Пасха, начало...продолжение...С Праздником! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Пасха, начало...продолжение...С Праздником! |
3.5.2013, 20:46
Сообщение
#1
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
Для приготовления Пасхи понадобятся:
3 литра молока 1 литр сметаны 8 яиц 1 стакан сахарного песка 400 г сливочного масла изюм Молоко, сметана и сливочное масло должно быть высокой жирности и как можно более высокого качества (по возможности). Итак, собственно процесс приготовления. Выливаем в большую кастрюлю молоко и ставим его на небольшой огонь, чтобы не подгорело снизу. Пока нагревается молоко взбиваем миксером 5 яиц и литр сметаны. Молоко должно дойти почти до кипения, но не закипеть. Когда молоко близко к закипанию, тонкой струйкой выливаем в молоко взбитые яйца со сметаной, все это поставить на маленький огонь. Теперь ждем, пока масса створожится, мешать массу на огне не следует. Самое главное, как же определить, что пора... Масса должна вариться до появления синеватой водички. Можно взять ложку и аккуратно посмотреть как отходит творожок. Выглядеть это должно примерно так. Все. Выключаем. Даем остыть. Откидываем массу в марлю и оставляем стекать. В моем случае это до завтрашнего утра. To be continued.... Итак, наш "творог" избавился от воды. Готовим оставшиеся ингредиенты: Взбиваем яйца с сахаром (в этот раз мне хватило 2 сырых яйца (большие по размеру), т.к. масса должна быть достаточно густой, чтобы застыть), добавляем размягченное масло, ну и сам наш "творог". Все очень хорошо взбиваем миксером. Добавляем изюм, перемешиваем ложкой, получилась густая уже почти готовая пасха. Остается последний штрих. Т.к. специальной формы для пасхи у меня нет, то подойдут достаточно глубокие салатницы. Положим внутрь марлю, чтобы затем можно было легко вынуть из формы. Выкладываем нашу пасху достаточно плотно, закрываем сверху марлей и ставим в холодильник для застывания. У меня получилось 2 достаточно глубоких салатницы и еще одна маленькая ) Со Светлым Христовым Воскресением! --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
| |
3.5.2013, 21:21
Сообщение
#2
|
|
Одинокий гитарист Группа: Администратор Сообщений: 40 367 Регистрация: 30.9.2001 Пользователь №: 592 Вставить ник Цитата |
Смотрю на небо просветленным взором, я на троих с утра сообразил. Я этот день люблю, как День шахтера и праздник наших Вооруженных Сил. Сегодня яйца с треском разбиваются, и душу радуют колокола. А пролетарии всех стран соединяются вокруг пасхального стола. Там красят яйца в синий и зеленый, а я их крашу только в красный цвет, в руках несу их гордо, как знамена и символ наших радостных побед. Как хорошо в такое время года пойти из церкви прямо на обед, давай закурим опиум народа, а он покурит наших сигарет. Под колокольный звон ножей и вилок щекочет ноздри запах куличей, приятно мне в сплошном лесу бутьшок увидеть даже лица стукачей. Все люди — братья! Я обниму китайца, привет Мао Цзэдуну передам, он желтые свои пришлет мне яйца, я красные свои ему отдам. Сияет солнце мира в небе чистом, и на душе у всех одна мечта: чтоб коммунисты и империалисты прислушались к учению Христа. Так поцелуемся давай, прохожая! Прости меня за чистый интерес. Мы на людей становимся похожими. Давай еще!.. Воистину воскрес! 1960 -------------------- Что, устав от поднятой ВЕКом пыли, русский глаз отдохнёт на Солсбереццком шпиле
|
|
|
3.5.2013, 21:28
Сообщение
#3
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 13 Группа: Форумчанин года Сообщений: 10 122 Регистрация: 22.2.2011 Из: Владимир Пользователь №: 76 651 Вставить ник Цитата |
Вкусно получается?
Никогда не ела эту кулинарность) --------------------
за скотское существование - ВТОРОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ #Comandante
|
|
|
3.5.2013, 21:29
Сообщение
#4
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze, а сколько получится пасхи по весу?
