Иван-чай - это чай? Опции

[Dima_Dima]

просто есть такой спор.так кто думает это чай или просто трава с поля?

Прикрепленные изображения

 

[clerk]

многие ферментируют разные травы

Вот взять, например, Канаду ))

И м-ру Джону

Что мешает выращивать эту китайскую камелию хоть в Индии, хоть, прости господи, в Грузии?

[Бyхгалтер]

Вот взять, например, Канаду

Лучше взять водки)

[Синица в руках]

Ну... наверное так. Кофе ведь варят, а чай - заваривают. А что с иван-чаем делают?

Есть совершенно точная классификация - отвары, настои, настойки и проч. Чай настаивают. Конечно, мы говорим, заваривают. Но по сути - настаивают. Ферментированный иван-чай тоже. Но не это их сближает. Чай - это обрусевшее китайское название напитка из чайных листьев и самих листьев. Так что исторически чай - это то, что из той самой камелии, где бы она не выросла. Но так как язык меняется, у нас стали называть чаем любые настои из трав и некоторых сушеных ягод. Значения слов постоянно меняются.

[ПростоЦарь]

Иван-чай , наверное единственная трава, чай из которой можно пить практически в неограниченных количествах . Чай не имеющий противопоказаний вообще.сЕсли кто читал, вспомните как описывались чаепития при царе? За столом чай ведрами пили и беседовали, а все потому что пили Иван чай он тогда главным напитком был пока его не вытеснили привозные чаи. А вот их уже литрами не попьешь, какую-нибудь печень с сердцем да посадишь.

[Марьванна]

Иван-чай , наверное единственная трава, чай из которой можно пить практически в неограниченных количествах . Чай не имеющий противопоказаний вообще.сЕсли кто читал, вспомните как описывались чаепития при царе? За столом чай ведрами пили и беседовали, а все потому что пили Иван чай он тогда главным напитком был пока его не вытеснили привозные чаи. А вот их уже литрами не попьешь, какую-нибудь печень с сердцем да посадишь.

Ничёсе.
А я открываю инет и читаю

Медики указывают, прежде всего, на побочный эффект в виде функциональных нарушений деятельности желудочно-кишечной системы, который обнаруживается только в том случае, если употреблять его непрерывно в течение не менее одного месяца.
Не рекомендуется использовать готовые напитки из иван-чая людям с такими заболеваниями, как тромбоз, тромбофлебит и варикозная болезнь.
Некоторые врачи утверждают, что его нельзя давать детям до двух лет, но это спорный вопрос, так как известны случаи, когда небольшие дозы напитков из иван-чая очень помогали и таким малышам.
список противопоказаний также включены аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Источник: http://polzaili.ru/ivan-chaj-poleznye-svoj...to/#ivan-chaj-3
© Еда каждый день
Такое часами не попьёшь.
Кстати, интересно, в эпоху глобального дефицита, когда не было чая, делали чай изо всего, помню мерзкий вкус морковного чая, заваривали из трав - чабреца и т.д., но не помню, чтобы кто-то заваривал иван-чай, хотя его росло полно.
Похоже, очередная мода ...

[Синица в руках]

- чабреца и т.д., но не помню, чтобы кто-то заваривал иван-чай, хотя его росло полно.
Похоже, очередная мода ...

Просто его надо дольше готовить, нельзя просто посушить или там сырым заварить. Я пробовала - получается "сопливый" напиток, мне совсем не нравится. И в 90-ые никто не помнил, что иван-чай надо ферментировать и сушить специальным образом. Мы с мамой липу собирали, у мой подруги зверобой чайниками пили - это все собрал, посушил да и пей или прямо так завари. Я одно время увлекалась травами. Почти нет душистых трав без противопоказаний, кажется, липа их не имеет. Но большинство трав действуют очень мягко, поэтому можно просто не глушить их ведрами каждый день, и все будет нормально. Но и как быстрое лекарство использовать не получится - надо пить точные дозы и столько, сколько положено.

[Dr_DY]

В одном месте как-то искал чай. Так и не нашел.
Огромное количество производителей, на каждой пачке написано, что это классический черный чай, а внутри... такое ощущение, что это местные сорняки, нарезанные ножницами.

Нормальный чай за три недели так и не нашел.

[Dr_DY]

Кофе - это отвар. А чай - настой. Сначала, конечно, настой чайных листьев, а потом понеслось. А что делать - язык развивается.

Эспрессо не варят. :) Экстракция при 90 градусах и ничего не кипит.

[ПростоЦарь]

Ничёсе.
А я открываю инет и читаю

Медики указывают, прежде всего, на побочный эффект в виде функциональных нарушений деятельности желудочно-кишечной системы, который обнаруживается только в том случае, если употреблять его непрерывно в течение не менее одного месяца.
Не рекомендуется использовать готовые напитки из иван-чая людям с такими заболеваниями, как тромбоз, тромбофлебит и варикозная болезнь.
Некоторые врачи утверждают, что его нельзя давать детям до двух лет, но это спорный вопрос, так как известны случаи, когда небольшие дозы напитков из иван-чая очень помогали и таким малышам.
список противопоказаний также включены аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Источник: http://polzaili.ru/ivan-chaj-poleznye-svoj...to/#ivan-chaj-3
© Еда каждый день
Такое часами не попьёшь.
Кстати, интересно, в эпоху глобального дефицита, когда не было чая, делали чай изо всего, помню мерзкий вкус морковного чая, заваривали из трав - чабреца и т.д., но не помню, чтобы кто-то заваривал иван-чай, хотя его росло полно.
Похоже, очередная мода ...

Марьванна , это все спорно. Ключевое слово 'некоторые' медики !
К примеру взять заболевания крови в противопоказаниях, но иванчай как раз наоборот кровь рзжижает и улучшает всю систему кровотока организма. Ну а вообще это то спорный вопрос сложно разрешить, мнений много, но одно ясно доподлинно что вреда откровенного от него еще никому не прилетело.
Еще у Иван чая есть такая особенность что чем больше его пьешь, тем больше хочется, как бы не можешь напиться. В отличии от классического, когда после второй кружки уже желудок сводит и подташнивает

[clerk]

но одно ясно доподлинно что вреда откровенного от него еще никому не прилетело.

Как и клинически доказанной пользы.
Так что пейте, что нравиться, но надеяться на чудотворный эффект как минимум странно. Но вера человеческая безгранична, а эффект плацебо до конца не изучен )

[Синица в руках]

Эспрессо не варят. :) Экстракция при 90 градусах и ничего не кипит.

Значит, эспрессо - это экстракт :)

[Марьванна]

Марьванна , это все спорно. Ключевое слово 'некоторые' медики !

Всё это спорно.
Некоторые медики, если Вы внимательно прочитали - это относилось только к употреблению иван-чая детьми до 2-х лет.
Все медики , пишущие на эту тему отмечают расстройство желудка, после регулярного употребления данной травки, все не рекомендуют употреблять беременным и т.д...
"Наличие пиролизидинового алкалоида в кипрее – это признак его потенциальной токсичности. Повышенные дозы иван-чая могут вызвать мышечную слабость, повышенную сонливость. Лекарственные растения, в отличие от пищевых растений, очень опасны, так как лечебный эффект у них часто обеспечивается именно ядовитыми для человека веществами. Для таких растений особенно актуальна фраза, сказанная знаменитым врачом и алхимиком Парацельсом (1493-1541): «Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает яд незаметным». Хотя более популярно такая современная трактовка этой фразы: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Эффекты алкалоидов очень зависят от дозы. При разных количествах одного и того же пирролизидинового алкалоида эффект может быть от чрезмерного расслабления, мышечной слабости и сонливости (лени, как многие думают) до психомоторного возбуждения, повышенной нервозности, сердцебиения, агрессивного поведения - при чрезмерно высоких дозировка. Аналогично и для иван-чая. На многих сайтах пишут, что танины самого иван-чая связывают пирролизидиновые алкалоиды. Но это не так. Если бы алкалоидов не было или они полностью связывались танином, то кипрей не имел бы не тех эффектов, за которые это растение любят и ценят: успокоение, расслабление, снижение тревожности и агрессивности, артериального давления. В тибетской медицине кипрей известен как снотворное средство."

Я не против иван-чая. Я за осторожность в употреблении.

[Dr_DY]

Значит, эспрессо - это экстракт :)

Заваривание чая - тоже форма экстракции. ;)

[Синица в руках]

Заваривание чая - тоже форма экстракции. ;)

Это уже тонкости технологии, чтобы не ухнуть с головой, проще остановиться на лекарственных формах :)

[alexberta]

Иван-чай - чай, или отвар из него чай?

Вы пили чай не заваривая?

[valeron-181]

http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/

http://web-kapiche.ru/423-ivan-chay.html