Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> перепелки, запечённые
Bалькирия
сообщение 20.1.2019, 11:51
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Готовила тут на ужин и вспомнила что обещала рецепт Саше Кошкину.
Так вот, что понадобится
Перепёлки
Соль
Перец
Лук

Маринуем перепелов в большом количестве лука с добавлением соли и перца - убираем в холодильник на ночь (у меня сутки почти мариновались)

Собственно, замаринованных перепелов выкладываем на противень застеленный фольгой, сверху тоже фольгой укрываем и края защипываем и в разогретую духовку на 40 мин при 150-160 градусах.

Вуаля. Приятного аппетита.
Прикрепленное изображение


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов (1 - 13)
sneg
сообщение 20.1.2019, 12:05
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Перепёлки хороши в облепиховом маринаде!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bалькирия
сообщение 20.1.2019, 12:09
Сообщение #3


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Цитата(sneg @ 20.1.2019, 13:05) *
Перепёлки хороши в облепиховом маринаде!

Давай рецепт маринада..)
Я ещё в соевом соусе иногда мариную или в сметане - тоже вкусно получается. Ну а в луке - классика и вкус самого мяса не перебивает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 20.1.2019, 12:22
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Bалькирия @ 20.1.2019, 12:09) *
Давай рецепт маринада..)
Я ещё в соевом соусе иногда мариную или в сметане - тоже вкусно получается. Ну а в луке - классика и вкус самого мяса не перебивает.

Да всё просто.
Вишню или облепиху ( или 50/50)размораживаешь и половину разбиваешь блендером в пюре а половину оставляешь целыми ягодами и в этом маринуешь ночь, потом запекаешь, соль перец по вкусу.
Мариновать в сметане? Ну я не знаю, но по мне так лучше ложечку свежей сметаны подать уже к готовой перепёлке в качестве соуса. А мариновать в сметане мне кажется бессмысленно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Синица в руках
сообщение 20.1.2019, 12:30
Сообщение #5


Посетитель

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 999
Регистрация: 8.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 468
Вставить ник Цитата


Цитата(sneg @ 20.1.2019, 13:22) *
Да всё просто.
Вишню или облепиху ( или 50/50)размораживаешь и половину разбиваешь блендером в пюре а половину оставляешь целыми ягодами и в этом маринуешь ночь, потом запекаешь, соль перец по вкусу.
Мариновать в сметане? Ну я не знаю, но по мне так лучше ложечку свежей сметаны подать уже к готовой перепёлке в качестве соуса. А мариновать в сметане мне кажется бессмысленно.

Именно перепелок в сметане не мариновала, а так сметана дает привкус, который многим нравится, и более румяную корочку. Я вот не очень люблю ягодные маринады к мясу, а сметану - люблю.


--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
an architect
сообщение 20.1.2019, 13:51
Сообщение #6


постоянный

Возраст: 44
Группа: Пользователи 
Сообщений: 20 186
Регистрация: 29.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 684
Вставить ник Цитата


Коростелей, ну и перепелок мелких запекают в больших грушах - прикольно.

Мне кажется, надо было еще подрумянить мальца в твоем случае.



--------------------
И мы могли бы вести войнуПротив тех, кто против нас,Так как те, кто против тех, кто против нас,Не справляются с ними без нас.Наше будущее - туман,В нашем прошлом - то ад, то рай,Наши деньги не лезут в карман,Вот и утро - вставай!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bалькирия
сообщение 20.1.2019, 13:54
Сообщение #7


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Цитата(an architect @ 20.1.2019, 14:51) *
Коростелей, ну и перепелок мелких запекают в больших грушах - прикольно.

Мне кажется, надо было еще подрумянить мальца в твоем случае.

Да, недодержала малясь, надо было грилем подрумянить - но очень есть хотелось)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 20.1.2019, 14:07
Сообщение #8


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Bалькирия @ 20.1.2019, 13:54) *
Да, недодержала малясь, надо было грилем подрумянить - но очень есть хотелось)))

не нужно ни какого гриля)))
вот такой штукой за 30 секунд можно придать прекрасный вид перепёлочке.
а четверти так я вообще прямо с её помощью готовлю прям в тарелке)))


Прикрепленное изображение
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bалькирия
сообщение 20.1.2019, 14:11
Сообщение #9


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Цитата(sneg @ 20.1.2019, 15:07) *
не нужно ни какого гриля)))
вот такой штукой за 30 секунд можно придать прекрасный вид перепёлочке.
а четверти так я вообще прямо с её помощью готовлю прям в тарелке)))


Прикрепленное изображение

Мне нельзя такие штуки в руки давать ибо неувязок)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 20.1.2019, 14:17
Сообщение #10


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Bалькирия @ 20.1.2019, 14:11) *
Мне нельзя такие штуки в руки давать ибо неувязок)))


как ты автомобилем то управляешь?))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bалькирия
сообщение 20.1.2019, 14:34
Сообщение #11


Постоянный посетитель

Возраст: 40
Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 238
Регистрация: 15.2.2007
Пользователь №: 16 149
Вставить ник Цитата


Цитата(sneg @ 20.1.2019, 15:17) *
как ты автомобилем то управляешь?))))))

Это разные вещи)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 20.1.2019, 14:36
Сообщение #12


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Bалькирия @ 20.1.2019, 14:34) *
Это разные вещи)))


ну не скажи
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Konstantinych
сообщение 20.1.2019, 15:05
Сообщение #13


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 13 923
Регистрация: 21.7.2004
Пользователь №: 6 490
Вставить ник Цитата


Цитата(sneg @ 20.1.2019, 14:07) *
не нужно ни какого гриля)))
вот такой штукой за 30 секунд можно придать прекрасный вид перепёлочке.
а четверти так я вообще прямо с её помощью готовлю прям в тарелке)))


Прикрепленное изображение

да уж.. это жесткая штука.. я таким свиней опаливаю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 20.1.2019, 15:10
Сообщение #14


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата


Цитата(Konstantinych @ 20.1.2019, 15:05) *
да уж.. это жесткая штука.. я таким свиней опаливаю.

Способов применения много, от ремонта авто до кулинарии.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия