Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> рыба под маринадом, вкусно просто не дорого
sneg
сообщение 2.2.2018, 18:20
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Итак! Незаслуженно забытая холодная закуска, звезда советской кулинарии, неотъемлемая часть меню каждой уважающей себя столовой но и ресторана — рыба под маринадом.
Для наглядности в рецепте я укажу стоимость продуктов.
Нам потребуются:
Лук репчатый 0.5 кг (8 рублей)
Морковь 0.5 кг ( 25 рублей)
Перец сладкий 1 шт (50 рублей)
Филе рыбы, у меня самая бюджетная телапия 650гр. (180 рублей)
Соль, специи, томатная паста ( рублей на 30).
Итого 293 рубля. Получилось примерно 9 порций. Соответственно стоимость одной порции— 32.50.))))
Рыбу обжариваем в муке, овощи мелко нарезаем. Овощи поочерёдно обжариваем на сковороде и выкладываем в сотейник. Затем добавляем соль специи, пол стакана томатной пасты и пол стакана воды и отправляем тушиться минут 15—20. Рыбу выкладываем в один слой, сверху выкладываем маринад и отправляем всё это в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Достаём, сервируем, подаём! Вкуснятина неимоверная! Приятного аппетита!

Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 5)
мамино солнышко
сообщение 2.2.2018, 22:29
Сообщение #2


мисс Безудержная Нежность

Возраст: 32
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 884
Регистрация: 19.12.2017
Пользователь №: 107 474
Вставить ник Цитата


зачем я дура сюда в 22-40 то залезла!)
ninja.gif


--------------------
родинка на сердце
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Синица в руках
сообщение 2.2.2018, 22:45
Сообщение #3


Посетитель

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 999
Регистрация: 8.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 468
Вставить ник Цитата


Что это - забытый? Я регулярно обновляю это сакральное знание среди новых поколений. Правда, мы в семье сладкий перец не кладем, зато иногда подкисляем еще чем-нибудь, кроме томатной пасты. По вкусу. Из приправ и пряностей берем только соль, перец и гвоздику.


--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Konstantinych
сообщение 2.2.2018, 22:49
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 923
Регистрация: 21.7.2004
Пользователь №: 6 490
Вставить ник Цитата


телапию то зачем туда ..пангасиус пожирнее и сочней получится... и дешевше. ( но некоторым привкус тины мерещится)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jager
сообщение 3.2.2018, 10:01
Сообщение #5


Штатный Леший

Возраст: 44
Группа: Забаненные 
Сообщений: 18 507
Регистрация: 13.12.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 11 220
Вставить ник Цитата


Я еще уксус добавляю.
Одни раз на рыбалке в Астрахани остались мы дежурными по кухне, убрались, ушицы сварили, салатик порезали и вот я думаю, что бы такого интересного сделать. Решил рыбу под маринадом (рыбы еще не было, мужики за ней как раз уехали). В августе местных овощей в избытке и покупаем все сетками. Никакого рецепта я не знал и делал на свой вкус, кстати в тех же примерно пропорциях. В казане на костре разогрел масло, вывалил туда лук, перец, морковь и томаты (сладкие, только с бахчи), обжарил, долил воды и уксуса и стал тушить. Потом выпарил воду и еще раз обжарил. Мужики приехали с рыбой, ее быстро пожарили и подали на стол. Под водочку ушло все на раз )


--------------------
"Боязнь оружия есть признак отсталого сексуального и умственного развития." © Зигмунд Фрейд
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
FatSo
сообщение 1.4.2018, 20:49
Сообщение #6


Посетитель

Возраст: 45
Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 852
Регистрация: 7.12.2001
Из: Владимир
Пользователь №: 751
Вставить ник Цитата


Сделал. Добавил столовую яблочного уксуса в овощи.

Результат - обалденно! Еле отогнал семью, со словами - завтра еще будет вкуснее :)


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия