Блины, Масленица) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Блины, Масленица) |
1.3.2020, 10:40
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Попробовала новые рецепты блинов. Может кому ещё сгодится.
Блины заварные: 600 мл кипятка 600 мл молока 2 стакана муки 1/2 стакана крахмала 3 ст л. сахара 4 яйца 0,5 ч.л. соли 3 ст.л. растительного масла Растопленное сливочное масло для смазывания Заранее достать яйца и молоко, чтобы всё было комнатной температуры. Смешать миксером или веничком в БОЛЬШОЙ ёмкости яйца, соль, сахар. Не прекращая мешать влить крутой кипяток, затем молоко, добавить крахмал, перемешать, небольшими порциями добавить муку, постоянно перемешивая. Последним добавить растительное масло. Оставить на 15 мин и выпекать. Каждый готовый блинчик сверху промазывать растопленным сливочным маслом. Блины получаются эластичные, не рвутся, идеальны для фарширования, хотя вкусны и так. Я фаршировала капустным фаршем и солёной рыбкой. PS муки может понадобиться больше, т.к. качество разное, нужно смотреть по консистенции теста, оно должно быть достаточно жидкое. _________________________________________________________________________ Блины шоколадные Порадовать сладкоежек - детей и мужчин) 3 стакана молока 300 г муки 3 яйца 2 ст.л. сахара 2 ст.л. какао 1 пакетик ванилина 3 ст.л. растительного масла щепотка соли Какао смешать с мукой, просеять смесь. Смешать молоко, яйца, сахар, ванилин, постепенно, перемешивая, добавлять муку с какао. Растительное масло ввести последним, оставить тесто на 15-20 мин и выпекать. --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
| |
1.3.2020, 11:41
Сообщение
#2
|
|
Посетитель Возраст: 50 Группа: Пользователи Сообщений: 2 999 Регистрация: 8.12.2003 Из: Владимир Пользователь №: 4 468 Вставить ник Цитата |
Заварные блины - мои любимые после дрожжевых! И еще литературные - рецепт Татьяна Толстая художественно рассказала.
--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
|
|
|
1.3.2020, 13:48
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 25 447 Регистрация: 22.3.2011 Пользователь №: 77 205 Вставить ник Цитата |
Шоколадные весьма рекомендую) Главное, взять правильное какао, типа "Золотой ярлык", не использовать смеси а-ля Несквик. Сообщение отредактировал Марьванна - 1.3.2020, 14:47 --------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
|
|
|
1.3.2020, 14:42
Сообщение
#4
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
Добавлю ещё на кефире.
Все кто попробовал этот рецепт остались довольны. Что нужно - 2 яйца - 2 стакана кефира - 1/2 стакана сахара - 2 стакана муки - стакан кипятка - 1/2 чайной ложки соды - соли и ванильного сахара по щепотке  Смешиваем яйца, соль, сахар, кефир и ванильный сахар. В стакан кипятка добавляем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Добавляем муку, масло растительное и тщательно перемешиваем. Выпекаем на разогретой сковороде. По первому блину посмотрите, нравится ли вам такая фактура, если хотите блинчики потоньше то смело влейте в тесто ещё стакан кипятка. Перемешайте и выпекайте дальше.  Приятного аппетита! И пусть Вам будет вкусно! |
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |