Как бы кесадильи |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Как бы кесадильи |
10.3.2017, 7:05
Сообщение
#1
|
|||||||||
BLUE LIVES MATTER Возраст: 60 Группа: Пользователи Сообщений: 32 415 Регистрация: 7.8.2001 Из: White Plains, NY Пользователь №: 473 Вставить ник Цитата |
"Как бы" - потому что принцип тот же, форма другая :) Но лепешки (тартальи) - мексиканские :) Как положено.
Берем тартильи - мексиканские мучные лепешки. В любом магазине. На них немного карамелизированного лука. И посыпаем мелко рубленным сыром. Чем мельче рубленный - теп лучше, он во все дырочки проникнет. Слой овощей. Я взял тонко построганный красный перец и предварительно ошпаренную броколли. Ну, чтобы помягче была И еще раз посыпаем сыром Сверху укладываем ветчину. Или все что под руку попадется. Мне попалась ветчина. Хотя можно и курицу отваренную и все что угодно. Ну или можно так, домиком Заворачиваем это все аккуратно, чтобы получилась вот такая вот "розетка". Полуфабрикат готов. В таком виде его можно несколько дней хранить в холодильнике. Только положить "розеткой" вниз, чтобы не расползалось А когда захочется сьесть (а нам захотелось сразу), обжарить на быстром огне с большим количеством масла. Сначала жарить "мордой вниз", чтобы оно закрепилось, а потом перевернуть. Получится примерно вот так Или вот так - это другая сковородка. Одна лепешка расползлась, - это была первая, я в нее сдуру слишком много всего нафигачил. Но на вкус это не повлияло. Первую парию слопали прямо со сковородки, а вторая отправилась в холодильник. Приятного аппетита! --------------------
Если я попался Вам навстречу - значит Вам со мной не по пути. instagram.com/cmex13
|
||||||||
|
|||||||||
| |
10.3.2017, 7:15
Сообщение
#2
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 16 507 Регистрация: 8.11.2010 Пользователь №: 74 734 Вставить ник Цитата |
Отлично! Надо будет попробовать.
|
|
|
24.3.2017, 23:34
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 325 Регистрация: 22.9.2010 Из: Москва Пользователь №: 73 987 Вставить ник Цитата |
Красота! Надо попробовать.
|
|
|
30.3.2017, 17:13
Сообщение
#4
|
|
центр циклона Группа: Модераторы Сообщений: 19 000 Регистрация: 7.2.2006 Из: Владимир Пользователь №: 11 701 Вставить ник Цитата |
А у нас продают эти тортильи? И как делать карамелизированный лук? С сахаром обжарить?
-------------------- Первый признак горной болезни - эйфория.
|
|
|
30.3.2017, 17:33
Сообщение
#5
|
|
Человек Группа: Пользователи Сообщений: 22 168 Регистрация: 8.8.2005 Из: Владимир Пользователь №: 10 214 Вставить ник Цитата |
|
|
|
30.3.2017, 17:35
Сообщение
#6
|
|
Грубиянка Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 8 265 Регистрация: 22.7.2004 Пользователь №: 6 504 Вставить ник Цитата |
Цаца
Есть точно в Глобусе, в Красном и белом тоже. Алексей Николаевич )))) |
|
|
30.3.2017, 22:13
Сообщение
#7
|
|
центр циклона Группа: Модераторы Сообщений: 19 000 Регистрация: 7.2.2006 Из: Владимир Пользователь №: 11 701 Вставить ник Цитата |
В Бристоле не было вроде еды, только алкоголь)) А я только из Грузии вернулась, мне местные винные точки пока неинтересны - вот закуску художественную сделать - да!
-------------------- Первый признак горной болезни - эйфория.
|
|
|
31.3.2017, 8:44
Сообщение
#8
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 12 Группа: Пользователи Сообщений: 3 097 Регистрация: 6.2.2012 Пользователь №: 82 827 Вставить ник Цитата |
И как делать карамелизированный лук? С сахаром обжарить? Тоже интересно --------------------
4=2+2=2×2=2²=2↑↑2=2↑↑↑2…
|
|
|
31.3.2017, 18:36
Сообщение
#9
|
|
BLUE LIVES MATTER Возраст: 60 Группа: Пользователи Сообщений: 32 415 Регистрация: 7.8.2001 Из: White Plains, NY Пользователь №: 473 Вставить ник Цитата |
Тоже интересно Вот здесь с картинками описано http://ru.wikihow.com/приготовить-карамелизированный-лукосновная идея - на медленном огне. Так, чтобы лук не жарился, а просто грелся и размягчался. В какой-то момент добавляется сахар и соль\специи по необходимости. Его надо постоянно мешать, и не давать ему пригорать. Такой лук отдает горечь\кислинку и становится сладким и мягким. Точно так же я его готовлю например для французского лукового супа с сыром. В следующий раз буду делать - сделаю фотографии и рецепт --------------------
Если я попался Вам навстречу - значит Вам со мной не по пути. instagram.com/cmex13
|
|
|
31.3.2017, 22:45
Сообщение
#10
|
|
passive aggressive Группа: Пользователи Сообщений: 25 740 Регистрация: 13.9.2001 Из: Владимир Пользователь №: 548 Вставить ник Цитата |
А у нас продают эти тортильи? И как делать карамелизированный лук? С сахаром обжарить? тортильи продают во всех крупных сетевиках, но их смело можно обычным армянским тонким лавашом заменить даже более, скажу тебе, кесадилья с лавашом вкуснее кесадильи с тортильей) я всегда делаю кесадилью с рублеными томатами, копчёной курицей и сыром офигенная --------------------
мой вк / фото в вк / инстаграм
|
|
|
20.1.2018, 10:32
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
|
|
|
20.1.2018, 13:28
Сообщение
#12
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 5 622 Регистрация: 27.9.2013 Пользователь №: 91 522 Вставить ник Цитата |
Про начинку напишите. И как заворачиваете в лаваш? --------------------
МЯУ
|
|
|
21.1.2018, 0:41
Сообщение
#13
|
|
Лучший мужчина на Свете! Группа: Форумчанин года Сообщений: 16 025 Регистрация: 30.6.2004 Пользователь №: 6 307 Вставить ник Цитата |
укладываю тортилью на лист фольги, после того как обжарю ее на сухой сковороде без масла, смазываю дижонской горчицей рисуя диаметр, потом салатная зелень, помидоры, обжаренное соломкой мясо, бекон, колбаса любая, обязательно тертый пармезан, можно добавить свежеприготовленный омлет, потом все это сворачиваю в фольге, подогнув предварительно низ лепешки, и стягиваю фольгой, есть в фольге удобней....
...ть зачем я сюда зашел.... --------------------
Ищется гармония, неспешно, или другой глобус для ПМЖ. Be yourself and pohooy what they say!
|
|
|
21.1.2018, 4:14
Сообщение
#14
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 17 063 Регистрация: 6.7.2010 Пользователь №: 72 958 Вставить ник Цитата |
А у нас продают эти тортильи? Даже во всяких Дикси и то есть эти лепешки... --------------------
Люди во все времена интересовались четыремя вещами: пытками, казнями, говном и уродами. Дайте им все это и они будут счастливы!
|
|
|
21.1.2018, 18:32
Сообщение
#15
|
||||||
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 3 166 Регистрация: 18.6.2005 Пользователь №: 9 816 Вставить ник Цитата |
Про начинку напишите. И как заворачиваете в лаваш? В этот раз начинки было 2 вида: 1. Фарш из мяса индейки, огурец, перец болгарский сладкий, красный лук, кинза и много сыра, майонез. 2. Фарш телячий, помидоры, перец болгарский сладкий, красный лук, кинза, много сыра, майонез. |
|||||
|
||||||
Политика конфиденциальности | Легкая версия |