Тоже хочу сделать, ищу вот рецепт подходящий... --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
3.5.2013, 21:30
Сообщение
#5
|
|
:) Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 2 764 Регистрация: 30.5.2004 Из: Горького Пользователь №: 6 066 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze
Вы куда планируете оставшиеся три яйца? Рецепт один в один, ежегодного употребления, полуфабрикат висит стекает --------------------
"Ничто так не украсит самую унылую комнату, как обыкновенные дети, красиво расставленные по углам"
|
|
|
3.5.2013, 21:32
Сообщение
#6
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze, а сколько получится пасхи по весу? Тоже хочу сделать, ищу вот рецепт подходящий... Пасхи получается много, примерно 1,5 кг, но у меня за 2 дня все съедается, это очень вкусно, это совсем не похоже на творог, рецепт моей бабушки, которым я пользуюсь уже очень много лет. RoksanaSoze Вы куда планируете оставшиеся три яйца? Рецепт один в один, ежегодного употребления, полуфабрикат висит стекает Оставшиеся 3 яйца кладутся сырыми в уже стекшую массу, это для смелых, если боязно, то можно обойтись и без них ) --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
3.5.2013, 21:34
Сообщение
#7
|
|
:) Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 2 764 Регистрация: 30.5.2004 Из: Горького Пользователь №: 6 066 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze
Понятно Я все 8 сразу со сметаной мешаю, наверное, не рискну детей сырыми потчевать --------------------
"Ничто так не украсит самую унылую комнату, как обыкновенные дети, красиво расставленные по углам"
|
|
|
3.5.2013, 21:36
Сообщение
#8
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze Понятно Я все 8 сразу со сметаной мешаю, наверное, не рискну детей сырыми потчевать У меня отравлений не было ни разу, но опять же, если боитесь, то лучше не стоит. --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
3.5.2013, 21:44
Сообщение
#9
|
|
Уж не девушка, нет.. Возраст: 14 Группа: Форумчанин года Сообщений: 19 868 Регистрация: 14.6.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 68 203 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze, спасибо :)
Завтра попробую с утра сделать Пасху по Вашему рецепту. Если получится - покажу результат. --------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
|
|
|
3.5.2013, 21:48
Сообщение
#10
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
RoksanaSoze, спасибо :) Завтра попробую с утра сделать Пасху по Вашему рецепту. Если получится - покажу результат. Пока не за что, искренне желаю, чтобы все получилось, попробовав один раз будете готовить ее каждый год. Только не забудьте, что завтра будет продолжение ) Но там все просто уже осталось, все добавить и смешать ) --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
4.5.2013, 14:18
Сообщение
#11
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 37 Группа: Пользователи Сообщений: 2 655 Регистрация: 22.11.2008 Пользователь №: 49 195 Вставить ник Цитата |
могу посоветовать использовать перепелиые яйца - никакой инфекции в них нет. примерное соотношение с куриными 5:1
|
|
|
5.5.2013, 0:15
Сообщение
#12
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 46 Группа: Пользователи Сообщений: 4 509 Регистрация: 20.3.2005 Из: Владимир/Доброе Пользователь №: 9 045 Вставить ник Цитата |
Это та самая, так называемая "заварная пасха?"
Ела один раз, вкуснотища неописуемая. Тоже искала рецепт. могу посоветовать использовать перепелиые яйца - никакой инфекции в них нет. примерное соотношение с куриными 5:1 Говорят, это все миф. И перепелки так же болеют, как куры, и температура тела у них такая же. --------------------
Ты всегда можешь взять больше, чем ничего.
|
|
|
5.5.2013, 7:21
Сообщение
#13
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
Это та самая, так называемая "заварная пасха?" Ела один раз, вкуснотища неописуемая. Именно она ) --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
7.5.2013, 9:52
Сообщение
#14
|
||
не спокойная Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 1 140 Регистрация: 1.12.2009 Из: г. Владимир Пользователь №: 69 688 Вставить ник Цитата |
и я каждый год делаю заварную пасху. и вот сейчас сижу ее уплетаю!
и так же боюсь я сырых яиц, по этому все яйца в творог "завариваю" Божественно вкусно (не только мое мнение) вот нашла фото трехлетней давности, тогда я еще тоже использовала под форму салатники, застеленные марлей. теперь делаю в пасхальной форме --------------------
просто одинокая волчица не любого может полюбить..
|
|
|
||
11.4.2014, 16:34
Сообщение
#15
|
|
Противоречивая Группа: Пользователи Сообщений: 8 425 Регистрация: 10.9.2003 Из: Владимир Пользователь №: 3 653 Вставить ник Цитата |
Подниму тему. Очень хочу в этом году такую сделать.
--------------------
Я счастлива по умолчанию. Не лезьте в мои настройки!
|
|
|
11.4.2014, 17:04
Сообщение
#16
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 1 159 Регистрация: 9.12.2010 Из: Владимир Пользователь №: 75 295 Вставить ник Цитата |
мы всегда две пасхи делаем. Одну заварную , а вторую сметанную, для приготовления которой нужна зола - ням-ням, вкусняшка )
--------------------
Щебень, песок, гравий, гранит, керамзит, асфальтовая крошка. Тел.:60-21-25, 8(905)618-91-64. ЗАРЯД33+7 (910) 670-55-39
|
|
|
11.4.2014, 21:02
Сообщение
#17
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 47 Группа: Пользователи Сообщений: 7 809 Регистрация: 8.8.2011 Пользователь №: 79 758 Вставить ник Цитата |
Подниму тему. Очень хочу в этом году такую сделать. Попробуй, не пожалеешь! --------------------
Самодостаточная женщина!
|
|
|
11.4.2014, 21:48
Сообщение
#18
|
|
Постоянный посетитель Возраст: 38 Группа: Пользователи Сообщений: 3 222 Регистрация: 26.2.2013 Из: Владимир Пользователь №: 88 483 Вставить ник Цитата |
Я тоже заварную всегда делаю-обалденный вкус!)
--------------------
Он обозвал её ведьмой, а она, на миг оторопев, вспомнила, что нигде спалиться не могла и сделала вид, что очень сильно обиделась...
|
|
|
13.4.2014, 11:05
Сообщение
#19
|
|
Новенький Группа: Пользователи Сообщений: 18 Регистрация: 11.4.2014 Пользователь №: 94 235 Вставить ник Цитата |
Скоро будем есть куличи
|
|
|
17.4.2014, 15:42
Сообщение
#20
|
|
Постоянный посетитель Группа: Пользователи Сообщений: 4 538 Регистрация: 25.1.2013 Пользователь №: 87 960 Вставить ник Цитата |
Класс!!! пойду делать)
--------------------
Всё минется, одна правда останется!
|
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |