Вредное консервирование. диетология, Все о консервировании огурцов, пользе и вреде консервированных овощей |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Вредное консервирование. диетология, Все о консервировании огурцов, пользе и вреде консервированных овощей |
19.4.2011, 0:05
Сообщение
#1
|
|
Вообще-то я ангел, просто на метле быстрее! Возраст: 20 Группа: Пользователи Сообщений: 4 716 Регистрация: 20.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 77 175 Вставить ник Цитата |
Вредное консервирование.
В одной из тем возник вопрос - насколько полезны или вредны маринованные и консервированные овощи? Вот, собственно, статья по теме. Статья была напечатана в журнале "женское здоровье" года 2 назад . автор- я, поэтому все права у меня. тем более, что я ее по ходу редактирую. Можно ли использовать в консервировании аспирин? Как консервировать, чтобы сделать пищу наиболее полезной? Консервирование с Аспирином. Аспирин (или Ацетилсалициловая кислота) - это не пищевой консервант, а лекарство. Консервирующее действие аспирина связано с тем, что в растворе создается кислая среда, в которой гибнут бактерии. При растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется фенольное соединение. Оно убивает микробы, но ядовито для организма человека. Комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты. Употребление продуктов, для консервировании которых использован аспирин, может привести к тяжелым для здоровья последствиям. В первую очередь, это угроза для почек, особенно в детском возрасте. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. Страдают также желудок и кишечник. При постоянном использовании нарушается работа печени и поджелудочной железы. Использование аспирина в качестве пищевой добавки, приводит к повышению чувствительности организма к препаратам, содержащим ацетилсалициловую кислоту. При попытке снизить этим лекарством температуру будет происходить аллергическая реакция. При большом обилии натуральных безопасных консервантов, использование для засолки огурцов аспирина и других лекарств, которые могут негативно сказаться на здоровье, лишено всякого смысла и недопустимо. Продолжение в следующем посте Сообщение отредактировал Felesblank - 19.4.2011, 0:27 --------------------
Ну хорошо, ведьма так ведьма. Очень славно и роскошно! (с)
|
|
|
| |
20.4.2011, 21:40
Сообщение
#21
|
|
Вообще-то я ангел, просто на метле быстрее! Возраст: 20 Группа: Пользователи Сообщений: 4 716 Регистрация: 20.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 77 175 Вставить ник Цитата |
Да больно много возни ради двух банок огурцов в год. так 2 банки и в холодильнике поместятся! --------------------
Ну хорошо, ведьма так ведьма. Очень славно и роскошно! (с)
|
|
|
20.4.2011, 21:51
Сообщение
#22
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
--------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
20.4.2011, 22:07
Сообщение
#23
|
|
Вообще-то я ангел, просто на метле быстрее! Возраст: 20 Группа: Пользователи Сообщений: 4 716 Регистрация: 20.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 77 175 Вставить ник Цитата |
Отчего ушли к тому и пришли. в холодильник, но с солью. и ваще.. выкинуть все лишнее из холодильника- масло там, молочные продукты, фрукты... все выкинуть- и забить огурцами! А вообще, если все-таки применительно к диетологии, то домашние консервы с небольшим добавлением уксуса, прошедшие брожение, прекрасно себя чувствуют в закатанном виде. и добавление 2х ложек натурального яблочного уксуса на 3л банку никакого вреда для организма не несет. ясное дело, все дело в дозе. если за раз сожрать 3л банку, то плохо станет однозначно. а от 1-2 огурчиков -только польза организму. --------------------
Ну хорошо, ведьма так ведьма. Очень славно и роскошно! (с)
|
|
|
20.4.2011, 22:14
Сообщение
#24
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
Почему обязательно с солью?
Консервировать можно без соли. --------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
20.4.2011, 22:20
Сообщение
#25
|
|
миссис Норрис Группа: Пользователи Сообщений: 1 623 Регистрация: 27.3.2006 Пользователь №: 12 179 Вставить ник Цитата |
да ну
без соли неинтересно я даже свежие люблю с солью лопать --------------------
На такие вопросы леди не отвечают. Потому что джентльмены их не задают.
|
|
|
20.4.2011, 22:38
Сообщение
#26
|
|
Сказочниk Группа: Пользователи Сообщений: 17 129 Регистрация: 8.5.2001 Из: пос. Бабёнки Пользователь №: 258 Вставить ник Цитата |
Теперь всё ясно.
