Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Готовим плов, Плов из дешевого риса
kukuruznik
сообщение 5.10.2018, 23:20
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Возраст: 69
Группа: Пользователи 
Сообщений: 843
Регистрация: 3.10.2006
Из: Владимир
Пользователь №: 14 175
Вставить ник Цитата


Сегодня готовил плов из дешевого риса купленного в Глобусе
Прикрепленное изображение


Для приготовления плова нам понадобится:
1. свинина — 500гр.
2. Крупная луковица — 1 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Растительное масло — полстакана.
5. Рис — 2 стакана.
6. Соль — по вкусу.
7. Приправа для плова — 1 ч/л.
8. Чеснок — 3 зубчика.
9. Барбарис — 50 гр.
Прикрепленное изображение

Прикрепленное изображение


обжариваем пол луковицы, смазываем казан
Прикрепленное изображение

закладываем мясо и обжариваем его до румянца
Прикрепленное изображение


засыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета
Прикрепленное изображение

засыпаем морковь, закрываем казан и тушим минут 15
Прикрепленное изображение

добавляем специи, барбарис
Прикрепленное изображение

промываем рис 2-3 раза
Прикрепленное изображение

засыпаем рис и разравниваем его
Прикрепленное изображение

доливаем воду чтобы она покрыла рис на 0,5-1см., вода должна кипеть равномерно по всему казану,
закрываем крышкой и на среднем огне доводим плов до готовности
Прикрепленное изображение

получился отличный рассыпчатый плов
Прикрепленное изображение


P.S. этот рис замачивать не надо

Сообщение отредактировал kukuruznik - 6.10.2018, 0:07
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
2 страниц V  < 1 2  
Начать новую тему
Ответов (20 - 26)
Jager
сообщение 21.12.2018, 9:58
Сообщение #21


Штатный Леший

Возраст: 44
Группа: Забаненные 
Сообщений: 18 507
Регистрация: 13.12.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 11 220
Вставить ник Цитата


Вчера приготовили плов. Вкусный, но опять слипся. В чем секрет рассыпчатого риса? Готовлю как все, рис разный пробовал. Промываем по много раз.


--------------------
"Боязнь оружия есть признак отсталого сексуального и умственного развития." © Зигмунд Фрейд
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
D-man88
сообщение 10.2.2019, 13:07
Сообщение #22


Посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 30
Регистрация: 18.1.2019
Пользователь №: 109 364
Вставить ник Цитата


Ещё бывают закидывают целую головку чеснока, а не зубчиками? Это для красоты больше? А так у не wacko.gif которых получается не рассыпчатый, соответственно, это не плов, а рисовая каша с мясом
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 14.2.2019, 10:47
Сообщение #23


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Цитата(Jager @ 21.12.2018, 9:58) *
В чем секрет рассыпчатого риса? Готовлю как все, рис разный пробовал. Промываем по много раз.

От риса зависит. Лучше не промывать, а замачивать часа на 2, чтобы крахмал выпустить.
Попробуй как Сталик советует, если жидкости дофига всё-равно получается.

Прикрепленное изображение

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
нора
сообщение 14.2.2019, 11:45
Сообщение #24


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 442
Регистрация: 5.5.2011
Пользователь №: 78 065
Вставить ник Цитата


Цитата(Jager @ 21.12.2018, 9:58) *
Вчера приготовили плов. Вкусный, но опять слипся. В чем секрет рассыпчатого риса? Готовлю как все, рис разный пробовал. Промываем по много раз.

Мама всегда говорила воды от риса наливать на высоту двух пальцев и не в коем случае не мешать пока готовим плов.
Чеснок обязательно целиком.Морковь резать ломтиками.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nemo
сообщение 14.2.2019, 15:49
Сообщение #25


World gym/X-fit

Возраст: 52
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 017
Регистрация: 11.8.2003
Пользователь №: 3 431
Вставить ник Цитата


Цитата(Jager @ 21.12.2018, 9:58) *
Вчера приготовили плов. Вкусный, но опять слипся. В чем секрет рассыпчатого риса? Готовлю как все, рис разный пробовал. Промываем по много раз.

Может воды много?
Я много раз делал из разного риса - всегда рассыпчатый.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Игромания
сообщение 14.2.2019, 18:20
Сообщение #26


Уж не девушка, нет..

Возраст: 14
Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 19 868
Регистрация: 14.6.2009
Из: г. Владимир
Пользователь №: 68 203
Вставить ник Цитата


Цитата(нора @ 14.2.2019, 11:45) *
и не в коем случае не мешать пока готовим плов.

В результате может получиться так называемая каша с мясом.
Рисинки должны быть прожарены в жире со всех сторон, как пишет Сталик - звенеть. Хотя технологий приготовления плова конечно несколько.

Цитата(нора @ 14.2.2019, 11:45) *
Морковь резать ломтиками.

И желательно за день. Чтоб полежала, подвяла.


--------------------
«Дай человеку необходимое - он захочет излишеств. Давай ему излишества - ему понадобится роскошь. Дай ему роскошь - и он возжелает безумств.»
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
нора
сообщение 15.2.2019, 11:10
Сообщение #27


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 442
Регистрация: 5.5.2011
Пользователь №: 78 065
Вставить ник Цитата


Цитата(Игромания @ 14.2.2019, 18:20) *
В результате может получиться так называемая каша с мясом.
Рисинки должны быть прожарены в жире со всех сторон, как пишет Сталик - звенеть. Хотя технологий приготовления плова конечно несколько.
И желательно за день. Чтоб полежала, подвяла.

Плов всегда рассыпчитый получается и никогда каши не было.Мои родители 15 ле прожили в Казахстане и она научилась плов готовить там.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия