Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


> РУККОЛА, салатики
Саша Кошкин
сообщение 20.2.2017, 15:45
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 683
Регистрация: 27.9.2013
Пользователь №: 91 522
Вставить ник Цитата


Если есть любители рукколы бросаю два салатика.
Названия нет,назовите от Кошкина tongue.gif

1)Бекон с\к(тот который уже порезан на тоненькие полосочки обычно беру 300 гр производства Словения,но можно любой другой,но обязательно сырокопчёный)
Эти полосы бекона режем на кусочки 2-3 см.
2)Консервированные персики-1 банка(жестянка в которой около 800 гр). Половинки разрезаем пополам,потом ещё на три части.
3)Руккола. Тут на любителя. Я обычно беру целый пакет.Промываю,стебли не обрезаю.
Всё смешиваем в большом плоском салатнике.
Чуть(!) соли. Сбрызгиваем растительным маслом(я оливковое не люблю,работаю только кукурузным,но без принципа-любое)
Вот и всё!
Быстрый в готовке салат.
Главное на вилку насаживать сразу бекон+персик+руккола. Вкусовой шлейф очень прикольный.

Вариант №2

1)Печень (куриная,свиная,говяжья). Режем соломкой. 200-300 гр готовой печени.
2)Помидоры черри(коробочка).Разрезаем на две половинки.
3)Руккола. На любителя определяется количество. Я обычно три-четыре большие горсти.
4)Немного твёрдого сыра трём на мелкой тёрке. 50-70 гр.
Две-три столовых ложки соевого соуса.Сбрызгиваем маслом.Осторожно перемешиваем.

Bon Appetit!

И в первом и втором салате можно импровизировать с пропорциями,ну побеконистей biggrin.gif biggrin.gif или наоборот потравянистей,это на любителя.
Вчера готовил и подумал,если заменить в №2 печень на разварную телятину(говядину) или на постную свинину,то будет совсем неплохо.

Сообщение отредактировал Саша Кошкин - 20.2.2017, 16:07
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
МЯУ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 3)
Саша Кошкин
сообщение 20.2.2017, 21:55
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 683
Регистрация: 27.9.2013
Пользователь №: 91 522
Вставить ник Цитата


ВНИМАНИЕ!
Совсем забыл в первый рецепт ещё нужен моцарелла.
Три шарика достаточно.

Прошу прощения,забыл.


--------------------
МЯУ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Luvra
сообщение 23.2.2017, 15:32
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 212
Регистрация: 18.8.2012
Пользователь №: 85 728
Вставить ник Цитата


Я вот этот салатик просто обожаю
6 штук редиса
по 1 пучку рукколы и стакану помидоров черри (или 2-3 обычных помидора)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
перец, соль

Промыть рукколу, обсушить и, нарвав на части руками, выложить в салатник.
Тонкими кружками, не очищая, нарезать редис.
Помидоры нарезать дольками или разрезать пополам, если это черри.
Добавить редис и помидоры в салатник, полить оливковым маслом, сбрызнуть соком лимона, поперчить и посолить, перемешать.
Подавать постный салат с рукколой, помидорами и редисом к столу сразу.


--------------------
Надоело все… Возьму веревку, найду ветку покрепче и будь, что будет… сделаю качели и буду кататься!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Цаца
сообщение 9.10.2018, 11:27
Сообщение #4


центр циклона

Группа: Модераторы 
Сообщений: 17 441
Регистрация: 7.2.2006
Из: Владимир
Пользователь №: 11 701
Вставить ник Цитата


Меня подруга научила салатику с рукколой, тоже делаю его нередко, вкусно и худеющие девицы (бедствие для хозяйки) его охотно едят -калорий мало.

На пакет (50г) рукколы
- 200 грамм моцареллы или несоленого рассольного сыра (типа хорошего адыгейского)
- 200 грамм помидор черри
- Две груши или яблока
- столовая ложка меда
- чайная ложка разведенной горчицы

Разогреваем в сотейнике растительное масло и туда кидаем ложку меда, помешиваем, пока не растворится. Кидаем туда грушу, порезанную дольками и обжариваем, слегка, чтобы она карамелизовалась. Даем остыть.
Пока остывает, режем рукколу, помидорки пополам и моцареллу на 4 части.
Грушу нужно вынимать шумовкой или ложкой с дырками, чтобы мед с маслом остался в сотейнике.

Укладывать салат лучше в маленькие персональные салатнички, так как перемешивают его слои только непосредственно в момент еды.

1 слой - руккола
2 слой - карамельная груша
3 слой - моцарелла или квадратики рассольного сыра
4 слой - помидорки черри (чуть подсолить)
В оставшемся масле разводим чайную ложку горчицы - получится горчично-медовая заправка, ей поливаем наш салатик сверху. Подаем неперемешанным, пусть едоки занимаются этим сами. Вуаля!

Есть вариация с добавлением перепелиных яиц - получится нажористее. Режем вареные яйца пополам и укладываем сверху, под заливку.


--------------------
Первый признак горной болезни - эйфория.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 





RSS       Поддержка сайта: Реарт | Политика конфиденциальности
Легкая версия