Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Закваска для йогурта
DP33
сообщение 15.12.2012, 17:28
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 262
Регистрация: 15.12.2009
Из: Владимир
Пользователь №: 69 884
Вставить ник Цитата


Подскажите пожалуйста, где купить закваску для йогурта во Владимире?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V   1 2 >  
Начать новую тему
Ответов (1 - 19)
Bалькирия
сообщение 15.12.2012, 17:45
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Цитата(DP33 @ 15.12.2012, 19:28) *
Подскажите пожалуйста, где купить закваску для йогурта во Владимире?

видимо воспользовался предложением Глобуса)). я тоже об йогрутнице думала - но вот встал вопрос о закваске.. хотя в инструкции написано - что можно брать ложку из готового покупного йогурта для закваски, а в дальнейшем уже из своего собственно приготовленного..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Barkarol
сообщение 15.12.2012, 17:59
Сообщение #3


Посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 89
Регистрация: 11.8.2009
Пользователь №: 68 619
Вставить ник Цитата


Все просто - надо положить банку покупного йогурта на литр молока и все нормально получается.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
keti
сообщение 19.12.2012, 13:38
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Возраст: 39
Группа: Пользователи 
Сообщений: 546
Регистрация: 28.10.2009
Пользователь №: 69 320
Вставить ник Цитата


Цитата(Валькирия-1 @ 15.12.2012, 18:45) *
видимо воспользовался предложением Глобуса)). я тоже об йогрутнице думала - но вот встал вопрос о закваске.. хотя в инструкции написано - что можно брать ложку из готового покупного йогурта для закваски, а в дальнейшем уже из своего собственно приготовленного..

Я тоже планировала приобрести, но отказалась. Возникло два вопроса - закваска (либо ее покупать, либо йогурт покупать и из него уже добавлять, но как я поняла, не все подходят) и время приготовления (отпало желание ждать готовности несколько часов, почитала в интернете - кто 5, кто 8, а кто даже 10 часов ждет готового продукта).


--------------------
самая счастливая на свете мама и жена!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Chromatic_Maniac
сообщение 11.1.2013, 14:29
Сообщение #5


Постоянный посетитель

Возраст: 45
Группа: Пользователи 
Сообщений: 593
Регистрация: 26.4.2011
Пользователь №: 77 921
Вставить ник Цитата


del

Сообщение отредактировал Chromatic_Maniac - 11.1.2013, 14:31
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Chromatic_Maniac
сообщение 11.1.2013, 14:30
Сообщение #6


Постоянный посетитель

Возраст: 45
Группа: Пользователи 
Сообщений: 593
Регистрация: 26.4.2011
Пользователь №: 77 921
Вставить ник Цитата


Закваска "НаринЭ", продается в аптеках.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ммм...
сообщение 13.1.2013, 22:12
Сообщение #7


Новенький

Возраст: 45
Группа: Пользователи 
Сообщений: 698
Регистрация: 15.1.2003
Пользователь №: 2 308
Вставить ник Цитата


Цитата(keti @ 19.12.2012, 12:38) *
Я тоже планировала приобрести, но отказалась. Возникло два вопроса - закваска (либо ее покупать, либо йогурт покупать и из него уже добавлять, но как я поняла, не все подходят) и время приготовления (отпало желание ждать готовности несколько часов, почитала в интернете - кто 5, кто 8, а кто даже 10 часов ждет готового продукта).

А зачем ждать?!
Вечером поставили - утром получили готовый йогурт!

Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет.


--------------------
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра
сообщение 14.1.2013, 18:18
Сообщение #8


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 326
Регистрация: 11.5.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 78 173
Вставить ник Цитата


Цитата(ммм... @ 13.1.2013, 23:12) *
А зачем ждать?!
Вечером поставили - утром получили готовый йогурт!

Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет.



Я тоже так делаю, на ночь ставлю, и на завтрак употребляем.
В качестве закваски используем питьевой детский йогурт без добавок, а уж в готовый ложку земляники протертой с сахаром.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
keti
сообщение 28.1.2013, 12:11
Сообщение #9


Постоянный посетитель

Возраст: 39
Группа: Пользователи 
Сообщений: 546
Регистрация: 28.10.2009
Пользователь №: 69 320
Вставить ник Цитата


Цитата(ммм... @ 13.1.2013, 23:12) *
А зачем ждать?!
Вечером поставили - утром получили готовый йогурт!

Пользуемся сим девайсом уже около 4х лет.

а хочется сразу) а не ждать ночь


--------------------
самая счастливая на свете мама и жена!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра
сообщение 28.1.2013, 14:15
Сообщение #10


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 326
Регистрация: 11.5.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 78 173
Вставить ник Цитата


Цитата(keti @ 28.1.2013, 13:11) *
а хочется сразу) а не ждать ночь

Сразу, это только в магазине, взяли с полки и сразу в рот))))

Мы вот привыкли уже, поставили на ночь, утром позавтракали
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Laguna
сообщение 28.1.2013, 14:59
Сообщение #11


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 4 509
Регистрация: 20.3.2005
Из: Владимир/Доброе
Пользователь №: 9 045
Вставить ник Цитата


Цитата(keti @ 28.1.2013, 14:11) *
а хочется сразу) а не ждать ночь

Так подождать-то нужно всего один раз - первый. :)
А потом будет непрерывный процесс. Только нужно побольше баночек.

Около года пользуюсь йогуртницей, потому что йогурт люблю только натуральный - без добавок. А его найти проблема целая. Только в Глобусе.

В качестве закваски хорошо подходит натуральный йогурт "БиоМакс".
Из Активии получается жидкий слишком.


--------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ведьма
сообщение 28.1.2013, 21:11
Сообщение #12


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 535
Регистрация: 11.9.2012
Пользователь №: 86 012
Вставить ник Цитата


На литр молока добовляю 2 ст.л. сметаны 20%, тщательно размешиваю, чтобы не было комочков и на 12 часов заряжаю в йогуртницу. Отличный йогурт получается.
А это уже из моих экспериментов. Йогурт все-равно получается нормальный, если в молоко сразу добавить ванилин, сахарозаменитель (сахар у нас не в ходу) и засунуть на 12 часов в йогуртницу. Йогурт все-равно получается если к вышеперечисленному добавить мелко нарезаный банан. И очень интересный йогурт получается из топленого молока, что-то в этом есть. Прикольный йогурт получается, если в молоко, помимо сметаны, добавить примерно 100 г. творожка, сахарозаменителя, размешать все миксером до однородной массы и отправить в йогуртницу на 12 часов.
А натуральным йогуртом хорошо заправлять салат из свежих овощей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра
сообщение 29.1.2013, 9:56
Сообщение #13


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 326
Регистрация: 11.5.2011
Из: Владимир
Пользователь №: 78 173
Вставить ник Цитата


Цитата(Laguna @ 28.1.2013, 15:59) *
Так подождать-то нужно всего один раз - первый. :)
А потом будет непрерывный процесс. Только нужно побольше баночек.

Около года пользуюсь йогуртницей, потому что йогурт люблю только натуральный - без добавок. А его найти проблема целая. Только в Глобусе.

В качестве закваски хорошо подходит натуральный йогурт "БиоМакс".
Из Активии получается жидкий слишком.


А мы из активии делаем, замечательный получается, не жидкий. Начинали с детской агуши без добавок. Тоже хороший
Ради эксперимента попробую с БиоМаксом)

Сообщение отредактировал Тигра - 29.1.2013, 9:58
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ellen6
сообщение 20.4.2013, 18:57
Сообщение #14


Новенький

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2
Регистрация: 12.4.2013
Пользователь №: 89 202
Вставить ник Цитата


Всем доброго времени суток. Вы знаете, постоянно делаем дома йогурты и творожки, пользуемся заквасками для кисломолочных продуктов, есть ещё биозакваски, закваски с бифидобактериями, всё нашли в одном интернет-магазине.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николай Петров
сообщение 5.10.2015, 16:16
Сообщение #15


Новенький

Группа: Пользователи 
Сообщений: 1
Регистрация: 10.4.2015
Пользователь №: 98 619
Вставить ник Цитата


Здесь указаны точки продаж заквасок для йогурта по Владимире. Выбирайте!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ArtWec
сообщение 5.10.2015, 16:29
Сообщение #16


Постоянный посетитель

Возраст: 49
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 387
Регистрация: 10.8.2013
Из: Владимир
Пользователь №: 90 862
Вставить ник Цитата


Закваску подбирать по вкусу. Можно и кефир, чего на моду повелись. ))
И йогуртница нафиг не нужна. Я просто добавляю в молоко (на баночку) пару ложек закваски, ставлю баночки на самый верх кухонного гарнитура и все! Несколько часов ожидания и продукт готов. Народный способ рулит, а девайсы для тех, кто чисто на рекламу ведется. biggrin.gif


--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
peretzz
сообщение 5.10.2015, 16:36
Сообщение #17


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 17 063
Регистрация: 6.7.2010
Пользователь №: 72 958
Вставить ник Цитата


Многие духовки позволяют поддерживать температуру от +40 градусов, вот вам и йогуртница,
главное, что не нужно дополнительного места на кухне.
Пользоваться можно ночью, когда духовка простаивает.
Вечером поставил, утром готов йогурт.
Закваска - достаточно ложки йогурта на литр молока.
Маленькой бутылочки какого-нибудь "Чудо" хватает на несколько раз.


--------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ArtWec
сообщение 5.10.2015, 23:05
Сообщение #18


Постоянный посетитель

Возраст: 49
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 387
Регистрация: 10.8.2013
Из: Владимир
Пользователь №: 90 862
Вставить ник Цитата


Цитата(peretzz @ 5.10.2015, 17:36) *
Многие духовки позволяют поддерживать температуру от +40 градусов, вот вам и йогуртница,
главное, что не нужно дополнительного места на кухне.
Пользоваться можно ночью, когда духовка простаивает.
Вечером поставил, утром готов йогурт.
Закваска - достаточно ложки йогурта на литр молока.
Маленькой бутылочки какого-нибудь "Чудо" хватает на несколько раз.

Зачем всё это (ну если только у вас дома не холодно)? Обычной комнатной температуры достаточно. Ну ставлю на верх подвесной полки, так как сверху температура повыше. Веками так делали, безо всяких йогуртниц-духовок и прочих извращений прибамбасов. biggrin.gif


--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
S-off
сообщение 6.10.2015, 19:36
Сообщение #19


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 837
Регистрация: 4.1.2005
Пользователь №: 8 242
Вставить ник Цитата


Цитата(ArtWec @ 5.10.2015, 23:05) *
Зачем всё это (ну если только у вас дома не холодно)? Обычной комнатной температуры достаточно. Ну ставлю на верх подвесной полки, так как сверху температура повыше. Веками так делали, безо всяких йогуртниц-духовок и прочих извращений прибамбасов. biggrin.gif

А я просто заворачивал банку в полотенце и ставил рядом с батареей. Зимой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tln_alex
сообщение 20.11.2015, 12:01
Сообщение #20


Новенький

Возраст: 44
Группа: Пользователи 
Сообщений: 210
Регистрация: 23.1.2004
Из: Владимир
Пользователь №: 5 006
Вставить ник Цитата


Сметана и промышленный йогурт конечно будут работать.
Но если хочется действительно полезный йогурт, лучше применять специальные закваски (Их много и на выходе можно получить именно тот продукт который хочеться) и ОООЧЕНЬ сильно следить за чистотой процесса. Сам тех.процесс элементарен.

НО есть проблемы: закваски сложно найти (вернее купить) и они расчитаны на большие объемы.
Правда, есть куча инет магазинов, которые продают мини дозы, но ценник получается негуманный (в пересчете на литр). А получиться у Вас лучше, а главное полезней и безопасней еще вопрос.

Основной вопрос в микробиологии. Если у производственников, он хоть как-то под контролем, то в домашних условиях без определенных знаний следить за этим тяжело.


--------------------
АВТОДОМ - 24 часа без выходных, Московское шоссе, д.6, 54-33-26, 34-50-75 ВАЗ, ГАЗ, УАЗ, КОРЕЯ и иномарки. Велогибриды, электроскутера, электросамокаты Eltreco, Ez-pro, Ducati. Велосипеды Stels.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия