Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Домашний щербет., Осторожно, вызывает привыкание!
sneg
сообщение 9.2.2017, 7:15
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Делайте его вместе с детьми.
Их удивление, от того как просто можно сделать в домашних условиях лакомство которое вы покупаете в магазине этого стоит!
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

- сливки
- сахарный песок
- сливочное масло
- наполнитель ( в качестве наполнителя можно использовать орехи, курагу, изюм и т.д.)

Готовим основу.
Смешиваем в кастрюле сахар и сливки в соотношении 2/1, я брал 4 стакана сахара и 2 стакана сливок жирностью 20%.
Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим до того момента как основа начнёт темнеть и густеть.
Степень готовности можно определять по капельке основы на холодной тарелке. Застывает-готово!
Затем добавляем 50-100 грамм сливочного масла, добавляем наполнитель ( я брал сладкую смесь в Ашане из изюма цукатов и орехов), всё перемешиваем и выкладываем в форму. Оставляем часа на 3-4 в холодильник и затем извлекаем из формы, нарезаем кусочками и подаём к чаю. Хотя можно и не только к чаю)))

Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 14)
ArtWec
сообщение 9.2.2017, 19:11
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Возраст: 49
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 387
Регистрация: 10.8.2013
Из: Владимир
Пользователь №: 90 862
Вставить ник Цитата


Надо будет попробовать сделать. Я халву только делал, только не из семян, а азербайджанский (персидский) вариант, очень нравится (смерть диетологов biggrin.gif ).
P.S. Спасибо за рецепт.


--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rinka
сообщение 9.2.2017, 19:31
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 287
Регистрация: 2.11.2011
Из: Vladimir
Пользователь №: 81 240
Вставить ник Цитата


Это есть вредно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 9.2.2017, 19:35
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Rinka @ 9.2.2017, 19:31) *
Это есть вредно.


да?
а что не вредно?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ArtWec
сообщение 10.2.2017, 11:13
Сообщение #5


Постоянный посетитель

Возраст: 49
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 387
Регистрация: 10.8.2013
Из: Владимир
Пользователь №: 90 862
Вставить ник Цитата


Отличие яда от лекарства лишь в дозировке. )


--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Rinka
сообщение 10.2.2017, 20:57
Сообщение #6


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 287
Регистрация: 2.11.2011
Из: Vladimir
Пользователь №: 81 240
Вставить ник Цитата


Готовить щербет на спреде да еще и детей кормить им....Это жесть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 10.2.2017, 22:51
Сообщение #7


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Rinka @ 10.2.2017, 20:57) *
Готовить щербет на спреде да еще и детей кормить им....Это жесть.


на чём простите?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ss33
сообщение 11.2.2017, 0:07
Сообщение #8


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 087
Регистрация: 17.3.2015
Пользователь №: 98 319
Вставить ник Цитата


Цитата(Rinka @ 10.2.2017, 20:57) *
Готовить щербет на спреде да еще и детей кормить им....Это жесть.

А где вы тут спред увидели?
Вопрос к автору:
Очень красивое оформление и наверно очень вкусно? А сколько времени ушло на приготовление?

Сообщение отредактировал Ss33 - 11.2.2017, 0:08
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 11.2.2017, 9:47
Сообщение #9


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Ss33 @ 11.2.2017, 0:07) *
А сколько времени ушло на приготовление?


основа готовится не менее часа, иначе не застынет. а дальше зависит от того какой цвет вы хотите получить.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Astra
сообщение 11.2.2017, 13:26
Сообщение #10


Постоянный посетитель

Возраст: 42
Группа: Пользователи 
Сообщений: 4 173
Регистрация: 31.8.2012
Пользователь №: 85 888
Вставить ник Цитата


Лакомство моего детства. Бабушка часто готовила нам, внукам, такой щербет. Из орехов, правда, тогда только арахис был.
Спасибо за рецепт.
И, как всегда, за красивую картинку)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 11.2.2017, 17:03
Сообщение #11


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Astra @ 11.2.2017, 13:26) *
Спасибо за рецепт.
И, как всегда, за красивую картинку)


Пожалуйста)

а сегодня с киви курагой и орехами

Прикрепленное изображение



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lilit
сообщение 16.2.2017, 19:45
Сообщение #12


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 358
Регистрация: 10.1.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 75 774
Вставить ник Цитата


sneg, а что нужно сделать перед заливкой в форму, чтобы потом вот так ровно и красиво достать и нарезать?
Я предполагала, конечно, что к форме пристанет, но понадеялась на наличие масла в составе и, мысленно зажмурившись, вылила в стеклянную форму.
Чуда не произошло, выковыривала ножиком бесформенные кусочки.
На вкус вроде не влияет, но когда некрасиво - уже не то, я так готовить не люблю.
Сильно мазать маслом? Пленку стелить?
Вы как делаете?


--------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 16.2.2017, 20:43
Сообщение #13


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(lilit @ 16.2.2017, 19:45) *
sneg, а что нужно сделать перед заливкой в форму, чтобы потом вот так ровно и красиво достать и нарезать?
Я предполагала, конечно, что к форме пристанет, но понадеялась на наличие масла в составе и, мысленно зажмурившись, вылила в стеклянную форму.
Чуда не произошло, выковыривала ножиком бесформенные кусочки.
На вкус вроде не влияет, но когда некрасиво - уже не то, я так готовить не люблю.
Сильно мазать маслом? Пленку стелить?
Вы как делаете?

я формую в пластиковый контейнер, вылетает как здрасте. но перед этим даю остыть в посудине в которой варил, но в пределах разумного, пока текучесть совсем не прекращается.
если пластик смущает, то думаю можно выстелить пергаментом смазав его слегка.

Сообщение отредактировал sneg - 16.2.2017, 20:47
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
lilit
сообщение 16.2.2017, 21:15
Сообщение #14


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 358
Регистрация: 10.1.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 75 774
Вставить ник Цитата


Ага, понятно.
Мне тут теперь еще подсказывают в силиконовую форму вылить.


--------------------
Хорошо там, где меня нет. Но я туда доберусь!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 16.2.2017, 21:31
Сообщение #15


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(lilit @ 16.2.2017, 21:15) *
Ага, понятно.
Мне тут теперь еще подсказывают в силиконовую форму вылить.

Кстати да.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия