Закваска для йогурта |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Закваска для йогурта |
15.12.2012, 17:28
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 40 Группа: Пользователи Сообщений: 262 Регистрация: 15.12.2009 Из: Владимир Пользователь №: 69 884 Вставить ник Цитата |
Подскажите пожалуйста, где купить закваску для йогурта во Владимире?
|
|
|
| |
15.12.2012, 17:45
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 41 Группа: Пользователи Сообщений: 13 238 Регистрация: 15.2.2007 Пользователь №: 16 149 Вставить ник Цитата |
Подскажите пожалуйста, где купить закваску для йогурта во Владимире? видимо воспользовался предложением Глобуса)). я тоже об йогрутнице думала - но вот встал вопрос о закваске.. хотя в инструкции написано - что можно брать ложку из готового покупного йогурта для закваски, а в дальнейшем уже из своего собственно приготовленного.. |
|
|
15.12.2012, 17:59
Сообщение
#3
|
|
Посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 89 Регистрация: 11.8.2009 Пользователь №: 68 619 Вставить ник Цитата |
Все просто - надо положить банку покупного йогурта на литр молока и все нормально получается.
|
|
|
19.12.2012, 13:38
Сообщение
#4
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 39 Группа: Пользователи Сообщений: 546 Регистрация: 28.10.2009 Пользователь №: 69 320 Вставить ник Цитата |
видимо воспользовался предложением Глобуса)). я тоже об йогрутнице думала - но вот встал вопрос о закваске.. хотя в инструкции написано - что можно брать ложку из готового покупного йогурта для закваски, а в дальнейшем уже из своего собственно приготовленного.. Я тоже планировала приобрести, но отказалась. Возникло два вопроса - закваска (либо ее покупать, либо йогурт покупать и из него уже добавлять, но как я поняла, не все подходят) и время приготовления (отпало желание ждать готовности несколько часов, почитала в интернете - кто 5, кто 8, а кто даже 10 часов ждет готового продукта). --------------------
самая счастливая на свете мама и жена!
|
|
|
11.1.2013, 14:29
Сообщение
#5
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 593 Регистрация: 26.4.2011 Пользователь №: 77 921 Вставить ник Цитата |
del
Сообщение отредактировал Chromatic_Maniac - 11.1.2013, 14:31 |
|
|
11.1.2013, 14:30
Сообщение
#6
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 593 Регистрация: 26.4.2011 Пользователь №: 77 921 Вставить ник Цитата |
Закваска "НаринЭ", продается в аптеках.
|
|
|
13.1.2013, 22:12
Сообщение
#7
|
|
Новенький Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 699 Регистрация: 15.1.2003 Пользователь №: 2 308 Вставить ник Цитата |
Я тоже планировала приобрести, но отказалась. Возникло два вопроса - закваска (либо ее покупать, либо йогурт покупать и из него уже добавлять, но как я поняла, не все подходят) и время приготовления (отпало желание ждать готовности несколько часов, почитала в интернете - кто 5, кто 8, а кто даже 10 часов ждет готового продукта). А зачем ждать?! Вечером поставили - утром получили готовый йогурт! Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет. -------------------- |
|
|
14.1.2013, 18:18
Сообщение
#8
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 326 Регистрация: 11.5.2011 Из: Владимир Пользователь №: 78 173 Вставить ник Цитата |
А зачем ждать?! Вечером поставили - утром получили готовый йогурт! Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет. Я тоже так делаю, на ночь ставлю, и на завтрак употребляем. В качестве закваски используем питьевой детский йогурт без добавок, а уж в готовый ложку земляники протертой с сахаром. |
|
|
28.1.2013, 12:11
Сообщение
#9
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 39 Группа: Пользователи Сообщений: 546 Регистрация: 28.10.2009 Пользователь №: 69 320 Вставить ник Цитата |
А зачем ждать?! Вечером поставили - утром получили готовый йогурт! Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет. а хочется сразу) а не ждать ночь --------------------
самая счастливая на свете мама и жена!
|
|
|
28.1.2013, 14:15
Сообщение
#10
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 326 Регистрация: 11.5.2011 Из: Владимир Пользователь №: 78 173 Вставить ник Цитата |
|
|
|
28.1.2013, 14:59
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
а хочется сразу) а не ждать ночь Так подождать-то нужно всего один раз - первый. :) А потом будет непрерывный процесс. Только нужно побольше баночек. Около года пользуюсь йогуртницей, потому что йогурт люблю только натуральный - без добавок. А его найти проблема целая. Только в Глобусе. В качестве закваски хорошо подходит натуральный йогурт "БиоМакс". Из Активии получается жидкий слишком. --------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
28.1.2013, 21:11
Сообщение
#12
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 535 Регистрация: 11.9.2012 Пользователь №: 86 012 Вставить ник Цитата |
На литр молока добовляю 2 ст.л. сметаны 20%, тщательно размешиваю, чтобы не было комочков и на 12 часов заряжаю в йогуртницу. Отличный йогурт получается.
