Грудинка в луковой шелухе. Пошаговый фоторецепт. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Грудинка в луковой шелухе. Пошаговый фоторецепт. |
27.12.2016, 13:21
Сообщение
#1
|
|||
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 4 596 Регистрация: 28.4.2006 Из: Владимир Пользователь №: 12 503 Вставить ник Цитата |
Итак, покупая жене цветы увидел рядом дом мяса и решил сделать грудинку в луковой шелухе, также т.к. как оказалось не все знают как обфоткал это дело для остальных кто решиться на это несложное блюдо.
По шагам: Покупаем грудинку, приносим домой. Промываем, закидываем в воду и оставляем пока готовим то куда будем ее ложить. Берем 3-4 больших щепоти луковой шелухи, промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой. Туда же кладем на 1кг грудинки примерно 100мл соли (пол стакана), столовую ложку сахара, зубчики головки чеснока (прямо в шелухе), 10 горошин черного и 10 душистого перца. Вкючаем плиту. Как все это закипело - кладем грудинку шкуркой вниз и варим на медленном огне 30 минут. По прошествии 30 минут добавляем несколько листиков лаврушки и пару гвоздичек и варим еще 30 минут. Пока все вариться делаем заправку: зубчики с головки чеснока давим (измельчаем), добавляем перец и перемешиваем в однородную массу. Доварилось - вынимаем на тарелку. Даем стечь воде и немного подостыть. Получаються вот такие красивые кусочки: После того как вода стекла и мясо немножко - подостыло натираем грудинку заправкой и заворачиваем в фольгу. В принципе можно есть сразу но лучше чтоб несколько часов хотябы полежало в холодильнике в фольге. Ну вот собственно все. Берете хлебушек, отрезаете грудинку, намазываете горчичкой и приятного аппетита ) Многим нравиться именно в теплом виде - поэтому если вы из таких, то перед употреблением просто подогрейте немного в микроволновке. --------------------
Все что ни делается, все к лучшему. Вот только зачем делаются дураки?
|
||
|
|||
| |
14.3.2017, 22:47
Сообщение
#21
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 15 Группа: Забаненные Сообщений: 62 065 Регистрация: 6.5.2008 Пользователь №: 32 246 Вставить ник Цитата |
--------------------
Мне доставляет удовольствие высказывать во всеуслышание мой образ мыслей и бесить сволочь (с)
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |