@vladforum
 Фермент для сыра., Продам |
 |
Вход
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 27.10.2017, 9:47
Сообщение
#1
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата  |
Фермент для сыра.
Цена: 160 Фермент жидкий для варки сыра срок годности 08. 2019 .. СУПЕР МАЙЯ.. 88 ml 100 g . Контактная информация: Телефон: не указан Почта: отсутствует ICQ: не известно |
 |
 
|
|
| |
 |
Ответов
(1 - 15)
|
27.10.2017, 11:41
Сообщение
#2
|
|
 Постоянный посетитель Возраст: 34 Группа: Пользователи Сообщений: 13 562 Регистрация: 6.10.2013 Пользователь №: 91 655 Вставить ник Цитата |
а зачем оно?
--------------------
как то так
|
|
|
|
|
27.10.2017, 11:42
Сообщение
#3
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(pit555 @ 27.10.2017, 10:47)  Фермент для сыра. Цена: 160 Фермент жидкий для варки сыра срок годности 08. 2019 .. СУПЕР МАЙЯ.. 88 ml 100 g . Контактная информация: Телефон: не указан Почта: отсутствует ICQ: не известно
Прикрепленные изображения
  
|
|
|
|
|
27.10.2017, 12:06
Сообщение
#4
|
|
 Человек Группа: Пользователи Сообщений: 22 168 Регистрация: 8.8.2005 Из: Владимир Пользователь №: 10 214 Вставить ник Цитата |
Цитата(сус @ 27.10.2017, 11:41) а зачем оно? Купил сыра, сварил его, выпил, пошёл гулять. Что тут не ясно? |
|
|
|
|
27.10.2017, 12:06
Сообщение
#5
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(сус @ 27.10.2017, 12:41) а зачем оно? Корова.коза имееш. сыр варить буш как Лужков |
|
|
|
|
27.10.2017, 14:14
Сообщение
#6
|
|
 Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
Цитата(pit555 @ 27.10.2017, 12:06) сыр варить буш как Лужков Тот вроде гречкой и пчёлами увлекается?!? --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
|
|
27.10.2017, 14:31
Сообщение
#7
|
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 34 Группа: Пользователи Сообщений: 13 562 Регистрация: 6.10.2013 Пользователь №: 91 655 Вставить ник Цитата |
вощм какая то химоза лютая.
--------------------
как то так
|
|
|
|
|
27.10.2017, 20:25
Сообщение
#8
|
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 19.8.2017 Пользователь №: 106 715 Вставить ник Цитата |
на какое количество молока этот пузырёк?
|
|
|
|
|
28.10.2017, 8:00
Сообщение
#9
|
|||||
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(Вадим64 @ 27.10.2017, 21:25) на какое количество молока этот пузырёк? Я беру 1/3 колпачка на 6 литров молока, среднее время сворачивания 20-30минут. Лучший результат из 9 литров ( не магазинного ) молока 1 кг рассольного сыра.Дальше или твёрдый или мариную или сулугуни
Эскизы прикрепленных изображений
|
||||
|
|
|
||||
|
30.10.2017, 16:47
Сообщение
#10
|
|
 Интеллигент в замшевых ботинках Возраст: 46 Группа: Модераторы Сообщений: 35 631 Регистрация: 23.10.2007 Из: Владимир Пользователь №: 22 217 Вставить ник Цитата |
Цитата(pit555 @ 28.10.2017, 9:00) Я беру 1/3 колпачка на 6 литров молока, среднее время сворачивания 20-30минут. Лучший результат из 9 литров ( не магазинного ) молока 1 кг рассольного сыра.Дальше или твёрдый или мариную или сулугуни Выглядит неплохо. На козьем молоке если делать, пропорции наверно те же будут? Взял бы, пожалуй, один пузырек на пробу... И поподробнее, если можно, про маринованный и твердый сыр (особенно про маринованный). Делали пока только типа Сулунгуни. А вот выход сыра что-то маловат (раза в 1,5 - я бы сказал). У нас из 3-литровой банки молока получается где-то 450-500 грамм сыра. Но это из козьего молока. Тел. в личку. -------------------- „Две категории людей недоступны моему пониманию: люди, которым нравится повелевать, и люди, которым нравится подчиняться“(с) Илья Кормильцев
|
|
|
|
|
30.10.2017, 20:03
Сообщение
#11
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(Вано @ 30.10.2017, 17:47) Выглядит неплохо. На козьем молоке если делать, пропорции наверно те же будут? Взял бы, пожалуй, один пузырек на пробу... Вчера досталось молоко лучшего качества, сегодня варили. выход с15 литров чуть больше 2кг.И поподробнее, если можно, про маринованный и твердый сыр (особенно про маринованный). Делали пока только типа Сулунгуни. А вот выход сыра что-то маловат (раза в 1,5 - я бы сказал). У нас из 3-литровой банки молока получается где-то 450-500 грамм сыра. Но это из козьего молока. Тел. в личку. |
|
|
|
|
30.10.2017, 20:29
Сообщение
#12
|
||||
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(Вано @ 30.10.2017, 17:47) Выглядит неплохо. На козьем молоке если делать, пропорции наверно те же будут? Взял бы, пожалуй, один пузырек на пробу... Телефон в личке. твердый, дальше обвариваю, потом под гидравлический домкрат, формируется головка , затем холодильник для дозревания, получается намного тверже пармезана на срез как мрамор. типа сорт БОФОР. А мариную имеретинский .на первом этапе. аджик абхазский, чеснок, масло, зелень. вкус- сначало острый потом мягко сливочный при потреблении И поподробнее, если можно, про маринованный и твердый сыр (особенно про маринованный). Делали пока только типа Сулунгуни. А вот выход сыра что-то маловат (раза в 1,5 - я бы сказал). У нас из 3-литровой банки молока получается где-то 450-500 грамм сыра. Но это из козьего молока. Тел. в личку.
Эскизы прикрепленных изображений
|
|||
|
|
|
|||
|
30.10.2017, 20:50
Сообщение
#13
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(Вано @ 30.10.2017, 17:47) Выглядит неплохо. На козьем молоке если делать, пропорции наверно те же будут? Взял бы, пожалуй, один пузырек на пробу... Кол-во фермента только на время загустения молока влияет. при таком соотношении где то час. разницы между коровьем и козьем не заметил. только оконечный результат по выходу.И поподробнее, если можно, про маринованный и твердый сыр (особенно про маринованный). Делали пока только типа Сулунгуни. А вот выход сыра что-то маловат (раза в 1,5 - я бы сказал). У нас из 3-литровой банки молока получается где-то 450-500 грамм сыра. Но это из козьего молока. Тел. в личку. |
|
|
|
|
11.11.2017, 22:18
Сообщение
#14
|
|
 С пламенем в сердце! Группа: Пользователи Сообщений: 4 040 Регистрация: 24.1.2006 Из: Владимир! Пользователь №: 11 565 Вставить ник Цитата |
Цитата(pit555 @ 27.10.2017, 9:47) Фермент для сыра. Цена: 160 Фермент жидкий для варки сыра срок годности 08. 2019 .. СУПЕР МАЙЯ.. 88 ml 100 g . Контактная информация: Телефон: не указан Почта: отсутствует ICQ: не известно это сычужный фермент или закваска? --------------------
www.zakenergo.ru все электромонтажные работы.Счетчики электроэнергии с пультом управления, тепловизор 8-904-59-01-222
|
|
|
|
|
12.11.2017, 12:41
Сообщение
#15
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(futu8 @ 11.11.2017, 23:18) это сычужный фермент или закваска? Фермент жидкий молокосвёртывающий |
|
|
|
|
20.11.2017, 9:39
Сообщение
#16
|
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 387 Регистрация: 19.10.2013 Пользователь №: 91 883 Вставить ник Цитата |
Цитата(pit555 @ 28.10.2017, 9:00) Я беру 1/3 колпачка на 6 литров молока, среднее время сворачивания 20-30минут. Лучший результат из 9 литров ( не магазинного ) молока 1 кг рассольного сыра.Дальше или твёрдый или мариную или сулугуни . |
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
|
Легкая версия |