администратор Сообщений: 40 367 Регистрация: 30.9.2001 Пользователь №: 592 Вставить ник Цитата |
А какой объём? Могу перегнать, чача получится.
-------------------- Что, устав от поднятой ВЕКом пыли, русский глаз отдохнёт на Солсбереццком шпиле
|
|
|
|
|
3.1.2020, 12:50
Сообщение
#3
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(AAA @ 3.1.2020, 13:48)  А какой объём? Могу перегнать, чача получится. Литра 2- 2,5 --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
3.1.2020, 12:52
Сообщение
#4
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
Цитата(AniHexe @ 3.1.2020, 12:39) На вкус тоже не пойму - лизала с чайной ложечки. Так нализаться этим можно или скисло в уксус? --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
|
|
3.1.2020, 12:54
Сообщение
#5
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(peretzz @ 3.1.2020, 13:52) Так нализаться этим можно или скисло в уксус? Да вот именно, не пойму, в уксус или нализаться можно. У меня тестовых примеров нет. --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
3.1.2020, 12:56
Сообщение
#6
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
Цитата(AniHexe @ 3.1.2020, 12:50) Литра 2- 2,5 Да, это ж даже не распробовать... Пить, без вариантов. Там же только два варианта влзможны: винище и уксус, и то, и другое съедобно. Цитата(AniHexe @ 3.1.2020, 12:54) Да вот именно, не пойму, в уксус или нализаться можно. У меня тестовых примеров нет. В ложечку этой жижи чуть соды насыпь, уксус зашипит сразу, для сравнения можешь то же самое сделать с ложечкой уксуса, увидишь разницу. --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:00
Сообщение
#7
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(peretzz @ 3.1.2020, 13:56) Да, это ж даже не распробовать... Пить, без вариантов. Там же только два варианта влзможны: винище и уксус, и то, и другое съедобно. В ложечку этой жижи чуть соды насыпь, уксус зашипит сразу, для сравнения можешь то же самое сделать с ложечкой уксуса, увидишь разницу. Я это уже делала. Шипит и синеет. Допустим, уксус.... И что мне с 2 литрами делать.... епти --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:02
Сообщение
#8
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
AniHexe
Спиртом-то пахнет, значит не уксус... Или доквасить, будет Ацето Бальсамико... Сообщение отредактировал peretzz - 3.1.2020, 13:03 --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:02
Сообщение
#9
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
Любой продукт вызывающий сомнения лучше утилизировать.
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:04
Сообщение
#10
|
|
|
Одинокий гитарист Группа: Администратор Сообщений: 40 367 Регистрация: 30.9.2001 Пользователь №: 592 Вставить ник Цитата |
Мда, чача не получится...
Цитата(peretzz @ 3.1.2020, 13:02) AniHexe Спиртом-то пахнет, значит не уксус... Вот именно, зачем сода-то, любой человек, мне кажется, отличит запах уксуса от запаха спирта ))) -------------------- Что, устав от поднятой ВЕКом пыли, русский глаз отдохнёт на Солсбереццком шпиле
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:06
Сообщение
#11
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(AAA @ 3.1.2020, 14:04) Мда, чача не получится... Вот именно, зачем сода-то, любой человек, мне кажется, отличит запах уксуса от запаха спирта ))) Да я же нюхала бальзамический и свою бодягу. Запахи разные. Но мой шипит так же, как уксус! --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:14
Сообщение
#12
|
|
 Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
Используй как уксус.
Летом сможешь шашлыки мариновать:) --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
|
|
3.1.2020, 13:27
Сообщение
#13
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(sneg @ 3.1.2020, 14:02) Любой продукт вызывающий сомнения лучше утилизировать. Снег, у вас очень правильный вариант. Цитата(Finnegan @ 3.1.2020, 14:14) Используй как уксус. Летом сможешь шашлыки мариновать:) Тоже вариант, а вдруг вкусно получится. Хотя предпочитаю старым способом мариновать. Вообщем, оставлю я этот "нектар". Ничего не буду туда добавлять. --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
12.1.2020, 14:54
Сообщение
#14
|
|
 центр циклона Группа: Модераторы Сообщений: 18 999 Регистрация: 7.2.2006 Из: Владимир Пользователь №: 11 701 Вставить ник Цитата |
Плюсуюсь к совету извести в шашлыки. Не обязательно даже ждать лета. Можно так в мясо добавлять в конце жарки, или чахохбили делать, грузины как раз неудачное вино в чахохбили и используют)
У меня так литра три в год утилизируется без напряга) -------------------- Первый признак горной болезни - эйфория.
|
|
|
|
|
13.1.2020, 8:03
Сообщение
#15
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(Finnegan @ 3.1.2020, 14:14) Используй как уксус. Летом сможешь шашлыки мариновать:) Цитата(Цаца @ 12.1.2020, 15:54) Плюсуюсь к совету извести в шашлыки. Не обязательно даже ждать лета. Можно так в мясо добавлять в конце жарки, или чахохбили делать, грузины как раз неудачное вино в чахохбили и используют) У меня так литра три в год утилизируется без напряга) Одну порцию попробовала пастеризовать, как в инетах пишут, но получилась гадость. Остальное до конца портить не буду. Так и сделаю, как вы посоветовали. Пока перелила в чистую тару и засунула в холодильник. --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
13.1.2020, 8:42
Сообщение
#16
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
Цитата(Цаца @ 12.1.2020, 14:54) извести в шашлыки Извести! Офигенный совет! Зачем уксус в шашлык? Тем более невнятного происхождения! |
|
|
|
|
13.1.2020, 8:44
Сообщение
#17
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 13 462 Регистрация: 9.7.2008 Пользователь №: 36 462 Вставить ник Цитата |
Цитата(AniHexe @ 3.1.2020, 13:39) Что с этим делать, вылить ли или можно пить или куда да на авито же! 
--------------------
"Это моя рыба..."
|
|
|
|
|
13.1.2020, 9:23
Сообщение
#18
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 820 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Цитата(sneg @ 13.1.2020, 9:42) Извести! Офигенный совет! Зачем уксус в шашлык? Тем более невнятного происхождения! Ну как это невнятного? Это ж наш виноград с огорода, мои стерилизованные баночки, дрожжи новейшие для вина. А вы говорите невнятного... Просто процесс пошел не так... --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
|
|
13.1.2020, 9:34
Сообщение
#19
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
Цитата(AniHexe @ 13.1.2020, 9:23) Ну как это невнятного? Просто процесс пошел не так... Ну как то так))) Если один продукт получился испорченным, зачем портить им ещё один? |
|
|
|
|
13.1.2020, 11:47
Сообщение
#20
|
|
 consigliere Группа: Пользователи Сообщений: 14 961 Регистрация: 9.11.2010 Пользователь №: 74 749 Вставить ник Цитата |
Цитата(sneg @ 13.1.2020, 8:42) Зачем уксус в шашлык? Тем более невнятного происхождения! Они еще живут в мире, где холодильник не изобрели. Вообще да, на шашлык мясо мариновать - только вкус мяса портить) --------------------
Так низость голую я прикрываю ... Лохмотьями священных ветхих текстов ... И, сердцем дьявол, выгляжу святым. "Конфликтен дерзок нарциссичен / самовлюблен бестактен зол / а для себя великолепен / и Ганди без пяти минут" - Мелиска (с)
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Легкая версия |