Бутылка кефира, полбатона, еда самозапертых) Опции

[Марьванна]

Предлагаю здесь делиться рецептами не праздничной кухни, а обычными, ежедневными, что можно сотворить дома из небольшого набора продуктов и не подавиться от гречки)


Вчера вспомнила про Турцию...
В этом году, похоже, моря не будет, да и не планировалось у меня по многим причинам, поэтому ностальгируем с турецкой кухней.
Одно из любимых в турецкой кухне - "Сигар бёрек".
Обжаренные трубочки с начинкой из теста фило.
Вместо теста берём обыкновенный тонкий лаваш.
Начинка может быть абсолютно разная:
- творожная (творог+зелень+чеснок+1 желток)
- сырная (любой сыр в тёрку + зелень+ 1 желток)
- мясная (пережаренный с луком фарш)

Лаваш разрезаем по ширине на 3 части, и каждую получившуюся длинную полоску режем пополам. Должны получиться не всегда ровные прямоугольники. Удобно резать ножницами.
На короткий край каждого прямоугольника положить начинку, прямоугольник завернуть как сигару, кончик смазать разболтанным белком, чтобы не отходил.
Обжарить получившиеся бёреки в подсолнечном масле с 2х сторон, выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

У меня было 2 лаваша, упаковка адыгейского сыра грамм на 180, 1 яйцо ну и масло. Зелени не было, с ней было бы вкуснее и красивее, но и так понравилось.



Сообщение отредактировал Марьванна - 4.4.2020, 11:25

[Смотрящий]

избавь меня от своего пьяного бреда

Дамы, и господа! Думаю вам всё понятно. Бес комментариев

[Васнекасается]

Выводы:
Любовь все таки есть.
Владимир - деревня, не спрячешься.

[Марьванна]

Выводы:
Любовь все таки есть.
Владимир - деревня, не спрячешься.

Я только не поняла - а кто кого любит?
И от кого прятаться нужно было?

[Смотрящий]

Васнекасается, случается такая болезнь
Это ж как вирус этот! Х убережёшься

[lilit]

Бух считает, что я ошибочно считаю одну из форумчанок красивой и спорит со мной.

[Марьванна]

Бух считает, что я ошибочно считаю одну из форумчанок красивой и спорит со мной.

Это я поняла) Я выводы не поняла.

[lilit]

Полемика вряд ли приведёт к каким-то общим выводам)))

[Смотрящий]

У нас в НИИ есть много красивых женщин! Вот взять например... водки! ©

[lilit]

Ну вот и уладили конфликт)))

[Смотрящий]

А всего-то надо было в КБ метнуться

lilit, вот только даже это не всегда помогает)
Мадленка не даст соврать ©))

[lilit]

Да чтож такое-то?
Как тебя угомонить?

[Смотрящий]

lilit, а надо? Зачем?

[Васнекасается]

Я только не поняла - а кто кого любит?
И от кого прятаться нужно было?

Чего непонятного? Выводы сделаны из диалога lilit и Бухгалтера.

[lilit]

Чтоб форумочленок не обижал.

[Смотрящий]

lilit, Вас кто-то обижает?

[lilit]

Пусть только попробуют)))

[Саша Кошкин]

Как то в теме кухни мало,а срача много.
Внесу свои пять копеек по кухне и по лавашу и по эконом-эконом варианту.

Рыба в лаваше.
Если честно,делал сейчас в первый раз,сплошная импровизация.

Продукты: Рыба филе (я брал филе морского языка,конечно с осетриной вкуснее,но ...),обыкновенный тонкий лаваш,сыр,майонез.
Рыбное филе порезать на кусочки произвольной формы замариновать (маринад,у меня это было - соль,французская горчица,чёрный перец,узбекская аджика с чесноком,майонез,сухая зелень).Я не ждал когда рыба промаринуется,можно подождать.
Заворачиваем кусочки или кусочек рыбного филе(зависит от того какого размера вы нарезали) в один слой лаваша. Заворачиваем как голубцы.
Раскладываем на противень,который предварительно смазываем растительным маслом.
Сверху густо смазываем лаваш смесью(смесь - перемешиваем два сырых яйца,тёртый сыр,две столовых ложки майонеза).
В духовку до образования румяной корочки ( в моей это 200 градусов на 15-20 минут).

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Back Laid]

Спасибо, поблевал.

[Саша Кошкин]

Спасибо, поблевал.

Тоже нужно,спасает от стресса особенно во время жизненной драмы

[Марьванна]

Как то в теме кухни мало,а срача много.
Внесу свои пять копеек по кухне и по лавашу и по эконом-эконом варианту.

Рыба в лаваше.

Интересно.
Рыбные пирожки получаются?