Кто-то тут оченна любит рассол пить. Из консервированной отравы неизвестного происхождения. И даже не с бодуна, а просто так. Это потому, что собственный продукт, оказываетца, без соли и уксуса. --------------------
Трудно быть хорошим, когда ты лучший
|
|
|
20.4.2011, 22:42
Сообщение
#27
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 16 577 Регистрация: 10.10.2003 Пользователь №: 3 917 Вставить ник Цитата |
рассол вкусно
даже в суп лью две банки несерьезно вообще у нас под сотню и все уходит а вместо аспирина водка десертная ложка на банку --------------------
#Н/Д
|
|
|
20.4.2011, 22:49
Сообщение
#28
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
рассол вкусно даже в суп лью две банки несерьезно вообще у нас под сотню и все уходит а вместо аспирина водка десертная ложка на банку Я слышала, что похмеляются рассолом именно потому, что водка по классическому рецепту входит. Но с аспирином тоже ничего идейка. Теперь всё ясно. Кто-то тут оченна любит рассол пить. Это потому, что собственный продукт, оказываетца, без соли и уксуса. Хаха..возможно. Я готовлю себе без соли. И иногда хочется чего-то такого.., видимо. --------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
20.4.2011, 22:54
Сообщение
#29
|
|
Вообще-то я ангел, просто на метле быстрее! Возраст: 20 Группа: Пользователи Сообщений: 4 716 Регистрация: 20.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 77 175 Вставить ник Цитата |
Почему обязательно с солью? Консервировать можно без соли. Можно. Но тада нада варить или уф-облучением пройтись.. консервирование - оно подразумевает процесс угнетения жизнедеятельности микроорганизмов различными методами, дабы продлить сроки хранения продуктов на долгия годы. Любите вы вареные огурцы? я-нет. но все равно. Бон прувэйту! рассол вкусно даже в суп лью две банки несерьезно вообще у нас под сотню и все уходит а вместо аспирина водка десертная ложка на банку о как! оченно правильный расчет! выпивка и закуска в одном лице! и все запасено на долгия годы! И супчик правильный такой. Французы-идиёты. Они вино за обедом пьют. А надо не так. Надо по-русски- прямо в суп водочки огуречной! "перцовку" вон пропиарили как! за рубежом знают. Теперь "огурцовку" пиарить будем. --------------------
Ну хорошо, ведьма так ведьма. Очень славно и роскошно! (с)
|
|
|
20.4.2011, 22:55
Сообщение
#30
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 16 577 Регистрация: 10.10.2003 Пользователь №: 3 917 Вставить ник Цитата |
и чо
--------------------
#Н/Д
|
|
|
20.4.2011, 22:58
Сообщение
#31
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
Можно. Но тада нада варить или уф-облучением пройтись.. консервирование - оно подразумевает процесс угнетения жизнедеятельности микроорганизмов различными методами, дабы продлить сроки хранения продуктов на долгия годы. Любите вы вареные огурцы? я-нет. но все равно. Бон прувэйту! Можно уксус использовать, кислоту лимонную.. У меня целая книга по этому делу есть. Была точнее. Я консервированием занималась лет 7 назад. Один раз. Мне хватит. --------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
20.4.2011, 23:07
Сообщение
#32
|
|
Вообще-то я ангел, просто на метле быстрее! Возраст: 20 Группа: Пользователи Сообщений: 4 716 Регистрация: 20.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 77 175 Вставить ник Цитата |
и чо И здорово! И вкусно! и полезно! Можно уксус использовать, кислоту лимонную.. У меня целая книга по этому делу есть. Была точнее. Я консервированием занималась лет 7 назад. Один раз. Мне хватит. жоска. я тоже када простых рецептов не знала, не желала этим страдать- пары взрывов хватило. сейчас иногда развлекаюсь летом. но все больше ягодами в собственном соку. Кстати, надо в этой теме рецепты покидать консервов всяких. --------------------
Ну хорошо, ведьма так ведьма. Очень славно и роскошно! (с)
|
|
|
9.1.2018, 11:00
Сообщение
#33
|
|
Новенький Возраст: 39 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 4.1.2018 Из: Украина Пользователь №: 107 550 Вставить ник Цитата |
|
|
|
9.1.2018, 11:11
Сообщение
#34
|
|
Новенький Возраст: 39 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 4.1.2018 Из: Украина Пользователь №: 107 550 Вставить ник Цитата |
Можно уксус использовать, кислоту лимонную.. У меня целая книга по этому делу есть. Была точнее. Я консервированием занималась лет 7 назад. Один раз. Мне хватит. А лимонная кислота в консервации менее вредна? Поскольку думаю где теперь ее использовать. Вот такая у меня сейчас "упаковочка" Лимонная кислота Systopt Это наверное для тех кто массовые закрутки делает. Или где еще можно использовать?! |
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |