Урожай впрок, Как мы заготавливаем и храним.... |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Урожай впрок, Как мы заготавливаем и храним.... |
15.7.2016, 19:35
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 837 Регистрация: 4.1.2005 Пользователь №: 8 242 Вставить ник Цитата |
Хотелось бы услышать от бывалых, да и не только, дачников, рецепты различных хранений, изготовлений и прочих рецептов, из продуктов выращенных на садовом участке.
Не стесняемся, выклаДАем!!!!! |
|
|
| |
21.7.2016, 9:36
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 4 834 Регистрация: 28.6.2005 Пользователь №: 9 909 Вставить ник Цитата |
Рецепт простейший по малине и землянике.
1 стакан ягод перетираем с 1 стаканом сахара. До полного растворения сахара, не взбиваем! Стерилизуем банки 0,5 л, крышки. Заливаем готовую затею в банки, закрываем крышкой - и в холодильник. Зимой открываем, вкус, запах как у свежих ягод. Еще вкуснее сделать так же смесь малины и черной смородины. 50/50. Ягоды черной смородины пропустить через мясорубку. Для вооруженных миксером - ягоды сначала измельчить, потом смешать с сахаром. Такая вкуснятина получается..... Сообщение отредактировал Sonya_ - 21.7.2016, 9:41 --------------------
Keep it simple, stupid! Dextra.
|
|
|
22.8.2016, 22:39
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 837 Регистрация: 4.1.2005 Пользователь №: 8 242 Вставить ник Цитата |
Решили поэкспериментировать. Сварить варенье из брусники на яблочном сиропе.
|
|
|
22.8.2016, 23:21
Сообщение
#4
|
|
***** Группа: Пользователи Сообщений: 23 451 Регистрация: 2.6.2002 Из: vladimir Пользователь №: 1 385 Вставить ник Цитата |
на этой неделе начнем делать яблочный сок.а из жмыха яблочное повидло. пару лет назад все зачетно получалось.
|
|
|
22.8.2016, 23:42
Сообщение
#5
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
на этой неделе начнем делать яблочный сок.а из жмыха яблочное повидло. Хотел выжать яблочный сок, а получил 90% выход яблочного пюре, пришлось из него повидло варить... но чтоб из жмыха?!? Он же практически сухой? --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
23.8.2016, 6:33
Сообщение
#6
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 837 Регистрация: 4.1.2005 Пользователь №: 8 242 Вставить ник Цитата |
Хотел выжать яблочный сок, а получил 90% выход яблочного пюре, пришлось из него повидло варить... но чтоб из жмыха?!? Он же практически сухой? У Вас наверное такая соковыжималка, что жмых сухой. Я тоже через недельку начну делать сок, поздние яблоки уэе налились, пусть еще немного повисят, наберут сахара. |
|
|
23.8.2016, 10:43
Сообщение
#7
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
У Вас наверное такая соковыжималка, что жмых сухой. Обычная шнековая на мясорубку одевается, вот такая Есть еще кировская "Гамма-СВ" - клон бошевской, то же самое, кое в чем даже лучше и в 10 раз дешевле. Так они отжимают что яблоки, что груши так, что жмыха получается всего 10% по массе, от полученного сока с мякотью. 3,2 кг сока и 0,33 кг жмыха. Сообщение отредактировал peretzz - 23.8.2016, 10:46 --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
23.8.2016, 10:50
Сообщение
#8
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 43 Группа: Пользователи Сообщений: 882 Регистрация: 2.9.2010 Из: Доброе Пользователь №: 73 726 Вставить ник Цитата |
После "Гаммы" жмых можно выбросить, из него ничего уже не выжать. Зверская машина, еще с советских времен у родителей служит
--------------------
Навпростець
|
|
|
23.8.2016, 10:52
Сообщение
#9
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
После "Гаммы" жмых можно выбросить, из него ничего уже не выжать. Сока из него только пару капель если, а вот на пектин эти выжимки очень хорошо пойдут. --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
23.8.2016, 11:05
Сообщение
#10
|
|
***** Группа: Пользователи Сообщений: 23 451 Регистрация: 2.6.2002 Из: vladimir Пользователь №: 1 385 Вставить ник Цитата |
у меня вот что-то наподобие такой.
|
|
|
23.8.2016, 11:07
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
у меня вот что-то наподобие такой Это центробежная с наклонной сеткой, у такой отжим сока около 50-60% и в нем мякоти значительно меньше, чем после шнековой. Сообщение отредактировал peretzz - 23.8.2016, 11:09 --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
23.8.2016, 12:41
Сообщение
#12
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 287 Регистрация: 2.11.2011 Из: Vladimir Пользователь №: 81 240 Вставить ник Цитата |
А кто-нибудь замораживал кабачки, порезанные кубиками?
|
|
|
23.8.2016, 13:10
Сообщение
#13
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 311 Регистрация: 14.9.2007 Из: Владимир Пользователь №: 20 680 Вставить ник Цитата |
Замораживаю и кабачки, и баклажаны, и перец, всё порезанное. Зимой запеканка из них вкусная делается.
|
|
|
23.8.2016, 13:23
Сообщение
#14
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 3 287 Регистрация: 2.11.2011 Из: Vladimir Пользователь №: 81 240 Вставить ник Цитата |
|
|
|
23.8.2016, 13:27
Сообщение
#15
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 311 Регистрация: 14.9.2007 Из: Владимир Пользователь №: 20 680 Вставить ник Цитата |
|
|
|
23.8.2016, 14:05
Сообщение
#16
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 48 Группа: Пользователи Сообщений: 57 728 Регистрация: 15.9.2010 Из: местечковый Пользователь №: 73 904 Вставить ник Цитата |
|
|
|
23.8.2016, 14:35
Сообщение
#17
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
Ага, осталось найти специальный сорт яблок и дубовые бочки...
--------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
23.8.2016, 15:47
Сообщение
#18
|
|
***** Группа: Пользователи Сообщений: 23 451 Регистрация: 2.6.2002 Из: vladimir Пользователь №: 1 385 Вставить ник Цитата |
|
|
|
24.8.2016, 20:58
Сообщение
#19
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 2 837 Регистрация: 4.1.2005 Пользователь №: 8 242 Вставить ник Цитата |
Кроме различных ягод и зелени, замораживаем тыкву. Зимой варим с ней кашу.
|
|
|
24.8.2016, 21:17
Сообщение
#20
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 9 614 Регистрация: 9.9.2002 Пользователь №: 1 805 Вставить ник Цитата |
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |