консервация |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
консервация |
5.8.2015, 17:00
Сообщение
#1
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 30.7.2015 Пользователь №: 99 825 Вставить ник Цитата |
дорогие форумчане, давайте поделимся проверенными рецептами заготовок на зиму. как раз сезон! с меня рецепт баклажанов 10*10.
- 10 шт. синеньких; - 10 шт. сладкого перца не очищенных (я удаляю плодоножку); - 10 шт. репчатого лука; - 10 шт. помидор; 1 горький перец (можно не добавлять) Лаврой лист, черный и душистый перец, 1 ст. ложка соли, 1 ст ложка сахара, 1стакан растительного масла, 150 гр уксуса. На дно кастрюли наливаем немного растительного масла. Складываем в такой последовательности: ½ лука толстыми кольцами. Синие вдоль и поперек пополам, если маленькие то вдоль. Помидоры пополам. Перец пополам. ½ лука толстыми кольцами. Специи, соль, сахар, масло, уксус. Ставим на маленький огонь, пока овощи не пустят сок, затем огонь можно увеличить. С момента закипания кипятим 30 минут. То что уже закипело можно понять по звуку или отодвинув овощи с краю лопаткой. Укладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем. *Пока укладываем в банки смесь продолжает кипеть. |
|
|
| |
5.8.2015, 17:19
Сообщение
#2
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Такая тема уже существует.
http://forum.wec.ru/index.php?showtopic=226642 Рецептов немного, но интересные идеи и советы - есть. --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
5.8.2015, 20:06
Сообщение
#3
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
Самое западло в маринадах - это когда перец не ошкуривают. Заколебешься шкурки потом отдирать и отплевываться.
А ведь казалось - чего проще, ошпарь перец и стащи шкурку одним движением перед маринованием... Нет, суют вместе со шкуркой. Или когда перцы фаршем начиняют, тоже не все ошкуривают. --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
5.8.2015, 20:15
Сообщение
#4
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 6 828 Регистрация: 2.12.2004 Из: Владимир Пользователь №: 7 851 Вставить ник Цитата |
Самое западло в маринадах - это когда перец не ошкуривают. Заколебешься шкурки потом отдирать и отплевываться. А ведь казалось - чего проще, ошпарь перец и стащи шкурку одним движением перед маринованием... Нет, суют вместе со шкуркой. Или когда перцы фаршем начиняют, тоже не все ошкуривают. Экий вы привередливый. --------------------
+7 920 916 3222
|
|
|
7.8.2015, 6:58
Сообщение
#5
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 30.7.2015 Пользователь №: 99 825 Вставить ник Цитата |
Самое западло в маринадах - это когда перец не ошкуривают. Заколебешься шкурки потом отдирать и отплевываться. А ведь казалось - чего проще, ошпарь перец и стащи шкурку одним движением перед маринованием... Нет, суют вместе со шкуркой. Или когда перцы фаршем начиняют, тоже не все ошкуривают. я не ошкуриваю, уж простите. не так это и просто. то есть, для салатов, конечно, запеченный перец очищаю, но для консервации или фарширования - нет, увольте. там обычно большие объемы нужны, а тут еще дополнительно время тратить на такую ерунду. Такая тема уже существует. http://forum.wec.ru/index.php?showtopic=226642 Рецептов немного, но интересные идеи и советы - есть. спасибо! посмотрю |
|
|
7.8.2015, 7:13
Сообщение
#6
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 30.7.2015 Пользователь №: 99 825 Вставить ник Цитата |
посмотрела. там же о помидорах в основном а меня салатики и аджики интересуют
|
|
|
17.12.2015, 6:42
Сообщение
#7
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 15.12.2015 Пользователь №: 101 407 Вставить ник Цитата |
дорогие форумчане, давайте поделимся проверенными рецептами заготовок на зиму. как раз сезон! с меня рецепт баклажанов 10*10. - 10 шт. синеньких; - 10 шт. сладкого перца не очищенных (я удаляю плодоножку); - 10 шт. репчатого лука; - 10 шт. помидор; 1 горький перец (можно не добавлять) Лаврой лист, черный и душистый перец, 1 ст. ложка соли, 1 ст ложка сахара, 1стакан растительного масла, 150 гр уксуса. На дно кастрюли наливаем немного растительного масла. Складываем в такой последовательности: ½ лука толстыми кольцами. Синие вдоль и поперек пополам, если маленькие то вдоль. Помидоры пополам. Перец пополам. ½ лука толстыми кольцами. Специи, соль, сахар, масло, уксус. Ставим на маленький огонь, пока овощи не пустят сок, затем огонь можно увеличить. С момента закипания кипятим 30 минут. То что уже закипело можно понять по звуку или отодвинув овощи с краю лопаткой. Укладываем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем, укутываем. *Пока укладываем в банки смесь продолжает кипеть. http://tyshenka-voiskovoy-specrezerv.ru/ |
|
|
18.12.2015, 19:01
Сообщение
#8
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 18 Регистрация: 26.1.2014 Пользователь №: 93 221 Вставить ник Цитата |
Девочки правильный салат с фасолью(греческий) на зиму есть у кого? Все банки взорвались, что-то не так сделала :((( Заранее благодарю
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |