Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Альтернатива холодцу?
Гость boyan_*
сообщение 9.12.2017, 16:09
Сообщение #1




Гости 



Цитата


Холодец вещ конечно да. Знаю многие его традиционно к нг столу делают. Но... я понимаю когда много гостей планируется или и правда 8-10 дней собрались жрать и шоб не напрягаться варят холодец тазами. Вобщем кто может предложить интереснве альтернативы сему блюду? Но что бы возни поменьше. да и в масштабах тазиков не собираюсь готовить.

Те ищется альтернатива холодцу. Спасиба.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V   1 2 >  
Начать новую тему
Ответов (1 - 19)
Finnegan
сообщение 9.12.2017, 16:12
Сообщение #2


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


Цитата(boyan @ 9.12.2017, 15:09) *
Холодец вещ конечно да. Знаю многие его традиционно к нг столу делают. Но... я понимаю когда много гостей планируется или и правда 8-10 дней собрались жрать и шоб не напрягаться варят холодец тазами. Вобщем кто может предложить интереснве альтернативы сему блюду? Но что бы возни поменьше. да и в масштабах тазиков не собираюсь готовить.

Те ищется альтернатива холодцу. Спасиба.

Заливное - отличная альтернатива студню.
Но готовить сложнее немного. И из нормального мяса, а не из рогов и копыт.
И там не таз, а судки, т.е. как раз меньшая емкость.


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
byk66
сообщение 9.12.2017, 16:41
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Возраст: 57
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 696
Регистрация: 25.2.2006
Из: Владимир
Пользователь №: 11 888
Вставить ник Цитата


Студень!
Одновременно и первое и второе, а от посуды избавиться...
Ну что ж поделаешь, кастрюльку не заморозишь, только в "тазиках". biggrin.gif

Сообщение отредактировал byk66 - 9.12.2017, 16:42


--------------------
...хотелось как лучше, а получилось как всегда...(В. С. Черномырдин)С уважением, Сергей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Sput
сообщение 9.12.2017, 16:43
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 18 995
Регистрация: 11.10.2010
Пользователь №: 74 274
Вставить ник Цитата


Остаётся готовый глобусовский холодец, разлитый в отдельные пластиковые коробки. smile.gif

Сообщение отредактировал Sput - 9.12.2017, 16:43


--------------------
"Je suis un homme heureux qui n'a pas l'air content", то есть по-русски: "Я человек счастливый, но - кое-чем недовольный" Фёдор Михайлович Достоевский
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бyхгалтер
сообщение 9.12.2017, 16:45
Сообщение #5


Постоянный посетитель

Возраст: 15
Группа: Забаненные 
Сообщений: 62 065
Регистрация: 6.5.2008
Пользователь №: 32 246
Вставить ник Цитата


Цитата(Sput @ 9.12.2017, 16:43) *
готовый глобусовский холодец, разлитый в отдельные пластиковые коробки.
кто-то это ест? wacko.gif


--------------------
Мне доставляет удовольствие высказывать во всеуслышание мой образ мыслей и бесить сволочь (с)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
byk66
сообщение 9.12.2017, 16:49
Сообщение #6


Постоянный посетитель

Возраст: 57
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 696
Регистрация: 25.2.2006
Из: Владимир
Пользователь №: 11 888
Вставить ник Цитата


Цитата(Бyхгалтер @ 9.12.2017, 16:45) *
кто-то это ест? wacko.gif

Моя.
Сколько не отговариваю, всякое ...но в рот тащит, не могу отвадить. Самое фиговое, меня к этой гадости пытается приучить.


--------------------
...хотелось как лучше, а получилось как всегда...(В. С. Черномырдин)С уважением, Сергей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 9.12.2017, 16:52
Сообщение #7


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 9.12.2017, 17:12) *
Заливное - отличная альтернатива студню.
Но готовить сложнее немного. И из нормального мяса, а не из рогов и копыт.
И там не таз, а судки, т.е. как раз меньшая емкость.

Соглашусь. Заливное можно сделать или в большом лотке или порционно, из мяса, языка, рыбы.


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Honda
сообщение 9.12.2017, 17:14
Сообщение #8


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 7 268
Регистрация: 10.8.2011
Из: Владимирская губерния
Пользователь №: 79 806
Вставить ник Цитата


Покупаю на Чайковского студень (холодец, я хз различия), покупаю говяжий. Там сплошное мясо, прям волокнами залито, его прям много, с горчичкой огонь. По составу загляденье, можно прям на ночь есть, сплошной белок biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
byk66
сообщение 9.12.2017, 17:19
Сообщение #9


Постоянный посетитель

Возраст: 57
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 696
Регистрация: 25.2.2006
Из: Владимир
Пользователь №: 11 888
Вставить ник Цитата


Цитата(Honda @ 9.12.2017, 17:14) *
Покупаю на Чайковского студень (холодец, я хз различия), покупаю говяжий. Там сплошное мясо, прям волокнами залито, его прям много, с горчичкой огонь. По составу загляденье, можно прям на ночь есть, сплошной белок biggrin.gif

В Википедии нет различая между ними, но на самом деле по вкусу колоссальная разница.
Для себя решил, если "дрожжалка" процентов 50±80 и мясо волокнами, то это-студень.
Если всё перемешано, и мясо пропущено через мясорубку, то это-холодец!


--------------------
...хотелось как лучше, а получилось как всегда...(В. С. Черномырдин)С уважением, Сергей.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ss33
сообщение 9.12.2017, 17:54
Сообщение #10


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 087
Регистрация: 17.3.2015
Пользователь №: 98 319
Вставить ник Цитата


Вообще не понимаю , ни холодец , ни студень . Фигня какая-та невкусная.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
4етверка
сообщение 9.12.2017, 17:58
Сообщение #11


Постоянный посетитель

Возраст: 12
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 097
Регистрация: 6.2.2012
Пользователь №: 82 827
Вставить ник Цитата


Ss33
Да ладноооо!!! И студень, и холодец, и заливное - вкуснтотищаааа!!)))


--------------------
4=2+2=2×2=2²=2↑↑2=2↑↑↑2…
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 9.12.2017, 18:00
Сообщение #12


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


Не могу есть покупное заливное из магазинов. Слишком пересолено. Покупным студнем брезгую.
Домашний студень идет в охотку. Но редко готовим.


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 9.12.2017, 18:01
Сообщение #13


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Цитата(byk66 @ 9.12.2017, 18:19) *
В Википедии нет различая между ними, но на самом деле по вкусу колоссальная разница.
Для себя решил, если "дрожжалка" процентов 50±80 и мясо волокнами, то это-студень.
Если всё перемешано, и мясо пропущено через мясорубку, то это-холодец!

Студень и холодец - это одно и то же))
А состояние мяса, волокнами или через мясорубку, на название не влияет. Это зависит лишь от желания и наличия времени у готовящего.


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 9.12.2017, 18:31
Сообщение #14


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


ТС, а чем плох холодец?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
I'm your Daddy
сообщение 9.12.2017, 18:36
Сообщение #15


Лучший мужчина на Свете!

Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 16 025
Регистрация: 30.6.2004
Пользователь №: 6 307
Вставить ник Цитата


Цитата(Ss33 @ 9.12.2017, 17:54) *
Вообще не понимаю , ни холодец , ни студень . Фигня какая-та невкусная.

+1....
тож чот не находит поддержки сие блюдо в нашей семье, тем более в НГ.

Дирол - забодяжь бешпармак на 2 день после празднования, по смыслу тот же говяжий бульон, только не остуженный, после возлияний, почти как борщ, а может и покруче...
главное чтоб мяса неск кг было, и кость сахарная в бульоне....

Цитата(sneg @ 9.12.2017, 18:31) *
ТС, а чем плох холодец?

всем хорош, но в моей ситуации, это просто не мое блюдо, я могу его есть, но удовольствия не испытываю...
можн сказать - индивидуальная непереносимость...


--------------------
Ищется гармония, неспешно, или другой глобус для ПМЖ. Be yourself and pohooy what they say!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 9.12.2017, 18:42
Сообщение #16


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


Вот кстати рецепт блюда, которое в интернетах определяют как нечто среднее между паштатом и ветчиной, а у Ю. Высоцкой отдаленно напоминающее холодец.
Террин из кролика с курагой

Мы такой делали раз 5-6. И из кролика, и из курицы (вместо кролика). С большими кусками получается как заливное. Очень вкусно.


--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 9.12.2017, 18:51
Сообщение #17


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(I'm your Daddy @ 9.12.2017, 18:36) *
всем хорош, но в моей ситуации, это просто не мое блюдо, я могу его есть, но удовольствия не испытываю...
можн сказать - индивидуальная непереносимость...

это нормально!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MegaMurz
сообщение 9.12.2017, 19:02
Сообщение #18


Михаил Александрович

Возраст: 41
Группа: Забаненные 
Сообщений: 14 950
Регистрация: 27.3.2012
Пользователь №: 83 643
Вставить ник Цитата


Я помню как-то давно ещё увидел в магазине "колбаса холодцовая". И цена у ней была одной из самых дешёвых. Ну в общем наверно как обычный холодец по цене, так и эту колбасу продавали.

Короче самое то для алкоголиков на закуску. А попробовал- вкусная. Стал её тогда брать частенько.
А потом пропала. Нет и нет.
И появился вместо неё "Деликатес заливной". Стоит в пять раз дороже, а по вкусу херня какая-то несолёная. Короче не впечатлило. За те деньги то она должна быть в пять раз вкуснее.
Больше не ищу, и не смотрю. Пошли они на хер.
Всё хорошее из магазинов уходит. Вместо этого какую-то дрянь суют вечно.

Цитата(Honda @ 9.12.2017, 17:14) *
Покупаю на Чайковского студень (холодец, я хз различия), покупаю говяжий. Там сплошное мясо, прям волокнами залито, его прям много, с горчичкой огонь. По составу загляденье, можно прям на ночь есть, сплошной белок biggrin.gif

Вот и я там брал всегда.


--------------------
Коси и забивай!Смерть Laid Back-у !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
M9snoi
сообщение 9.12.2017, 20:03
Сообщение #19


Постоянный посетитель

Возраст: 48
Группа: Пользователи 
Сообщений: 57 665
Регистрация: 15.9.2010
Из: местечковый
Пользователь №: 73 904
Вставить ник Цитата


Цитата(boyan @ 9.12.2017, 16:09) *
Те ищется альтернатива холодцу. Спасиба.

Предлагаю студень ))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вано
сообщение 9.12.2017, 21:03
Сообщение #20


Интеллигент в замшевых ботинках

Возраст: 46
Группа: Модераторы 
Сообщений: 35 469
Регистрация: 23.10.2007
Из: Владимир
Пользователь №: 22 217
Вставить ник Цитата


Зельц еще есть...
Очень вкусный...


--------------------
„Две категории людей недоступны моему пониманию: люди, которым нравится повелевать, и люди, которым нравится подчиняться“(с) Илья Кормильцев
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия