Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> колбасня, есть любители или профи?
АбвгдеЁж
сообщение 31.8.2016, 11:01
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


в общем как то так получилось, что захотелось свойской колбаски
вот как выглядит сервелат
в процессе

Прикрепленное изображение

и в готовом виде


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


ну и сосиски

Прикрепленное изображение


кто еще делает колбасу есть здесь?


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
3 страниц V   1 2 3 >  
Начать новую тему
Ответов (1 - 19)
aap
сообщение 31.8.2016, 11:02
Сообщение #2


Постоянный посетитель

Возраст: 44
Группа: Пользователи 
Сообщений: 16 505
Регистрация: 8.11.2010
Пользователь №: 74 734
Вставить ник Цитата


Заинтриговал!

Рецепт имеется в сети? И где покупал шкуру для колбасы и сосисок?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
infitamin
сообщение 31.8.2016, 11:46
Сообщение #3


Посетитель

Возраст: 42
Группа: Пользователи 
Сообщений: 56
Регистрация: 28.5.2014
Из: Владимир
Пользователь №: 94 741
Вставить ник Цитата


Цитата(aap @ 31.8.2016, 11:02) *
Заинтриговал!

Рецепт имеется в сети? И где покупал шкуру для колбасы и сосисок?

Несколько раз пробовал делать сыровяленую колбасу, получается довольно таки вкусно, и дешевле чем покупная. Но такие, как краковская и пепперони с ними опыта не имею.
Заказывал оболочку с сайта в интернете http://kolbaskidoma.ru/, там есть и рецепты, специи и всевозможные оболочки для набивки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 31.8.2016, 11:51
Сообщение #4


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


Как раз собираюсь заказывать оболочку. Можем скоперироваться. Расходы на доставку пополам. Едет примерно 2 недели. Подробнее в личку

Цитата(infitamin @ 31.8.2016, 11:46) *
пробовал делать сыровяленую

Для меня это пока в планах. Надо старты покупать и мясо еще надо знать где брать.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Бyхгалтер
сообщение 19.9.2016, 22:53
Сообщение #5


Постоянный посетитель

Возраст: 15
Группа: Забаненные 
Сообщений: 62 065
Регистрация: 6.5.2008
Пользователь №: 32 246
Вставить ник Цитата


Аппетитно!
А пару рецептиков?
Попроще и вкратце для начала
Чтобы понять, захочется ли заморачиваться


--------------------
Мне доставляет удовольствие высказывать во всеуслышание мой образ мыслей и бесить сволочь (с)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 19.9.2016, 23:52
Сообщение #6


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


Цитата(Бyхгалтер @ 19.9.2016, 22:53) *
Аппетитно!

а так?


Цитата(Бyхгалтер @ 19.9.2016, 22:53) *
А пару рецептиков?

в сети их полно. но для нормального дела надо оболочку покупать и специальную соль (нитритная)
можете сами поискать где ее взять, и что она дает.
без нее риск большой.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AniHexe
сообщение 20.9.2016, 7:50
Сообщение #7


Постоянный посетитель

Возраст: 47
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 813
Регистрация: 2.12.2004
Из: Владимир
Пользователь №: 7 851
Вставить ник Цитата


Цитата(АбвгдеЁж @ 31.8.2016, 12:01) *
в общем как то так получилось, что захотелось свойской колбаски
вот как выглядит сервелат
в процессе

Прикрепленное изображение

и в готовом виде


Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение


ну и сосиски

Прикрепленное изображение


кто еще делает колбасу есть здесь?

Мамочки родная, какая вкуснота. Аж от картинок слюни потекли.
Колбасу не делаю, можно сразу в гости, когда сделаете?
Даже денег дам!


--------------------
+7 920 916 3222
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kasanka
сообщение 28.9.2016, 21:19
Сообщение #8


Новенький

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25
Регистрация: 10.11.2011
Пользователь №: 81 406
Вставить ник Цитата


Где можно у нас купить натуральную оболочку
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Инженер
сообщение 28.9.2016, 21:24
Сообщение #9


Постоянный посетитель

Возраст: 37
Группа: Пользователи 
Сообщений: 1 667
Регистрация: 28.11.2010
Пользователь №: 75 081
Вставить ник Цитата


Цитата(aap @ 31.8.2016, 11:02) *
И где покупал шкуру для колбасы и сосисок?


Натуральная оболочка продается в Метро
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 29.9.2016, 21:44
Сообщение #10


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


попробовал немного поиграться




--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ArtWec
сообщение 29.9.2016, 22:45
Сообщение #11


Постоянный посетитель

Возраст: 49
Группа: Пользователи 
Сообщений: 6 387
Регистрация: 10.8.2013
Из: Владимир
Пользователь №: 90 862
Вставить ник Цитата


А штопор на последнем фото не зря присоседился. biggrin.gif
В Перекрестке видел оболочки для колбасок, упакованы в пластмассовую баночку (как у плавленных сыров типа "Янтарь"). По цене и количеству не подскажу, просто обратил внимание на наличие.


--------------------
Электрик+. 8(910)-177-77-10
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 16.10.2016, 6:26
Сообщение #12


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


по поводу оболочки и других ингридиентов. собираюсь делать закаказ очередной, если кому что надо, пишите в личку. доставка разбивается на всех (от 220 р доставка) по времени около 2х недель идет.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 17.10.2016, 11:54
Сообщение #13


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


вот такую красоту на днях получил.




немного с чеснком перестарался правда.

Сообщение отредактировал АбвгдеЁж - 17.10.2016, 11:55


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Серый33
сообщение 25.10.2016, 12:18
Сообщение #14


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 167
Регистрация: 3.8.2012
Пользователь №: 85 547
Вставить ник Цитата


Цитата(АбвгдеЁж @ 17.10.2016, 12:54) *
вот такую красоту на днях получил.




немного с чеснком перестарался правда.
а рецептик такой вкуснятины можно?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 25.10.2016, 13:15
Сообщение #15


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


Можно конечно.
Основной ингредиент нитритная соль. Без нее опасно отравлением.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Скубби
сообщение 1.11.2016, 12:13
Сообщение #16


Новенький

Группа: Забаненные 
Сообщений: 17
Регистрация: 11.5.2014
Пользователь №: 94 560
Вставить ник Цитата


Я делала, но фоты нет. Мы с мужем купили свинюху и говяшку, накрутили фаршу тучу. И набрали кишку. Увлекательный процесс я вам скажу) И очень вкусно!!!! Просто такая колбаса палочка-выручалочка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 1.11.2016, 12:15
Сообщение #17


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


Скубби
вы из Олбании?
Цитата(Скубби @ 1.11.2016, 12:13) *
говяшку

Цитата(Скубби @ 1.11.2016, 12:13) *
набрали кишку



--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 18.11.2016, 9:26
Сообщение #18


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


потренировался к праздникам.
очень даже удачно.

шейка





карбонад (если бы его еще подкоптить, было бы совсем здорово)





собираюсь делать заказ на оболочку и ингридиенты для колбасива. как раз к НГ чтоб получить и успеть приготовить.
щелающие скооперироваться пишите в личку.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AGFA
сообщение 5.12.2016, 21:33
Сообщение #19


Постоянный посетитель

Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 28 455
Регистрация: 24.10.2011
Пользователь №: 81 053
Вставить ник Цитата


Цитата(АбвгдеЁж @ 25.10.2016, 13:15) *
Можно конечно.
Основной ингредиент нитритная соль. Без нее опасно отравлением.

я сильно извиняюсь, а где купить её?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
АбвгдеЁж
сообщение 5.12.2016, 21:56
Сообщение #20


Постоянный посетитель

Возраст: 14
Группа: Пользователи 
Сообщений: 10 213
Регистрация: 26.9.2002
Пользователь №: 1 881
Вставить ник Цитата


Цитата(AGFA @ 5.12.2016, 21:33) *
а где купить её?

я покупаю в интернете.
заказ формировал писал, искал желающих.
Цитата(АбвгдеЁж @ 18.11.2016, 9:26) *
собираюсь делать заказ на оболочку и ингридиенты для колбасива. как раз к НГ чтоб получить и успеть приготовить.
щелающие скооперироваться пишите в личку.

на прошлой неделе заказал. через пару дней получу.
когда буду в следующий раз заказывать не знаю.


--------------------
Не тужи, дорогой, и не ахай, Жизнь держи, как коня, за узду, Посылай всех и каждого на [самоцензура], Чтоб тебя не послали в [самоцензура]!© Сергей Есенин
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия