Версия для печати темы

Автор: Марьванна 5.5.2019, 0:11

В то время, когда мужчины заняты баней, распитием всяческих напитков, а девушки или не успевают сфоткать шашлык или одерживают трудовые победы, мешающие приготовлению блюд на открытом огне, вздумалось приготовить шашлычки дома.
2 варианта:
- куриный с ананасами
- свиной в розовом соусе

№1.
Потребуется куриное мясо, освобождённое от костей, любимый кетчуп, соевый соус и полбанки ананасов в сиропе.

https://b.radikal.ru/b30/1905/70/7b266dc7be0a.jpg

Мясо режем небольшими кусочками, в миске смешиваем соус - по 3 столовых ложки кетчупа, соевого соуса и сиропа от ананасов /я его побольше добавляю/, кладём нарезанную куру в соус, перемешиваем и в холодильник часа на 4. Солить - по желанию, мне хватает соли от соуса.
https://b.radikal.ru/b40/1905/e5/60fd60353c9f.jpg
Духовку нагреваем до 180 градусов, в это время нанизываем кусочки куры на деревянные шпажки, чередуя их с ломтиками ананасов /если были кольца, то нарезать/. Запекать на противне мин 25, переворачивая и сбрызгивая оставшимся соусом.
https://a.radikal.ru/a41/1905/8b/2b6bfab4469f.jpg

№2
Продукты: свинина, кетчуп, майонез или сметана, молотый перец.
https://a.radikal.ru/a36/1905/95/c6d5a8c763fa.jpg

Свинину нарезать кусочками 2х2 см, в посудине смешать в равных долях кетчуп и майонез или сметану, присыпать перцем.
https://d.radikal.ru/d02/1905/ed/b23dd93f7f82.jpg
Всё перемешать и в холодильник.
Через 4-6 часов нанизать на шпажки, чередуя с маслинами или маринованным лучком.
Запекать как куриный, при 180 градусах 30 мин.
https://a.radikal.ru/a13/1905/33/2ae4cf3ef12d.jpg

Автор: M9snoi 5.5.2019, 11:03

А смысл на шпажки надевать, если всеравно на противне лежат?

Автор: Bалькирия 5.5.2019, 11:06

Эстетически приятней выглядит и есть со шпажек удобно. Тоже так делаю только не мясо, а сердечки куриные и картошку с салом.

Автор: Марьванна 5.5.2019, 11:10

Валькирия правильно написала - эстетика.
И подавать удобнее.

Автор: sneg 5.5.2019, 11:42

Ну если речь пошла за эстетику, тогда кусочки можно было поровнее нарезать, насадить поплотнее и сервировать поаккуратнее.
А так идея хорошая, если ещё майонезы и кетчупы всякие убрать.


Ну и что бы критика не была пустословный))))

Автор: Юлия.33 5.5.2019, 11:45

Пропал мой разгрузочный день :)

Автор: M9snoi 5.5.2019, 15:08

Ну если только эстетика. Но есть удобнее без шпажек.


А чем посыпаешь? Смесь перцев?

Автор: sneg 5.5.2019, 15:10

Да, крупный помол. И сушёные томаты тоже хорошо смотрятся.

Автор: M9snoi 5.5.2019, 16:05

А зелёное что такое?

Автор: sneg 5.5.2019, 16:25

Петрушка мооскраузе, или попросту кудрявая.

Автор: Марьванна 5.5.2019, 19:18

Это да)
Неаккуратно порезала, да и фото сразу, как с противня сняла, без сервировки.
Майонез можно домашний, вместо кетчупа - некислую томатную пасту.

Автор: Лейла. 5.5.2019, 19:19

А из грудки не суховато получается?

Автор: Марьванна 5.5.2019, 19:22

Если передержать, то суховато, я спасаюсь постоянным сбрызгиванием.

Но наверное лучше другие части брать.

Автор: sneg 5.5.2019, 19:36

Открою вам маленький секрет))))) мариновать шашлык совсем не нужно так долго, тем более в майонезах кетчупах минералках и уж тем более уксусе.
Вкуснее он от этого не станет.

Автор: Марьванна 5.5.2019, 19:39

Возможно.
Но мне так легче - замариновала утром, на работу ушла, вечером в духовку.

Автор: Лейла. 5.5.2019, 19:46

А от чего он станет вкуснее?

Автор: sneg 5.5.2019, 19:51

Для шашлыка достаточно соли и перца.
А что бы он был вкусным много не нужно.
Свежее хорошее мясо, хороший жар, и дружная компания)))

Автор: Finnegan 5.5.2019, 20:05

А что за серо-розовая лепешка на самом дне тарелки, на которой лежат шампуры с вялеными помидорами?

Автор: sneg 5.5.2019, 20:19

Серая. Обычная пшеничная лепёшка.
Вот такие покупаю.