Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Куриное филе с сыром в беконе
lilit
сообщение 16.1.2019, 22:32
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 358
Регистрация: 10.1.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 75 774
Вставить ник Цитата


источник

- 4 курфиле(у меня в подложке было как раз 4 небольших филе, 800 с чем-то граммов, вот это "с чем-то" досталось котам, я им малые филешечки(всё равно мешаются) отрезала и отдала на съедение);
- 100 г сыра с голубой плесенью, разделить на 4 ломтика(у меня был стандартный треугольничек Дорблю);
- 20 полосочек бекона(у меня было две стандартных упаковки в нарезке по 200 граммов, можно как варёно-копчёный, так и сырокопчёный, я для эксперимента взяла одну упаковку сырого, вторую варёного - и то, и другое ОК);
- несколько чайных ложек горчицы с зёрнышками(я взяла глобусовскую СТМ).

Филе надрезаем пополам, делая как можно более глубокий "карман".
Карман внутри намазываем горчицей и кладём туда ломтик сыра.
"Собираем" филе обратно, придавая ему первоначальную форму.
"Забинтовываем" каждое нафаршированное филе в ломтики бекона внахлёст.
Кладём это дело в посудину для духовки и запекаем минут 25 при температуре около 200 градусов.
Солить нигде не нужно, хватает соли от сыра и бекона.

Я даже не ожидала, что мне ТАК понравится. Понимала примерно, какой вкус получится, но не думала, что вот это сочетание будет настолько удачным. Вполне может претендовать на главное горячее блюдо на праздничный стол, получается и красиво, и вкусно. И не нужен никакой гарнир. Только какой-нибудь простенький салат из сырых овощей, типа огурец/помидор, феерию вкуса обеспечат сыр и бекон.
И в холодном виде вполне могло бы претендовать на мясную тарелку, если бы бекон прочнее держался на ломтиках. Целое филе всё-таки красивее.



--------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 6)
Astra
сообщение 17.1.2019, 10:51
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Возраст: 42
Группа: Пользователи 
Сообщений: 4 173
Регистрация: 31.8.2012
Пользователь №: 85 888
Вставить ник Цитата


lilit
беру рецепт в копилку. В выходные сделаю, отчитаюсь)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 17.1.2019, 12:46
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Интересно, а сырой бекон пойдёт?
В смысле не солёный, не копчёный, просто мясо..


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Синица в руках
сообщение 17.1.2019, 12:50
Сообщение #4


Посетитель

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 999
Регистрация: 8.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 468
Вставить ник Цитата


Цитата(Марьванна @ 17.1.2019, 13:46) *
Интересно, а сырой бекон пойдёт?
В смысле не солёный, не копчёный, просто мясо..

Он практически безвкусный, а копченый дает соответствующий привкус. Сырой можно чем-то приправить.


--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 17.1.2019, 13:57
Сообщение #5


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Лилит, ну вот где вы были с таким шикарным рецептом перед НГ) Эх и эх)



--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эпл
сообщение 17.1.2019, 15:46
Сообщение #6


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 648
Регистрация: 23.3.2015
Из: Владимир
Пользователь №: 98 386
Вставить ник Цитата


Надо завтра сделать, по рецепту и фото-вкуснятина, спасибо!


--------------------
Услуги грузчиков - 350 руб/ ч, разнорабочие, демонтаж, землекопы, вывоз мусора -89046559596!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lilit
сообщение 18.1.2019, 22:28
Сообщение #7


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 358
Регистрация: 10.1.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 75 774
Вставить ник Цитата


Я сегодня повторяла этот рецепт по случаю возвращения мужа с санкурлечения, в его диетпитании явно ощущался недостаток холестерина biggrin.gif
И повтор вышел не очень удачным. Что-то на радостях от встречи расслабилась и поставила форму в холодную духовку, и в итоге натекло полформы сока, получилось полузапеченное-полутушёное. Не делайте так, ставьте в разогретую духовку, и пусть сразу запекается.


--------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия