Как правильно хранить яблоки на зиму?!, сорванные аккуратно с дерева.. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Как правильно хранить яблоки на зиму?!, сорванные аккуратно с дерева.. |
6.9.2019, 2:25
Сообщение
#1
|
|
"Кто ты такой?!" Возраст: 34 Группа: Пользователи Сообщений: 1 008 Регистрация: 2.5.2013 Из: Юрьев-Польский Пользователь №: 89 517 Вставить ник Цитата |
В этом году очень много яблок. В саду 3 антоновки и все усыпаны. Держатся достаточно крепко, по размеру средние, но думаю к поздней осени ещё нальются, главное чтобы ветров сильных не было..
Сорвал одно, попробовал - кисляк ещё конечно, но сочное и съедобное. Вот думаю, может, пока не поздно, через недельки две уже начать сбор. А то, мало ли, дождусь так, что все резко опадут. Как по мне - дома в тепле яблочки дойдут и поспеют. Так вот, кто как хранит яблоки? И где лучше их хранить? Расскажите о своих секретах. ЗЫ: где-то вычитывал, что нужно каждое яблоко заворачивать в газету и укладывать в картонные коробки. --------------------
+7-999-523-12-82 (WhatsApp) Всегда интересно наблюдать за людьми сверху, но совершенно по другому ты смотришь на жизнь, когда оказываешься в роли того самого, идущего человека внизу... (с)
|
|
|
| |
6.9.2019, 8:55
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Старые кулинарные книги советуют хранить в холодном подвале. в деревянных проветриваемых ящиках, перекладывая каждый слой яблок соломой.
Но и так долго не хранятся. --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
6.9.2019, 9:05
Сообщение
#3
|
|
Людовед и душелюб. Возраст: 54 Группа: Пользователи Сообщений: 34 687 Регистрация: 15.5.2003 Из: Владимир Пользователь №: 2 871 Вставить ник Цитата |
В квартире вряд ли получится. Сухо и тепло. Если нет сырого подвала, то только в холодильнике. Сорвать аккуратно, осмотреть на предмет повреждений, доставить до дома в мягкой таре (пластиковые ящики можно использовать). Дома ещё раз осмотреть на предмет помятостей и аккуратно уложить в холодильник. Периодически (ну, может, раз в неделю), осматривать аккуратно. Если начинает гнить - сразу вынуть, от него будут и другие яблоки портиться.
У меня таким образом Звёздочка до апреля лежит. --------------------
Когда технологии заменят живое общение, мы получим поколение идиотов. (с)
|
|
|
6.9.2019, 9:06
Сообщение
#4
|
|
Посетитель Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 2 999 Регистрация: 8.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 468 Вставить ник Цитата |
Старые кулинарные книги советуют хранить в холодном подвале. в деревянных проветриваемых ящиках, перекладывая каждый слой яблок соломой. Но и так долго не хранятся. ЗАвисит от сорта. У мужа в Юрьев-Польском родные укладывали зимние сорта яблок в яму в земле. Весной вынимали. Хранились хорошо, но быстро портились на воздухе и вкус уже, конечно, немного "земляной", но нормальный. А в квартире антоновка какое-то время полежит. Можно не заворачивать, главное, в один слой разложить и так, чтобы яблоки не касались друг друга. Либо в два-три слоя, перекладывая чем-то, впитывающим жидкость - газета, солома... --------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
|
|
|
6.9.2019, 9:59
Сообщение
#5
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 627 Регистрация: 6.7.2014 Из: Владимир Пользователь №: 95 178 Вставить ник Цитата |
Не знаю какой сорт,но муж хранил в гараже в больших коробках.Каждый слой прокладывал газетами.Яблоки долежали до весны.
|
|
|
6.9.2019, 21:26
Сообщение
#6
|
|
***** Группа: Пользователи Сообщений: 23 431 Регистрация: 2.6.2002 Из: vladimir Пользователь №: 1 385 Вставить ник Цитата |
в свое время хранил в подвале и заметил если рядом картошка яблоки приобретают вкус земли и долго не хранятся... если отдельно то все нормуль..
|
|
|
7.9.2019, 18:11
Сообщение
#7
|
|
из Владимира Группа: Пользователи Сообщений: 2 024 Регистрация: 25.7.2006 Пользователь №: 13 400 Вставить ник Цитата |
|
|
|
16.9.2019, 15:42
Сообщение
#8
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 14.9.2019 Пользователь №: 110 139 Вставить ник Цитата |
Стараюсь срывать при попозже, а потом в газету каждое яблоко, до Нового года стараемся использовать:сами едим и всех угощаем. А потом они невкусные, хотя конечно сорта разные
|
|
|
16.9.2019, 18:50
Сообщение
#9
|
|
Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 24 683 Регистрация: 13.1.2005 Из: Владимир Пользователь №: 8 330 Вставить ник Цитата |
Антоновка долго не лежит нигде: ни дома, ни в подвале.
Осень пройдет и они из крепких и сочных превратятся в ватные. Более-менее съедобными антоновку можно сохранить, только если замочить в бочке в холодном подвале. --------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
|
|
|
16.9.2019, 18:53
Сообщение
#10
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
--------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
16.9.2019, 20:52
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Группа: Забаненные Сообщений: 1 127 Регистрация: 20.7.2018 Пользователь №: 108 642 Вставить ник Цитата |
kris77, прощай навсегда.
--------------------
Не желай жены ближнего твоего, ни раба его, ни рабыни его, ни вола его, ни осла его, ничего, что у ближнего твоего.
|
|
|
17.9.2019, 0:24
Сообщение
#12
|
|
Одинокий гитарист Группа: Администратор Сообщений: 40 367 Регистрация: 30.9.2001 Пользователь №: 592 Вставить ник Цитата |
ЗАвисит от сорта. У мужа в Юрьев-Польском родные укладывали зимние сорта яблок в яму в земле. Весной вынимали. Хранились хорошо, но быстро портились на воздухе и вкус уже, конечно, немного "земляной", но нормальный. Там был металлический "куб" метра три глубиной, с вентиляцией. И да, укладывалось в деревянные ящики с рынка, и каждый слой перекладывался газетами. Сохранялось очень неплохо. Но ведь ещё и от сорта зависит - летние не сохранить никак, только в себе :-) В виде винища. сидра же... винище не особо... -------------------- Что, устав от поднятой ВЕКом пыли, русский глаз отдохнёт на Солсбереццком шпиле
|
|
|
4.10.2019, 23:16
Сообщение
#13
|
|
Людовед и душелюб. Возраст: 54 Группа: Пользователи Сообщений: 34 687 Регистрация: 15.5.2003 Из: Владимир Пользователь №: 2 871 Вставить ник Цитата |
В этом году больше насушил. Как раз подошли суховатые сорта, порезал - и в сушилку.
Зимой - в компот и так можно есть, вполне приятно. --------------------
Когда технологии заменят живое общение, мы получим поколение идиотов. (с)
|
|
|
6.10.2019, 21:58
Сообщение
#14
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 15 Группа: Забаненные Сообщений: 62 065 Регистрация: 6.5.2008 Пользователь №: 32 246 Вставить ник Цитата |
Вчера опять собирал яблоки методом спиливания веток.
Решил, что если до них нельзя дотянуться даже со стремянки, то и нахрен они не нужны. --------------------
Мне доставляет удовольствие высказывать во всеуслышание мой образ мыслей и бесить сволочь (с)
|
|
|
7.10.2019, 16:05
Сообщение
#15
|
|
Посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 1 852 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 751 Вставить ник Цитата |
В этом году очень много яблок. В саду 3 антоновки и все усыпаны. Держатся достаточно крепко, по размеру средние, но думаю к поздней осени ещё нальются, главное чтобы ветров сильных не было.. Сорвал одно, попробовал - кисляк ещё конечно, но сочное и съедобное. Вот думаю, может, пока не поздно, через недельки две уже начать сбор. А то, мало ли, дождусь так, что все резко опадут. Как по мне - дома в тепле яблочки дойдут и поспеют. Так вот, кто как хранит яблоки? И где лучше их хранить? Расскажите о своих секретах. ЗЫ: где-то вычитывал, что нужно каждое яблоко заворачивать в газету и укладывать в картонные коробки. Добрый день. Не вижу смысла их долго хранить. Всё равно, как не храни, становятся "ватными". На не долгий срок - любой вариант подходит (2-3 месяца), гугл в помощь. При больших объемах - лучше переработать - сок\вино\сушить\варенье\джем\компоты. -------------------- |
|
|
7.10.2019, 16:39
Сообщение
#16
|
|
Новенький Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 724 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 752 Вставить ник Цитата |
Всё равно, как не храни, становятся "ватными". Неправда ваша... От сорта зависит. Антоновка хранится до НГ максимум - и то вся станет сухой и ватной.... А вот Богатырь - так тот до апреля-мая лежать может. Звездочка тоже всю зиму может лежать. Главное регулярно перебирать, осматривать, в идеале соломой проложить. --------------------
Life - is a four letter word...
|
|
|
8.10.2019, 9:08
Сообщение
#17
|
|
Посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 1 852 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 751 Вставить ник Цитата |
Неправда ваша... От сорта зависит. Антоновка хранится до НГ максимум - и то вся станет сухой и ватной.... А вот Богатырь - так тот до апреля-мая лежать может. Звездочка тоже всю зиму может лежать. Главное регулярно перебирать, осматривать, в идеале соломой проложить. Идеальных условий не бывает в домашних условиях. Правда - моя и всех моих знакомых\друзей\родственников. За всех жителей Земли - согласен, не говорю. Что касается апреля -мая долежать, так они все долежат так или иначе, вопрос в качестве. -------------------- |
|
|
8.10.2019, 9:21
Сообщение
#18
|
|
Новенький Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 724 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 752 Вставить ник Цитата |
Что касается апреля -мая долежать, так они все долежат так или иначе, вопрос в качестве. Разброс по качеству будет такой - антоновка 100% почернеет до несъедобности уже к январю, богатырь будет съедобен до марта-апреля. --------------------
Life - is a four letter word...
|
|
|
17.10.2019, 22:02
Сообщение
#19
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 458 Регистрация: 16.8.2012 Пользователь №: 85 708 Вставить ник Цитата |
Разброс по качеству будет такой - антоновка 100% почернеет до несъедобности уже к январю, богатырь будет съедобен до марта-апреля. Продолжу сорта огонек, звездочка лежит отлично до начало июня храню в подвале в деревянных буковых ящиках в один слой накрываю обёрточной бумагой и укладывать надо попкой в верх обязательно. Ватными яблоки становятся от тепла и недостаточной влажности. |
|
|
15.9.2021, 23:36
Сообщение
#20
|
|
"Кто ты такой?!" Возраст: 34 Группа: Пользователи Сообщений: 1 008 Регистрация: 2.5.2013 Из: Юрьев-Польский Пользователь №: 89 517 Вставить ник Цитата |
Сорву завтра антоновку с молодого дерева аккуратно одним слоем уложу на доску. Пока буду держать на лоджии. Если будет больше яблок - проложу газетами и уложу второй слой. но скоро холода :( Так же есть сорт поздних яблок - свежие они вязкие - но несколько полежали в холодильнике и стали замечательно вкусными. но немного дряблыми. Свежие яблоки сорта "Черненко" я обработал и заморозил кусочки прямо свежими - для компота самое то. Думаю и с антоновкой так сделать. Просто нарезать отчистить и в заморозку пустить - каждый пакетик на один компот хватит примерно +-... Закатывать я не умею. Они конечно разварятся - но я добавлю мороженною чёрную смородину и будет всё круто. Потом просто процедить или шумовкой выловить остатки.
--------------------
+7-999-523-12-82 (WhatsApp) Всегда интересно наблюдать за людьми сверху, но совершенно по другому ты смотришь на жизнь, когда оказываешься в роли того самого, идущего человека внизу... (с)
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |