Мясо-гармошка |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мясо-гармошка |
14.2.2017, 21:37
Сообщение
#1
|
|
BLUE LIVES MATTER Возраст: 60 Группа: Пользователи Сообщений: 32 415 Регистрация: 7.8.2001 Из: White Plains, NY Пользователь №: 473 Вставить ник Цитата |
Берем кусок свинины, делаем глубокие надрезы, но не до конца, и мажем маринадом. Маринад - по одной столовой ложке растительного масла, сока лимона, горчицы и соевого соуса. Все перемешиваем и промазываем мясо, включая и разрезы. И на несколько часов в холодильник. Я с утра замутил, к вечеру было готово.
Помидорки, грибы, сыр, чеснок режем тонко. И запихиваем это все в разрезы нашей гармошки. Да, сверху я еще остатком маринада помазал немного. И в духовку, 200С (400F) на примерно один час, завернутое в фольгу. Через час - готово :) Вернее, через я открыл фольгу и включил в духовке верхний гриль, чтобы сверху все подрумянилось. Можно еще сыром сверху посыпать и всяких разных укропчиков по вкусу перед этим. Кстати, хозяйке на заметку - когда я так запекаю мясо, я наливаю немного масла на фольгу и выкладываю дно тонко нарезанными кружками картошки, лука или помидор, смотря чего есть под рукой. Для чего спросите вы? А чтобы не подгорало мясо и не приставало к фольге. Кстати, если мясо сок выделяет, то эту самую картошку можно потом как гарнир подать, только ее мало получается. Ну и на гарнир - вполне себе рабоче-крестьянская жареная картошечка и маринованые огурцы. С пивом :) Приятного аппетита :) --------------------
Если я попался Вам навстречу - значит Вам со мной не по пути. instagram.com/cmex13
|
|
|
| |
26.2.2017, 21:28
Сообщение
#2
|
|
Посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 1 852 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 751 Вставить ник Цитата |
Очень аппетитно. А с говядиной такое прокатит?
-------------------- |
|
|
26.2.2017, 21:38
Сообщение
#3
|
|
Наш Паровоз вперед летит ... Возраст: 44 Группа: Пользователи Сообщений: 8 303 Регистрация: 27.7.2005 Из: Владимир Пользователь №: 10 123 Вставить ник Цитата |
|
|
|
26.2.2017, 23:18
Сообщение
#4
|
|
Посетитель Возраст: 45 Группа: Пользователи Сообщений: 1 852 Регистрация: 7.12.2001 Из: Владимир Пользователь №: 751 Вставить ник Цитата |
Вань, а почему нет ? только готовить немного дольше, при одинаковых кусках мяса... + к говядине немного мускатного ореха ну это мое мнение ) Попробую обязательно. Только подъем запасы :) Я как-то делал говядину в фольге, нашпиговав ее салом и чесноком, получилось очень гут, но тут именно глубокие разрезы и нет жира, не пересушить бы. Сообщение отредактировал FatSo - 26.2.2017, 23:20 -------------------- |
|
|
Политика конфиденциальности | Легкая версия |