Куриное филе с сыром в беконе |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Куриное филе с сыром в беконе |
16.1.2019, 22:32
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 358 Регистрация: 10.1.2011 Из: Владимир Пользователь №: 75 774 Вставить ник Цитата |
источник
- 4 курфиле(у меня в подложке было как раз 4 небольших филе, 800 с чем-то граммов, вот это "с чем-то" досталось котам, я им малые филешечки(всё равно мешаются) отрезала и отдала на съедение); - 100 г сыра с голубой плесенью, разделить на 4 ломтика(у меня был стандартный треугольничек Дорблю); - 20 полосочек бекона(у меня было две стандартных упаковки в нарезке по 200 граммов, можно как варёно-копчёный, так и сырокопчёный, я для эксперимента взяла одну упаковку сырого, вторую варёного - и то, и другое ОК); - несколько чайных ложек горчицы с зёрнышками(я взяла глобусовскую СТМ). Филе надрезаем пополам, делая как можно более глубокий "карман". Карман внутри намазываем горчицей и кладём туда ломтик сыра. "Собираем" филе обратно, придавая ему первоначальную форму. "Забинтовываем" каждое нафаршированное филе в ломтики бекона внахлёст. Кладём это дело в посудину для духовки и запекаем минут 25 при температуре около 200 градусов. Солить нигде не нужно, хватает соли от сыра и бекона. Я даже не ожидала, что мне ТАК понравится. Понимала примерно, какой вкус получится, но не думала, что вот это сочетание будет настолько удачным. Вполне может претендовать на главное горячее блюдо на праздничный стол, получается и красиво, и вкусно. И не нужен никакой гарнир. Только какой-нибудь простенький салат из сырых овощей, типа огурец/помидор, феерию вкуса обеспечат сыр и бекон. И в холодном виде вполне могло бы претендовать на мясную тарелку, если бы бекон прочнее держался на ломтиках. Целое филе всё-таки красивее. --------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
|
|
|
| |
17.1.2019, 10:51
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 42 Группа: Пользователи Сообщений: 4 173 Регистрация: 31.8.2012 Пользователь №: 85 888 Вставить ник Цитата |
lilit
беру рецепт в копилку. В выходные сделаю, отчитаюсь) |
|
|
17.1.2019, 12:46
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Интересно, а сырой бекон пойдёт?
В смысле не солёный, не копчёный, просто мясо.. --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
17.1.2019, 12:50
Сообщение
#4
|
|
Посетитель Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 2 999 Регистрация: 8.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 468 Вставить ник Цитата |
Интересно, а сырой бекон пойдёт? В смысле не солёный, не копчёный, просто мясо.. Он практически безвкусный, а копченый дает соответствующий привкус. Сырой можно чем-то приправить. --------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
|
|
|
17.1.2019, 13:57
Сообщение
#5
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
Лилит, ну вот где вы были с таким шикарным рецептом перед НГ) Эх и эх)
--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
17.1.2019, 15:46
Сообщение
#6
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 1 648 Регистрация: 23.3.2015 Из: Владимир Пользователь №: 98 386 Вставить ник Цитата |
Надо завтра сделать, по рецепту и фото-вкуснятина, спасибо!
--------------------
Услуги грузчиков - 350 руб/ ч, разнорабочие, демонтаж, землекопы, вывоз мусора -89046559596!
|
|
|
18.1.2019, 22:28
Сообщение
#7
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 358 Регистрация: 10.1.2011 Из: Владимир Пользователь №: 75 774 Вставить ник Цитата |
Я сегодня повторяла этот рецепт по случаю возвращения мужа с санкурлечения, в его диетпитании явно ощущался недостаток холестерина
И повтор вышел не очень удачным. Что-то на радостях от встречи расслабилась и поставила форму в холодную духовку, и в итоге натекло полформы сока, получилось полузапеченное-полутушёное. Не делайте так, ставьте в разогретую духовку, и пусть сразу запекается. --------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |