Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Блины, Масленица)
Марьванна
сообщение 1.3.2020, 10:40
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Попробовала новые рецепты блинов. Может кому ещё сгодится.
Блины заварные:
600 мл кипятка
600 мл молока
2 стакана муки
1/2 стакана крахмала
3 ст л. сахара
4 яйца
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
Растопленное сливочное масло для смазывания

Заранее достать яйца и молоко, чтобы всё было комнатной температуры.
Смешать миксером или веничком в БОЛЬШОЙ ёмкости яйца, соль, сахар. Не прекращая мешать влить крутой кипяток, затем молоко, добавить крахмал, перемешать, небольшими порциями добавить муку, постоянно перемешивая. Последним добавить растительное масло. Оставить на 15 мин и выпекать. Каждый готовый блинчик сверху промазывать растопленным сливочным маслом.

Блины получаются эластичные, не рвутся, идеальны для фарширования, хотя вкусны и так. Я фаршировала капустным фаршем и солёной рыбкой.
PS муки может понадобиться больше, т.к. качество разное, нужно смотреть по консистенции теста, оно должно быть достаточно жидкое.
_________________________________________________________________________

Блины шоколадные

Порадовать сладкоежек - детей и мужчин)

3 стакана молока
300 г муки
3 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
1 пакетик ванилина
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

Какао смешать с мукой, просеять смесь. Смешать молоко, яйца, сахар, ванилин, постепенно, перемешивая, добавлять муку с какао. Растительное масло ввести последним, оставить тесто на 15-20 мин и выпекать.




--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 3)
Синица в руках
сообщение 1.3.2020, 11:41
Сообщение #2


Посетитель

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 999
Регистрация: 8.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 468
Вставить ник Цитата


Заварные блины - мои любимые после дрожжевых! И еще литературные - рецепт Татьяна Толстая художественно рассказала.


--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 1.3.2020, 13:48
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата




Шоколадные весьма рекомендую)
Главное, взять правильное какао, типа "Золотой ярлык", не использовать смеси а-ля Несквик.

Сообщение отредактировал Марьванна - 1.3.2020, 14:47


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 1.3.2020, 14:42
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Добавлю ещё на кефире.
Все кто попробовал этот рецепт остались довольны.

Что нужно
- 2 яйца
- 2 стакана кефира
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- стакан кипятка
- 1/2 чайной ложки соды
- соли и ванильного сахара по щепотке

Смешиваем яйца, соль, сахар, кефир и ванильный сахар.
В стакан кипятка добавляем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Добавляем муку, масло растительное и тщательно перемешиваем.
Выпекаем на разогретой сковороде.
По первому блину посмотрите, нравится ли вам такая фактура, если хотите блинчики потоньше то смело влейте в тесто ещё стакан кипятка. Перемешайте и выпекайте дальше.

Приятного аппетита!
И пусть Вам будет вкусно!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия