Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Хлеб с ветчиной, сыром и зелёным луком
Игромания
сообщение 5.12.2011, 19:52
Сообщение #1


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Вкуснейшая вещь, скажу я вам.
Я пеку этот хлеб примерно раз в неделю, но домашние просят ещё чаще. Попробуйте, не пожалеете.

Прикрепленное изображение

Нужно:

Мука
- 150 г + 1 ч.л. разрыхлителя
Яйца - 3 яйца
Раст. масло - 100 мл
Молоко - 110 мл
Сахар - 1-2 ч.л.
Сыр (любой полутвёрдый) - 120 гр
Вареная ветчина - 150 г
Зеленый лук - 2 ст. л


1. Порезать ветчину и сыр небольшими кубиками
2. Взбить яйца с молоком, добавить масло.
3. Смешать муку с сахаром, солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и тщательно перемешать
4. Добавить в тесто ветчину, сыр и зелень, перемешать и выложить тесто в прямоугольную форму смазанную маслом и посыпанную пан. сухарями.
5. Поставить тесто в разогретую до 210 С духовку и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности.

Пару кусочков хлеба хорошо на завтрак с листовым или овощным салатом. Или на ужин. Кому как.
Очень сытно и вкусно.

Прикрепленное изображение


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
3 страниц V  < 1 2 3 >  
Начать новую тему
Ответов (20 - 39)
Laid Back
сообщение 10.12.2011, 6:04
Сообщение #21


котик

Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 20 019
Регистрация: 19.3.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 71 345
Вставить ник Цитата


А я сюда завтракать обедать и ужинать хожу!!!!



--------------------
Подпись
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра
сообщение 10.12.2011, 9:29
Сообщение #22


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 326
Регистрация: 11.5.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 78 173
Вставить ник Цитата


Цитата(Laid Back @ 10.12.2011, 7:04) *
А я сюда завтракать обедать и ужинать хожу!!!!



А я от прочтения сытой не становлюсь, наоборот, только в животике урчит
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 14.12.2011, 12:41
Сообщение #23


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


В кулинарный форум надо сытой заходить :)


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dina
сообщение 21.12.2011, 3:02
Сообщение #24


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 158
Регистрация: 26.9.2011
Пользователь №: 80 526
Вставить ник Цитата


Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно получилось, и не как по стандартному рецепту для хлебопечки.
Пикантность придал аромат зеленого лучка!


--------------------
Большая душа никогда не бывает одинокой.Как бы судьба ни отнимала от нее друзей, она в конце концов всегда их себе создает. Ромен Роллан.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Laid Back
сообщение 2.6.2012, 8:42
Сообщение #25


котик

Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 20 019
Регистрация: 19.3.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 71 345
Вставить ник Цитата


Сегодня будем делать эту пирогулю.

Игромания!!!
Если не понравится, я хвалить не буду - предупреждаю!!!


--------------------
Подпись
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 5.6.2012, 18:12
Сообщение #26


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Цитата(Laid Back @ 2.6.2012, 9:42) *
Если не понравится, я хвалить не буду - предупреждаю!!!

Кого, себя? wink.gif


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panzer
сообщение 6.6.2012, 9:56
Сообщение #27


Постоянный посетитель

Возраст: 37
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 655
Регистрация: 22.11.2008
Пользователь №: 49 195
Вставить ник Цитата


Готовил блюдо по такому рецепту лет примерно 15 назад! Это на самом деле старинный английский рецепт (сейчас уже не найду оригинал). Но помню переводил с первоисточника на англ. языке! Начинки действительно можно подбирать по вкусу, у меня вот вместо ветчины были сосиски (не по вкусу, а по нужде!) Получалось очень вкусно! По форме моя выпечка больше напоминала мегалепешку, (не тонкую, а плоскую)! Примерно как у Тигры (моя была и серху чуть поплоще)!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 7.6.2012, 7:29
Сообщение #28


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Panzer, начинку можно какую угодно. А вот рецептура теста....
Старинный английский рецепт этого хлеба у Вас был из кулинарной книжки?
Как жалко, что Вы его потеряли. Интересно было бы посмотреть его...

По рецепту этот хлеб получается пышным. Я пекла его тыщу раз. Если не поднимается тесто - что-то с духовкой не то.


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Малыш
сообщение 7.6.2012, 8:19
Сообщение #29


Постоянный посетитель

Возраст: 42
Группа: Пользователи 
Сообщений: 240
Регистрация: 13.9.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 73 871
Вставить ник Цитата


Супер рецепт)))делала пару раз уже!!!!!быстро,сытно!


--------------------
Помолчу... пока мысли не станут цензурными, этичными и политкорректными.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Panzer
сообщение 8.6.2012, 8:51
Сообщение #30


Постоянный посетитель

Возраст: 37
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 655
Регистрация: 22.11.2008
Пользователь №: 49 195
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 7.6.2012, 8:29) *
Panzer, начинку можно какую угодно. А вот рецептура теста....
Старинный английский рецепт этого хлеба у Вас был из кулинарной книжки?
Как жалко, что Вы его потеряли. Интересно было бы посмотреть его...

По рецепту этот хлеб получается пышным. Я пекла его тыщу раз. Если не поднимается тесто - что-то с духовкой не то.

помоему в том рецепте небыло сыра, и очень может быть были маринованные огурчики! Книга - что то вроде учебника по английскому!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Listopad
сообщение 11.6.2012, 12:29
Сообщение #31


Посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 37
Регистрация: 25.8.2011
Из: Vladimir
Пользователь №: 80 039
Вставить ник Цитата


У меня, к сожалению, не было прямоугольной формы, но форма совсем не влияет на вкус в данном случае :)


Спасибо!

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 


--------------------
"Я же говорил, поразвлекаемся! Каждый человек — это кайф, старина!.."
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 14.6.2012, 10:14
Сообщение #32


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Listopad, в каравае смотрится обалденно :)

Надо будет тоже так сделать. А то я всё в буханках пеку этот хлеб.


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Gekata
сообщение 14.6.2012, 15:37
Сообщение #33


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 159
Регистрация: 9.12.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 75 295
Вставить ник Цитата


Игромания, спасибо за рецептик. Получилась прямо настоящая буханочка...и тяжеленькая такая
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображение


--------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
karbofos
сообщение 14.6.2012, 17:23
Сообщение #34


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 5 448
Регистрация: 23.11.2005
Из: msk
Пользователь №: 11 057
Вставить ник Цитата


Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ?
И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Gekata
сообщение 14.6.2012, 21:03
Сообщение #35


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 159
Регистрация: 9.12.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 75 295
Вставить ник Цитата


Цитата(karbofos @ 14.6.2012, 18:23) *
Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ?
И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? biggrin.gif

biggrin.gif это значит "порезать зеленый лук и отмерить две ст. ложки этой зелени" . Если получится три ложки, то и три можно положить...а еще и укропа... 1 ст ложку, например))
Я иногда весами пользуюсь в кулинарных целях, особенно когда новые рецепты пробую.


--------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лия
сообщение 15.6.2012, 11:42
Сообщение #36


миссис Норрис

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 623
Регистрация: 27.3.2006
Пользователь №: 12 179
Вставить ник Цитата


Цитата(karbofos @ 14.6.2012, 18:23) *
Стало безумно интересно, что такое Зеленый лук - 2 ст. л и как это вообще ?
И вопрос - а кто дома пользуется весами в кулинарных целях ? biggrin.gif

я пользуюсь весами, чтобы получить потом калорийность блюда на выходе
и очень редко в целях соблюсти рецепт в точности до грамма,
но обычно я рецепты никогда не блюду
вношу свои коррективы


--------------------
На такие вопросы леди не отвечают. Потому что джентльмены их не задают.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
valeron-181
сообщение 15.6.2012, 20:30
Сообщение #37


Постоянный посетитель

Возраст: 42
Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 694
Регистрация: 18.11.2010
Пользователь №: 74 927
Вставить ник Цитата


сделал двойную норму )) думал мало будет , тесто поднялось в 3 раза , половину сьели уже ))
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
маски защитные , недорого .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 16.6.2012, 6:46
Сообщение #38


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Молодцы :)

Цитата(Gekata @ 14.6.2012, 16:37) *
Игромания, спасибо за рецептик. Получилась прямо настоящая буханочка...и тяжеленькая такая

Красиво :)
Но почему хлеб такой жёлтый? Вы какие-то специи добавляли?
Вообще, рассматриваю фото, корочка и то, что под нею очень напоминает омлет...


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Gekata
сообщение 16.6.2012, 7:13
Сообщение #39


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 159
Регистрация: 9.12.2010
Из: Владимир
Пользователь №: 75 295
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 16.6.2012, 7:46) *
Но почему хлеб такой жёлтый? Вы какие-то специи добавляли?

нет...все по рецепту делала. Может из-за того что яйца домашние...или Вы про корочку? попробую в следующий раз не при 210 гр выпекать, при 180-200, может по-светлее получится. По плотности довольно рыхлый, ни как омлет. Поднялось, правда, не в три раза, как у valeron-181, наверное раза в два.


--------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Den
сообщение 17.6.2012, 15:47
Сообщение #40


Den

Возраст: 55
Группа: Администраторы 
Сообщений: 37 020
Регистрация: 29.12.2000
Пользователь №: 82
Вставить ник Цитата


Цитата(Panzer @ 6.6.2012, 10:56) *
По форме моя выпечка больше напоминала мегалепешку, (не тонкую, а плоскую)! Примерно как у Тигры (моя была и серху чуть поплоще)!

Могу ошибаться, но вроде такие лепешки называются фриттата.


--------------------
Я сюда ещё вернусь ...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3 >
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия