Зимовка на Гоа Опции

[sRaider]

Всем привет!

Владимир удивительный город, несмотря на сравнительно небольшое количество среднегодовых осадков они выпадают так, что в городе круглый год грязь и слякоть, но зимой это переносится особенно тяжело - нечищенные тротуары, колеи, ноги постоянно увязают в снегу и грязи, темнота в 4 часа дня(спасибо Д.А.) и пр, я устал это терпеть и впервые решил пережить зиму в теплых краях. Выбирать пришлось из нескольких стран ЮВА и ЮА - мьянма, тайланд, вьетнам, индонезия, индия и пр. В каждой стране есть свои плюсы и минусы, но определяющими факторами сыграли дешевизна, развитое туристическое комьюнити, не слишком жаркий климат(как это есть например на Бали, юге вьетнама, малайзии и др.) и в итоге выбор пал на Гоа.

В этой теме я буду публиковать путевые заметки с фотографиями и техническими(скажем так) подробностями.

Маршрут получился не самый простой, но весьма интересный - Баку, Стамбул, Дубай, Тривандрум и далее поезд до Тхивима(гоа).

Жилье никакое не забронировано, т.к. не смотря на развитость направления индусы остаются весьма консервативными и не выкладывают его в системы бронирования(привет букинг.ком), так что выбирать придется непосредственно на месте катаясь на байке от одного дома к другому.

Вылет из москвы 1 декабря в Баку, я постараюсь писать детали сюда по мере продвижения маршрута, надеюсь моя информация кому-то покажется интересной и даже полезной.

Из особенностей подготовки отмечу что пришлось получать визу в визовом центре индии на полгода(мы не укладываемся в 2х месячный лимит обычной электронной визы), а так же факт того, что мне пришлось оформлять международные права категории А, потому что медицинская страховка в случае падении с байка работает только при их наличии.

Бюджет сравнительной небольшой, т.к. я много путешествую(около 60 стран на данный момент) и потому имею большой опыт покупки дешевых билетов и экономии на жилье, но главный фактор, позволяющий реализовать задумку, это удаленная работа и я наконец решил воспользоваться ее преимуществами.

А теперь спать...

[Дмитрий (R)]

где-то в окрестностях должен же быть гипермаркет, где затариваются успешные аборигены?

[Jager]

Сутки.

Если не будет времени или желания на следующий день делать, то хоть пять, лишнюю соль она не возьмет. После того, как достанешь из соли, вымочи минут 20 в холодной воде. Рыба не потрошеная, лучше посолить подольше или все выпотрошить перед сушкой.

[Вано]

Йод, делает горькой и не приятный привкус.

Плюсану. Наступал уже на эти грабли))

взяли одну из тех что справа для жарки, тут же нам ее порубили, цена 200 рупий за рыбину(по мне так дороговато)

А торговался?

Рыба не потрошеная, лучше посолить подольше или все выпотрошить перед сушкой.

Я вот не люблю потрошить перед вялением. Потом еще и половину вкусного содержимого брюшка съедаю... молоки там, икорка, пузырь...

[Mr. John]

Я вот не люблю потрошить перед вялением. Потом еще и половину вкусного содержимого брюшка съедаю... молоки там, икорка, пузырь...

Плюсану. А вот в соли при этом лучше бы подержать подольше, чтобы просолилось. И промыть потом перед сушкой.
Да, я бы после промывки еще положил на бумажное полотенце минут на 10 и накрыл им же - для удаления лишней влаги.
Количество соли - чем больше, тем лучше. Рыба возьмет сколько нужно.
Кстати, просоленую, но еще не вяленую рыбу можно пожарить прям в соли. Ну очень вкусно.

[Mr. John]

дубль

Сообщение отредактировал Mr. John - 15.12.2017, 18:15

[Jager]

Кстати, просоленую, но еще не вяленую рыбу можно пожарить прям в соли. Ну очень вкусно.

Рассказывай давай ) Новую сухую соль нужно насыпать или прямо в мокрой на сковороду ложить?

Да, я бы после промывки еще положил на бумажное полотенце минут на 10 и накрыл им же - для удаления лишней влаги.

Вода с рыбы высохнет за час, а мясо будет вялиться неделю. Какая разница, она будет висеть неделю или неделю и 1 час?

[Mr. John]

Рассказывай давай ) Новую сухую соль нужно насыпать или прямо в мокрой на сковороду ложить?

В мокрой. Только лучше на угли :)
В Таиланде много так рыбы жарят

Вода с рыбы высохнет за час, а мясо будет вялиться неделю. Какая разница, она будет висеть неделю или неделю и 1 час?

Наверное, просто привычка :)

[Jager]

Наверное, просто привычка :)

Скорее всего ) Перед жаркой полезно воду максимально убрать, в данном случае это лишние хлопоты не приносящие результата.

[I'm your Daddy]

я требую продолжения!!!!

[postjashik@bk.ru]

я требую продолжения!!!!

Ну дайте человеку дух перевести, самим собой пожить, своими делами позаниматься - он и так уже много всего интересного тут рассказал!
Передохнет - продолжит.

[M9snoi]

Передохнет

[postjashik@bk.ru]

ПередохнЁт! Ну то-есть отдохнет немного!

[sRaider]

новости про рыбу - 3 дня я ее солил в холодильнике, потом промыл, просушил, закутал в бинт и подвесил за решетку у вентилятора, вентилятор постоянно включен, за сутки рыба почти высохла, пахнет хорошо, мух нет, сушу дальше

в первую ночь сушки на нас напали кошки, одну рыбу им удалось стащить, но одна кошка по дурости залезла в нашу спальню, чем страшно нас перепугала, зато мы быстро осознали свою ошибку и закрыли все окна, так что потери составили всего одну рыбу из шести



и я не перестаю радоваться как здесь дешево и вкусно, даже в пляжных кафе цены более чем доступные(хотя подороже чем в других кафе), например, большой бургер с салатом и картошкой фри 220р, большое пиво 0.66л 120р, 10 штук здоровенных чищенных тигровых креветок в чесночном соусе с салатом и картошкой 400р(хотя креветки мож и дорогие, хз)... а какие гранаты в овощных лавках - слаще в жизни не ел



но ваще не хватает конечно благоустройства здесь - пешком приятно гулять только по пляжу, все остальное это обычный азиатский самострой, дороги без тротуаров и освещения, мейн роуд это сплошной базар одинакового барахла, в супермаркетах одинаковый ассортимент(хотя надо признать что есть практически все что нужно и цены везде фиксированные), комфорт заканчивается за порогом своего дома, никто не парится даже о своем дворе, у нас прекрасный новый дом, но вокруг нет ничего, с задней стороны кусты и помойка, в которой шарятся кошки и коровы, а со стороны входа даже подъезда к дому нет, просто тропинка



потом расскажу по тусовки здесь...

[Jager]

sRaider так, как ты рыбу закутал толку нет. Повезло, то мух не было. Им насрать личинок через такое укрытие 2 минуты. Надо делать что то вроде балдахина, чтобы марля была без дыр и не касалась мяса.
То, что солил в холодильнике - молодец.

[sRaider]

ясно, в след раз посложнее конструкцию придумаю

[Jager]

Ты из проволоки какой нибудь каркас собери, а потом марлей надо его грамотно обмотать. По марле мухи будут ползать, но на рыбу уже яйца не отложат.
А ты где марлю брал или это бинты?

Себе думаю такой каркас сделать, только обтягивать не марлей, а москитной сеткой. Но это для дома-деревни многоразовая вещь.

Сообщение отредактировал Jager - 20.12.2017, 0:47

[GrayWolf]

Ты из проволоки какой нибудь каркас собери, а потом марлей надо его грамотно обмотать. По марле мухи будут ползать, но на рыбу уже яйца не отложат.
А ты где марлю брал или это бинты?

Себе думаю такой каркас сделать, только обтягивать не марлей, а москитной сеткой. Но это для дома-деревни многоразовая вещь.

в тексте он писал что бинт это.
Можно купить сетку на раме для пластиковых окон и собрать ящик ) Стационарно, прочно, красиво, вместительно и многоразово. И можно разобрать и хранить сложенным. ))))

ТС
Слежу с интересом за отчетом, продолжай )

[Jager]

Можно и на раме, но денег будет стоить много.

Вань, ждем результатов по рыбе. Как морская вяленая на вкус?

[I'm your Daddy]

sRaider
ваще ништяк, не теряйся, тебя ждут люди))

[Jager]

sRaider
ваще ништяк, не теряйся, тебя ждут люди))

Да да. И слайды