Кофе Опции

[Rahmanin]

Прошу помощи (совета)!:confused:
Есть кофе зернах, есть кофемолка, есть турка.
Попробовал сварить сей напиток на плите, шняга какая-то получилась.:(
Подскажите как кофе варить в домашних условиях.
Электрические кофеварки НЕ ПРЕДЛАГАТЬ , :mad: ,пропадает дух романтики!!!!!!!

[Den]

Не понял вопроса.
Если хочется экзотики, то надо соорудить небольшой металлический ящик с речным песком. Ящик ставишь на плиту, а турку - на песок, наполовину погрузив её. Говорят, только так можно сварить настоящий кофе. Только я разницы не заметил.

[Rahmanin]

Первоначальное сообщение от Den
Не понял вопроса.  
Если хочется экзотики, то надо соорудить небольшой меллический ящик с речным песком. Ящик ставишь на плиту, а турку - на песок, наполовину погрузив её. Говорят, только так можно сварить настоящий кофе. Только я разницы не заметил.

На каком огне?

[Den]

На обычном огне. Например, огне газовой плиты.

[Lena]

http://www.wec.ru/forum/showthread.php?s=&...ht=%EA%EE%F4%E5

[ficus]

пардон, от прокаливания свежего песка запах будет хуже некуда, да и раскалить песок нужно градусов до 300, поэтому турецкий способ в домашних условиях не применяется, только под открытым небом или при постоянной варке где-нибудь в баре

[Den]

Действительно, запах будет, но только от свежего песка. Прокаленный несколько дней песок уже никакого запаха не издаёт.
Помню, в "Чеширском Коте" так готовили (ныне - "1001 ночь"). Запаха от песка не было, но и особого супер-аромата от кофе - тоже.

[Гость I"m your Daddy_*]

Во Владимире, кофе варить к сожалению не умеют нигде, но если из того, что есть выбирать лучший вариант- "Кофейня на Чехова" без альтернативы, я давний поклонник этого напитка, очень удивляет отсутствие всяких понятий о его приготовлении у барменов и барменш, последняя фишка ОДРИ, зашел туда, чтобы посмотреть инкогнито на интернетчиков, которых видел на фото в сети, спросил как готовят кофе, Барменша по имени Галя гордо заявила, что они кофе варят, поинтересовался, а каков ассортимент? Галя пафосно продемонстрировала пачку неизвестного мне напитка - кофе ароматизированного, с запахом шоколада, всыпав чайную ложку порошка в турку, залила ее кипящей водой из чайника после чего довела до кипения на плитке и вручила, мне чашку, мое глубокое убеждение, что к кофе это не имеет никакого отношения...и никог из интернетчиков не встретил, обидно...
Мой рецепт, в турку наливаю холодной воды на одну чашку, две чайные ложки с большой горкой кофе ЧК, иногда Чибо, чаще Жокей классический, ставлю турку на самый медленный огонь, и приглядываю, чтоб не убежал, при первом подъеме пены добавляю сахар 2 чл, поднявшуюся пену выкладываю в чашку, турку держу над огнем не давая закипеть напитку, когда пена поднимется примерно на 1/3, от объема напитка, выливаю в чашку на снятую ранее пену, она накрывает чашку полностью, ну и аромат канешн, ну короче приятного аппетита...
Рецептов море, свой найдете со временем сами, удачных экспериментов!