где купить говядину?, поиски хорошего мяса |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
где купить говядину?, поиски хорошего мяса |
22.3.2015, 10:06
Сообщение
#1
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 97 Регистрация: 29.11.2007 Пользователь №: 23 803 Вставить ник Цитата |
форумчане, подскажите кто где тарит говядину? как по цене, качеству и прочему. Интересует город Владимир ну и окрестности в радиусе 30 км примерно
ибо вид заветренного тухляка на рынке повергает в уныние, да и пластмассовое по магазинам и супермаркетам тоже не радует кому интересно - свинину закупаю в Сущёво, в самом конце посёлка, ниразу нареканий на качество свежего мяса не было, дико не понравилась только копчёная продукция - явный вкус жидкого дыма или чем там маринуют такие вещи?...но я брал для пробы и решил брать только мясо |
|
|
| |
17.9.2016, 11:07
Сообщение
#41
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 14 Группа: Пользователи Сообщений: 10 215 Регистрация: 26.9.2002 Пользователь №: 1 881 Вставить ник Цитата |
В микроволновке если размораживать нет. подметка потом получается. оттаивать только если в холодильнике. чем медленнее оттаивает, тем больше качеств мяса сохранятся. везде физика. при замораживании в клетах замерзает вода, кристаллы льда разрывают оболочку, и поэтому их оттаявшего мяса выделяется мясная жидкость (то, что мы называем кровь) если размораживать быстро, то еще больше травмируется оболочка. поэтому замороженное мясо потом сухое и жесткое. для приготовления кроме котлет - никуда она не годится. а я например вот такие вещи делаю --------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
|
|
|
17.9.2016, 15:41
Сообщение
#42
|
|
иксперт в области морали и нравственности Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 9 047 Регистрация: 25.11.2005 Пользователь №: 11 074 Вставить ник Цитата |
АбвгдеЁж, ты молодец:)
а расскажи-ка, как перемороженное от не перемороженного отличить? На примере дома мьяса желательно) --------------------
-
|
|
|
17.9.2016, 22:24
Сообщение
#43
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 14 Группа: Пользователи Сообщений: 10 215 Регистрация: 26.9.2002 Пользователь №: 1 881 Вставить ник Цитата |
а расскажи-ка, как перемороженное от не перемороженного отличить? я еще не настолько профи в мясе. но скорее всего как раз по наличию этого самого мясного сока. --------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
|
|
|
18.9.2016, 0:26
Сообщение
#44
|
|
иксперт в области морали и нравственности Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 9 047 Регистрация: 25.11.2005 Пользователь №: 11 074 Вставить ник Цитата |
я еще не настолько профи в мясе. но скорее всего как раз по наличию этого самого мясного сока. да я в общем тоже) ну насчет сока. фик его знает, у меня как-то в процессе разморозки аргентинская коровятина столько иво отдала, что сама в нем чуть не потонула :) как то довелось изготовить стейк из животного которого я живым видел, десять отличий от домомясного куска я особо не уловил) --------------------
-
|
|
|
18.9.2016, 1:18
Сообщение
#45
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 358 Регистрация: 10.1.2011 Из: Владимир Пользователь №: 75 774 Вставить ник Цитата |
а я например вот такие вещи делаю АбвгдеЁж, ну я примерно знаю, что кто-то где-то делает что-то такое, у меня родители копчение куском освоили, а в фольге, как на фото, я тоже много раз и варила, и запекала, это элементарно, но от вашей колбасы на первом фото я просто офигела. Как вы такое делаете? Я тоже хочу. --------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
|
|
|
18.9.2016, 1:30
Сообщение
#46
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 135 Регистрация: 12.7.2010 Пользователь №: 73 047 Вставить ник Цитата |
Мясо молодой бычок 1 г 2 мес , предположительно в понедельник будет резать муж , 290 рублей кг , пакет на 5 кг , порубленое как на рынке будет, две три косточки остальное мякоть , кому сколько надо пишите в личку , мин 5 кг и дальше. Доставка по договоренности. Еще осталось немного |
|
|
18.9.2016, 6:15
Сообщение
#47
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 14 Группа: Пользователи Сообщений: 10 215 Регистрация: 26.9.2002 Пользователь №: 1 881 Вставить ник Цитата |
Как вы такое делаете? Я тоже хочу. если есть время и желание, то расскажу. секретов никаких нет тут. кстати вот тема про это http://forum-wec.com/index.php?showtopic=304435 про колбасу лучше там наверное общаться. --------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
|
|
|
19.9.2016, 21:30
Сообщение
#48
|
|
Мимо проходил Возраст: 15 Группа: Пользователи Сообщений: 7 065 Регистрация: 19.6.2004 Пользователь №: 6 198 Вставить ник Цитата |
-------------------- |
|
|
22.9.2016, 11:33
Сообщение
#49
|
|
Интеллигент в замшевых ботинках Возраст: 46 Группа: Модераторы Сообщений: 35 631 Регистрация: 23.10.2007 Из: Владимир Пользователь №: 22 217 Вставить ник Цитата |
Я бы и купил, да куда ее девать потом? Опять же морозить, а морозилки и так до отказа забиты грибами и ягодами... да и смысл покупать парное мясо, чтобы, опять же, его морозить потом. 5 кг за раз не съешь же...
Если только, действительно, на колбасу куда-нибудь, но кулинаров у нас нет... -------------------- „Две категории людей недоступны моему пониманию: люди, которым нравится повелевать, и люди, которым нравится подчиняться“(с) Илья Кормильцев
|
|
|
17.11.2016, 19:06
Сообщение
#50
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 135 Регистрация: 12.7.2010 Пользователь №: 73 047 Вставить ник Цитата |
В воскресенье будем резать бычка , есть лишнее мясо 290 рэ , пакет 5 кг , так же могу предложить голову)) хвост , почки , легкие .
|
|
|
17.11.2016, 19:22
Сообщение
#51
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 42 Группа: Пользователи Сообщений: 7 694 Регистрация: 18.11.2010 Пользователь №: 74 927 Вставить ник Цитата |
В воскресенье будем резать бычка , есть лишнее мясо 290 рэ , пакет 5 кг , так же могу предложить голову)) хвост , почки , легкие . в личке --------------------
маски защитные , недорого .
|
|
|
4.12.2016, 10:23
Сообщение
#52
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 135 Регистрация: 12.7.2010 Пользователь №: 73 047 Вставить ник Цитата |
Частная ферма закрывается, забираем последнего бычка , так же по 5 кг будет , 290 р кг , предположительно в четверг, кому сколько в личку пишите.
|
|
|
5.1.2017, 23:04
Сообщение
#53
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 1 667 Регистрация: 28.11.2010 Пользователь №: 75 081 Вставить ник Цитата |
Неплохую говядину (толстый край) взял в новом отделе Ашана (расположен на арендаторской "аллее")
|
|
|
20.2.2017, 18:08
Сообщение
#54
|
|
Погнали наши... Возраст: 39 Группа: Пользователи Сообщений: 1 055 Регистрация: 10.9.2012 Из: владимир city/dobroe Пользователь №: 86 005 Вставить ник Цитата |
как в сущево дела со свининой?на шашлык надо.цена какая?
была тема про Сущево,но не нашел --------------------
Icq 459153467/ElectroStaticDischarge
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |