Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Пасха, начало...продолжение...С Праздником!
RoksanaSoze
сообщение 3.5.2013, 20:46
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 47
Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 809
Регистрация: 8.8.2011
Пользователь №: 79 758
Вставить ник Цитата


Для приготовления Пасхи понадобятся:
3 литра молока
1 литр сметаны
8 яиц
1 стакан сахарного песка
400 г сливочного масла
изюм

Молоко, сметана и сливочное масло должно быть высокой жирности и как можно более высокого качества (по возможности).



Итак, собственно процесс приготовления.

Выливаем в большую кастрюлю молоко и ставим его на небольшой огонь, чтобы не подгорело снизу.
Пока нагревается молоко взбиваем миксером 5 яиц и литр сметаны.



Молоко должно дойти почти до кипения, но не закипеть. Когда молоко близко к закипанию, тонкой струйкой выливаем в молоко взбитые яйца со сметаной, все это поставить на маленький огонь. Теперь ждем, пока масса створожится, мешать массу на огне не следует.
Самое главное, как же определить, что пора... Масса должна вариться до появления синеватой водички. Можно взять ложку и аккуратно посмотреть как отходит творожок.
Выглядеть это должно примерно так.



Все. Выключаем. Даем остыть. Откидываем массу в марлю и оставляем стекать.
В моем случае это до завтрашнего утра.

To be continued....

Итак, наш "творог" избавился от воды.
Готовим оставшиеся ингредиенты:



Взбиваем яйца с сахаром (в этот раз мне хватило 2 сырых яйца (большие по размеру), т.к. масса должна быть достаточно густой, чтобы застыть), добавляем размягченное масло, ну и сам наш "творог". Все очень хорошо взбиваем миксером. Добавляем изюм, перемешиваем ложкой, получилась густая уже почти готовая пасха.



Остается последний штрих. Т.к. специальной формы для пасхи у меня нет, то подойдут достаточно глубокие салатницы.
Положим внутрь марлю, чтобы затем можно было легко вынуть из формы. Выкладываем нашу пасху достаточно плотно, закрываем сверху марлей и ставим в холодильник для застывания.
У меня получилось 2 достаточно глубоких салатницы и еще одна маленькая )



Со Светлым Христовым Воскресением!



--------------------
Самодостаточная женщина!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V  < 1 2  
Начать новую тему
Ответов (20 - 37)
человек-отгадка
сообщение 17.4.2014, 15:47
Сообщение #21


терпение. рассуждение. умеренность

Группа: Пользователи 
Сообщений: 14 465
Регистрация: 7.8.2012
Пользователь №: 85 589
Вставить ник Цитата


всю жизнь делали заварную. Конечно, вкуснотища! только колорийная бомба жесткая).
Потом начали делать еще и творожную, но со временем она разонравилась.

Сообщение отредактировал человек-отгадка - 17.4.2014, 15:47


--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 17.4.2014, 15:51
Сообщение #22


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


кулич можно в магазине купить
а вместо пасхи - творожную массу с изюмом


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
гадость
сообщение 17.4.2014, 15:54
Сообщение #23


faith

Группа: Пользователи 
Сообщений: 11 921
Регистрация: 5.10.2005
Пользователь №: 10 625
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 17.4.2014, 16:51) *
кулич можно в магазине купить
а вместо пасхи - творожную массу с изюмом

можно, но это не то


--------------------
^^
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 17.4.2014, 15:56
Сообщение #24


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


все равно
и магазинная и самоварная в одинаковые какашки превратятся:)


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
clerk
сообщение 17.4.2014, 15:59
Сообщение #25


Постоянный посетитель

Возраст: 43
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 59 815
Регистрация: 19.8.2004
Из: Владимир
Пользователь №: 6 751
Вставить ник Цитата


Я творог ваще не ем, не люблю. А вот пасха - штука вкусная. Видимо, тоже т.н. "заварная".
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
человек-отгадка
сообщение 17.4.2014, 16:05
Сообщение #26


терпение. рассуждение. умеренность

Группа: Пользователи 
Сообщений: 14 465
Регистрация: 7.8.2012
Пользователь №: 85 589
Вставить ник Цитата


Finnegan
одинакового в заварной и творожной пасхе-только общее название блюда. Вот творожная по вкусу-обычный сладкий творог с изюмом. Но заварная...мм... Правда она довольно тяжела колорийно. Может быть кому и н понравится. Но вкус совершенно отличный от творога. Ничего общего.


--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 17.4.2014, 16:08
Сообщение #27


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


да один и тот же вкус
пропостишься 40 дней и манная каша покажется манной небесной:)


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
человек-отгадка
сообщение 17.4.2014, 16:10
Сообщение #28


терпение. рассуждение. умеренность

Группа: Пользователи 
Сообщений: 14 465
Регистрация: 7.8.2012
Пользователь №: 85 589
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 17.4.2014, 18:08) *
да один и тот же вкус
пропостишься 40 дней и манная каша покажется манной небесной:)

полная противоположность. не спорь. smile.gif
*правда для тех, кто постился-тяжелый продукт.)

Сообщение отредактировал человек-отгадка - 17.4.2014, 16:12


--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 17.4.2014, 16:12
Сообщение #29


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


Цитата(человек-отгадка @ 17.4.2014, 17:10) *
*да, после Поста с непривычки сразу такая бомба. но вкусная.

бомба в каком смысле?
дристун прошибает? так на голодный желудок жирную пищу не рекомендуют:)


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
человек-отгадка
сообщение 17.4.2014, 16:17
Сообщение #30


терпение. рассуждение. умеренность

Группа: Пользователи 
Сообщений: 14 465
Регистрация: 7.8.2012
Пользователь №: 85 589
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 17.4.2014, 18:12) *
бомба в каком смысле?
дристун прошибает? так на голодный желудок жирную пищу не рекомендуют:)

у меня не было, кажется, расстройств. Если только давно, (когда были первые попытки). Но сейчас, Слава Богу,все норм. Но..несколько удивляет ,конечно,как можно после после почти 50 дней строгого поста сразу разговляться таким продуктом..


--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
RoksanaSoze
сообщение 18.4.2014, 18:42
Сообщение #31


Постоянный посетитель

Возраст: 47
Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 809
Регистрация: 8.8.2011
Пользователь №: 79 758
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 17.4.2014, 18:08) *
да один и тот же вкус

Вот сразу видно, не пробовал человек )


--------------------
Самодостаточная женщина!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
juju
сообщение 19.4.2014, 17:44
Сообщение #32


Противоречивая

Группа: Пользователи 
Сообщений: 8 425
Регистрация: 10.9.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 3 653
Вставить ник Цитата


Мммм... С нетерпением жду завтрашнего дня! Уже по запаху чувствуется, что вкусно!


--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 20.4.2014, 12:02
Сообщение #33


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Первый раз делала заварную пасху. Восторг!!! Спасибо за рецепт! Дети всё смели, и даже кот тайком забрался на стол подлизать пустую тарелку)))
PS - в обычной жизни не творог, ни массу не любим


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
juju
сообщение 21.4.2014, 20:06
Сообщение #34


Противоречивая

Группа: Пользователи 
Сообщений: 8 425
Регистрация: 10.9.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 3 653
Вставить ник Цитата


Да! Тоже делала впервые! Было безумно вкусно! Было... :( смели все и быстро, всем очень понравилось. Так все хорошо и понятно написано, делалось легко и без проблем. Теперь это мой любимы рецепт к Пасхе! Спасибо!


--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lilit
сообщение 22.4.2014, 20:54
Сообщение #35


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 358
Регистрация: 10.1.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 75 774
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 17.4.2014, 18:08) *
да один и тот же вкус

Неее, с творожной массой, тем более магазинной, ничего общего. Больше похоже на мороженое, как определила моя подруга, и я с ней согласна.
Я, правда, по другому рецепту делала, чуть другие пропорции, но суть та же.


--------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
человек-отгадка
сообщение 26.4.2014, 8:14
Сообщение #36


терпение. рассуждение. умеренность

Группа: Пользователи 
Сообщений: 14 465
Регистрация: 7.8.2012
Пользователь №: 85 589
Вставить ник Цитата


что то в этом году наготовили столько пасхи.. еще много осталось. Обычно за три дня сьедали)


--------------------
«Что высоко у людей, то мерзость пред Богом» (Лк.16:15)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
juju
сообщение 31.3.2015, 14:34
Сообщение #37


Противоречивая

Группа: Пользователи 
Сообщений: 8 425
Регистрация: 10.9.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 3 653
Вставить ник Цитата


Ну-с, готовимся :) достаём рецепты :)


--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AniHexe
сообщение 4.5.2016, 12:45
Сообщение #38


Постоянный посетитель

Возраст: 47
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 813
Регистрация: 2.12.2004
Из: Владимир
Пользователь №: 7 851
Вставить ник Цитата


Второй год делаю по рецепту RoksanaSoze.
Все вкусно и быстро съедается.
Спасибо за рецепт!

И еще быстро делается! Что является одной из важных составляющих.


--------------------
+7 920 916 3222
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия