Главная страница
Вход
Логин: Пароль:Забыли пароль?
Запомнить вас на этом компьютере?

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Скрыть объявления

Объявления

Форумы в Telegram - @vladforum С темами, всё как на форуме, только в Telegram!

> Бутылка кефира, полбатона, еда самозапертых)
Марьванна
сообщение 4.4.2020, 11:12
Сообщение #1


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Предлагаю здесь делиться рецептами не праздничной кухни, а обычными, ежедневными, что можно сотворить дома из небольшого набора продуктов и не подавиться от гречки)


Вчера вспомнила про Турцию...
В этом году, похоже, моря не будет, да и не планировалось у меня по многим причинам, поэтому ностальгируем с турецкой кухней.
Одно из любимых в турецкой кухне - "Сигар бёрек".
Обжаренные трубочки с начинкой из теста фило.
Вместо теста берём обыкновенный тонкий лаваш.
Начинка может быть абсолютно разная:
- творожная (творог+зелень+чеснок+1 желток)
- сырная (любой сыр в тёрку + зелень+ 1 желток)
- мясная (пережаренный с луком фарш)

Лаваш разрезаем по ширине на 3 части, и каждую получившуюся длинную полоску режем пополам. Должны получиться не всегда ровные прямоугольники. Удобно резать ножницами.
На короткий край каждого прямоугольника положить начинку, прямоугольник завернуть как сигару, кончик смазать разболтанным белком, чтобы не отходил.
Обжарить получившиеся бёреки в подсолнечном масле с 2х сторон, выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

У меня было 2 лаваша, упаковка адыгейского сыра грамм на 180, 1 яйцо ну и масло. Зелени не было, с ней было бы вкуснее и красивее, но и так понравилось.



Сообщение отредактировал Марьванна - 4.4.2020, 11:25


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
6 страниц V  « < 4 5 6  
Начать новую тему
Ответов (100 - 107)
Саша Кошкин
сообщение 16.4.2020, 15:26
Сообщение #101


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 5 605
Регистрация: 27.9.2013
Пользователь №: 91 522
Вставить ник Цитата


Цитата(Марьванна @ 16.4.2020, 16:19) *
Интересно.
Рыбные пирожки получаются?

ну можно и так)))
тесто есть,начинка есть,выпекаются в духовке)))

Рыбу выбирайте сами,какую любите.
Мне нравится,что получилась хрустящая корочка со всех сторон,а внутри сочная рыбка(у меня немного остренькая).


--------------------
МЯУ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Синица в руках
сообщение 19.4.2020, 8:09
Сообщение #102


Посетитель

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 2 999
Регистрация: 8.12.2003
Из: Владимир
Пользователь №: 4 468
Вставить ник Цитата


В деревне духовки нет, русской печки нет. Для соседей куличей в магазине купили, но традиция-то печь должна же соблюдаться. Напекли с детьми кексов в микроволновке. Давно хотела, первый раз попробовала. Ну ничего так, получается такой вареный кексик. И очень быстро делается. Вот этот рецепт точно для гостя на пороге.

Пшеничная мука 4 ст. л., какао 2 ст. л., сахар 4 ст. л., молоко 3 ст. л., яйца 1 шт., масло сливочное 3 ст. л.
Масло растопить. Все смешать, взбить, выложить в смазанную маслом форму - чашку, салатник и тп., оставляем место, так как тесто поднимается.
В рецепте написано 3 минуты на полной мощности. Я увеличила объем в три раза, готовила в двух салатниках 3 минуты на средней мощности и пять на сильной.


--------------------
Характер у меня золотой... Поэтому и тяжелый...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
I'm your Daddy
сообщение 20.4.2020, 13:27
Сообщение #103


Лучший мужчина на Свете!

Группа: Форумчанин года 
Сообщений: 16 025
Регистрация: 30.6.2004
Пользователь №: 6 307
Вставить ник Цитата


Шарлотка с апельсином, хорошо пошла, уже третья за неделю


--------------------
Ищется гармония, неспешно, или другой глобус для ПМЖ. Be yourself and pohooy what they say!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 26.4.2020, 17:20
Сообщение #104


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Проба.
Мой вариант "Павловой". Клубники, как в классике, не было, обошлась мороженой черникой.


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sneg
сообщение 26.4.2020, 17:29
Сообщение #105


Постоянный посетитель

Возраст: 46
Группа: Пользователи 
Сообщений: 3 165
Регистрация: 18.6.2005
Пользователь №: 9 816
Вставить ник Цитата




4 яйца, 4 столовых ложки муки, 200 грамм сыра, 125-150 грамм сливочного масла.
Булочки.
Белки взбиваем, добавляем муку и тёртый сыр. Перемешиваем и формируем булочки. Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.
Соус.
В ковшик выкладываем желтки, ставим на самый слабый огонь или на баню. При помешивании вливаем растопленное сливочное масло и помешивая венчиком доводим до загустения.
Если будет очень густо, можно добавить 100 мл воды.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Finnegan
сообщение 26.4.2020, 17:40
Сообщение #106


Пресмертн. Проф. Патологич. Библиомансии

Возраст: 50
Группа: Пользователи 
Сообщений: 24 683
Регистрация: 13.1.2005
Из: Владимир
Пользователь №: 8 330
Вставить ник Цитата


Цитата(Марьванна @ 26.4.2020, 16:20) *
Проба.
Мой вариант "Павловой". Клубники, как в классике, не было, обошлась мороженой черникой.

На микроб коронавируса похож:)



--------------------
На каждого, кто пляшет русалочьи пляски, есть Finnegan, который умеет ходить по воде.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Марьванна
сообщение 26.4.2020, 17:40
Сообщение #107


Постоянный посетитель

Группа: Пользователи 
Сообщений: 25 447
Регистрация: 22.3.2011
Пользователь №: 77 205
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 26.4.2020, 18:40) *
На микроб коронавируса похож:)

Я старалась)


--------------------
"она (Марьванна) мне все время только мешается под ногами, никакой ценности для местного общества в ней не вижу" Вад-Вад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ÄÄÄ
сообщение 26.4.2020, 18:47
Сообщение #108


Одинокий гитарист

Группа: Администратор 
Сообщений: 40 367
Регистрация: 30.9.2001
Пользователь №: 592
Вставить ник Цитата


Цитата(Finnegan @ 26.4.2020, 17:40) *
На микроб коронавируса похож:)

слова не врача но мужа ))


--------------------
Что, устав от поднятой ВЕКом пыли, русский глаз отдохнёт на Солсбереццком шпиле
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V  « < 4 5 6
  Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




RSS       Политика конфиденциальности
Легкая версия