А это уже из моих экспериментов. Йогурт все-равно получается нормальный, если в молоко сразу добавить ванилин, сахарозаменитель (сахар у нас не в ходу) и засунуть на 12 часов в йогуртницу. Йогурт все-равно получается если к вышеперечисленному добавить мелко нарезаный банан. И очень интересный йогурт получается из топленого молока, что-то в этом есть. Прикольный йогурт получается, если в молоко, помимо сметаны, добавить примерно 100 г. творожка, сахарозаменителя, размешать все миксером до однородной массы и отправить в йогуртницу на 12 часов. А натуральным йогуртом хорошо заправлять салат из свежих овощей. |
|
|
29.1.2013, 9:56
Сообщение
#13
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 326 Регистрация: 11.5.2011 Из: Владимир Пользователь №: 78 173 Вставить ник Цитата |
Так подождать-то нужно всего один раз - первый. :) А потом будет непрерывный процесс. Только нужно побольше баночек. Около года пользуюсь йогуртницей, потому что йогурт люблю только натуральный - без добавок. А его найти проблема целая. Только в Глобусе. В качестве закваски хорошо подходит натуральный йогурт "БиоМакс". Из Активии получается жидкий слишком. А мы из активии делаем, замечательный получается, не жидкий. Начинали с детской агуши без добавок. Тоже хороший Ради эксперимента попробую с БиоМаксом) Сообщение отредактировал Тигра - 29.1.2013, 9:58 |
|
|
20.4.2013, 18:57
Сообщение
#14
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 12.4.2013 Пользователь №: 89 202 Вставить ник Цитата |
Всем доброго времени суток. Вы знаете, постоянно делаем дома йогурты и творожки, пользуемся заквасками для кисломолочных продуктов, есть ещё биозакваски, закваски с бифидобактериями, всё нашли в одном интернет-магазине.
|
|
|
5.10.2015, 16:16
Сообщение
#15
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 10.4.2015 Пользователь №: 98 619 Вставить ник Цитата |
Здесь указаны точки продаж заквасок для йогурта по Владимире. Выбирайте!
|
|
|
5.10.2015, 16:29
Сообщение
#16
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 49 Группа: Пользователи Сообщений: 6 387 Регистрация: 10.8.2013 Из: Владимир Пользователь №: 90 862 Вставить ник Цитата |
Закваску подбирать по вкусу. Можно и кефир, чего на моду повелись. ))
И йогуртница нафиг не нужна. Я просто добавляю в молоко (на баночку) пару ложек закваски, ставлю баночки на самый верх кухонного гарнитура и все! Несколько часов ожидания и продукт готов. Народный способ рулит, а девайсы для тех, кто чисто на рекламу ведется. --------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
|
|
|
5.10.2015, 16:36
Сообщение
#17
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
Многие духовки позволяют поддерживать температуру от +40 градусов, вот вам и йогуртница,
главное, что не нужно дополнительного места на кухне. Пользоваться можно ночью, когда духовка простаивает. Вечером поставил, утром готов йогурт. Закваска - достаточно ложки йогурта на литр молока. Маленькой бутылочки какого-нибудь "Чудо" хватает на несколько раз. --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
5.10.2015, 23:05
Сообщение
#18
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 49 Группа: Пользователи Сообщений: 6 387 Регистрация: 10.8.2013 Из: Владимир Пользователь №: 90 862 Вставить ник Цитата |
Многие духовки позволяют поддерживать температуру от +40 градусов, вот вам и йогуртница, главное, что не нужно дополнительного места на кухне. Пользоваться можно ночью, когда духовка простаивает. Вечером поставил, утром готов йогурт. Закваска - достаточно ложки йогурта на литр молока. Маленькой бутылочки какого-нибудь "Чудо" хватает на несколько раз. Зачем всё это (ну если только у вас дома не холодно)? Обычной комнатной температуры достаточно. Ну ставлю на верх подвесной полки, так как сверху температура повыше. Веками так делали, безо всяких йогуртниц-духовок и прочих --------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
|
|
|
6.10.2015, 19:36
Сообщение
#19
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 837 Регистрация: 4.1.2005 Пользователь №: 8 242 Вставить ник Цитата |
Зачем всё это (ну если только у вас дома не холодно)? Обычной комнатной температуры достаточно. Ну ставлю на верх подвесной полки, так как сверху температура повыше. Веками так делали, безо всяких йогуртниц-духовок и прочих А я просто заворачивал банку в полотенце и ставил рядом с батареей. Зимой. |
|
|
20.11.2015, 12:01
Сообщение
#20
|
|
Новенький Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 210 Регистрация: 23.1.2004 Из: Владимир Пользователь №: 5 006 Вставить ник Цитата |
Сметана и промышленный йогурт конечно будут работать.
Но если хочется действительно полезный йогурт, лучше применять специальные закваски (Их много и на выходе можно получить именно тот продукт который хочеться) и ОООЧЕНЬ сильно следить за чистотой процесса. Сам тех.процесс элементарен. НО есть проблемы: закваски сложно найти (вернее купить) и они расчитаны на большие объемы. Правда, есть куча инет магазинов, которые продают мини дозы, но ценник получается негуманный (в пересчете на литр). А получиться у Вас лучше, а главное полезней и безопасней еще вопрос. Основной вопрос в микробиологии. Если у производственников, он хоть как-то под контролем, то в домашних условиях без определенных знаний следить за этим тяжело. --------------------
АВТОДОМ - 24 часа без выходных, Московское шоссе, д.6, 54-33-26, 34-50-75 ВАЗ, ГАЗ, УАЗ, КОРЕЯ и иномарки. Велогибриды, электроскутера, электросамокаты Eltreco, Ez-pro, Ducati. Велосипеды Stels.
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |